Салат с авокадо и киноа

Салат с авокадо и киноа — это освежающий и питательный вариант для любителей легких, но сытных блюд. Блюдо сочетает в себе кремовую текстуру авокадо и ореховый вкус киноа, которые дополняются свежими овощами. Приготовление этого салата занимает всего пару минут, но приносит много удовольствия от гастрономического наслаждения. Киноа, богатая белками и клетчаткой, делает салат питательным, а разнообразные салатные листья добавляют свежесть и хрусткость. Специи и легкий запах красного редиса придают блюду необычный вкус и аромат. Этот салат — идеальный вариант как для полдника, так и для легкого обеда. Каждая порция полна витаминов и необходимых питательных веществ, что делает его полезным для здоровья. Легко поддается изменению в зависимости от ваших вкусов и предпочтений. Вы влюбитесь в это блюдо с первого укуса.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

125 г киноа
1 большой или 2 маленьких авокадо
3 спелых томата
60 г различных салатных листьев
4-5 свежих редисов
1 долька чеснока

Специи и соусы:

1 ст. л. специи для салата "Vegeta"
1/3 лайма
оливковое масло

Время приготовления

15 минут

Пошаговые инструкции

Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Это поможет вам сэкономить время и не упустить важные шаги в процессе готовки.
Отварите киноа, следуя указаниям на упаковке. Обычно это занимает около 10-15 минут. После варки дайте киноа немного остыть.
Пока варится киноа, займитесь овощами. Нарежьте томаты крупными кусками, а редис тонкими ломтиками, чтобы они добавили салату текстуру.
Разделите авокадо пополам, удалите косточку и с помощью ложки извлеките мякоть. Переместите мякоть в миску.
К авокадо добавьте измельченную дольку чеснока, свежевыжатый сок лайма и специи для салата. Все тщательно измельчите вилкой до однородной массы.
В большой миске смешайте приготовленную киноа, салатные листья, нарезанные томаты и редис.
Добавьте к овощной смеси авокадо массу и полейте все оливковым маслом. Тщательно перемешайте.
Подавать салат лучше сразу, чтобы насладиться ароматом и свежестью всех ингредиентов.

Советы

Замените киноа на кус-кус или булгур для разнообразия текстуры.
При приготовлении авокадо массы, вы можете добавить немного йогурта для сливочного вкуса.
Используйте свежие травы, такие как базилик или кинза, для более яркого аромата.

Питательные вещества

Калории: около 250 ккал на порцию
Белки: 6 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 21 г

Вариации

Для версии с меньшим содержанием калорий, замените оливковое масло на лимонный сок.
Добавьте орехи или семена, такие как миндаль или тыквенные семечки, для большей питательности.
Для любителей сыра добавьте тонко нарезанный пармезан или козий сыр.

Лучшие места

Pure Kitchen - Отличное место для любителей здорового питания. Location: 340 Elgin St, Ottawa, Канада.
Farmacy Kitchen - Предлагает питательные блюда, вдохновленные природой. Location: 74-76 Westbourne Grove, London, Великобритания.
Mana Food Bar - Вкусные и оригинальные блюда для вегетарианцев. Location: 1742 W Division St, Chicago, США.
Greenhouse Canteen - Ресторан славится веганскими деликатесами. Location: 1916 Gold Coast Hwy, Miami, Австралия.
Soul Kitchen - Заведение для гурманов-экспериментаторов. Location: 258 Aigburth Rd, Liverpool, Великобритания.
The Green Spot - Вегетарианская кухня с инновационным подходом. Location: Carrer de la Reina Cristina, 12, Barcelona, Испания.
Al's Place - Просторная и уютная обстановка. Location: 1499 Valencia St, San Francisco, США.
Terra - Сочетает свежие продукты с современными техниками приготовления. Location: Corso Galileo Ferraris, 32, Turin, Италия.
Bio Bar - Заботятся о каждом ингредиенте. Location: 100 Praesidium Guard, Jersey City, США.
Lotus Heart - Свежее и эклектичное меню. Location: 363 St Asaph St, Christchurch, Новая Зеландия.