Картофель с маслом и маринованными огурцами

Картофель с ароматным маслом и сочными маринованными огурцами — это простой в приготовлении и невероятно вкусный гарнир, который отлично подойдет к любому обеду или ужину. Этот рецепт сочетает в себе мягкость и кремовость картофеля с пикантной свежестью маринованных огурцов. В этом блюде главное — это баланс вкусов, создаваемый за счет использования специй и свежих трав. Простота рецепта делает его идеальным выбором для занятых дней, когда хочется приготовить что-то быстро и вкусно. Вы сможете сами настроить вкус блюда, изменяя количество и состав специй. Картофельное пюре становится ароматным благодаря маслу и специальным приправам. Огурцы, маринованные с использованием уксуса и свежих трав, придают блюду освежающую нотку. Попробуйте добавить это блюдо к любимым основным блюдам, чтобы ощутить всю полноту вкуса. Это отличный способ разнообразить меню простыми, но изысканными блюдами.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 8 картофелин
• 50 г масла
• 4 ч.л. приправы для картофеля с травами
• 8 небольших огурцов
• 100 мл воды
• 1 ст. л. уксуса (30%)
• Соль по вкусу
• 30 г сахара

Свежие травы

• 10 г свежего укропа
• 10 г свежего базилика
• 10 г свежей мяты
• 1 ч.л. приправы персиляд

Время приготовления

• 30 минут

Подробная инструкция

1. Очистите картофель от кожуры или оставьте как есть, если предпочитаете с кожурой. Промойте их в холодной воде.
2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения и добавьте картофель. Варите до мягкости, примерно 15-20 минут.
3. Слейте воду и дайте картофелю немного обсохнуть.
4. Растопите масло на сковороде на среднем огне.
5. Добавьте картофель в сковороду и обжаривайте его до получения золотистой корочки, периодически помешивая.
6. Ножом нарежьте огурцы на толстые ломтики.
7. Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте воду, уксус, сахар и соль. Перемешайте до полного растворения сахара.
8. Добавьте в маринад измельченные укроп, базилик и мяту. Перемешайте все вместе.
9. Залейте огурцы маринадом и оставьте на 10 минут для пропитки. Можно приготовить накануне и оставить в холодильнике на ночь для более насыщенного вкуса.
10. Подавайте картофель, посыпая его приправой для картофеля.
11. Сверху украсьте картофель свежей зеленью и немного посыпьте персилядом.
12. Подайте маринованные огурцы отдельно в качестве гарнира или декорация на картофель.
13. Попробуйте оба компонента вместе, чтобы ощутить уникальное сочетание вкусов.
14. Можно добавлять различные специи по вкусу, например, острый перец или сушеный чеснок, для еще большей остроты и аромата.
15. Сочетайте рецепт с легкими салатами или основными блюдами из мяса или рыбы.
16. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки был более быстрым и легким.
17. Картофель можно предварительно сварить и разогреть перед подачей, если у вас ограничено время.
18. Регулируйте количество соли и специй индивидуально, пробуя на вкус.
19. Подавайте с ломтиком лимона, если вам нравится кисловатый акцент.
20. Перед подачей уберите лишний маринад с огурцов, чтобы они не были слишком влажными.

Советы

• Используйте разные виды картофеля для разнообразия текстуры и вкуса.
• Добавьте чеснок для более насыщенного аромата.
• Подавайте картофель горячим, чтобы сохранить его текстуру.
• Для маринованных огурцов используйте рисовый уксус для мягкости вкуса.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 250 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Замените свиное масло на растительное для веганской версии.
• Используйте другие специи или травы, такие как розмарин или тимьян.
• Добавьте свежие овощи, такие как морковь или брокколи, в картофельное блюдо.

Рекомендации по подаче

• Сервируйте с зелеными салатами для свежести.
• Подойдут жареные грибы в качестве основного блюда.
• Украсьте лимоном или свежим базиликом перед подачей.

Лучшие места

• Café Pushkin - Роскошная атмосфера и изысканная русская кухня. Адрес: Tverskoy Blvd, Moscow, Russia.
• Speedy Romeo - Отличное место для экспериментов с вариациями рецептов. Location: Classon Ave, Brooklyn, New York, USA.
• La Vegetable - Природные вкусы с необычными блюдами. Адрес: Rue des Rosiers, Paris, France.
• Taste of Russia - Традиционные блюда и современная подача. Адрес: Brighton Beach, Brooklyn, New York, USA.
• White Rabbit - Панорамный вид и изысканное меню. Location: Smolenskaya Square, Moscow, Russia.
• The Ledbury - Творческая кухня и уникальные блюда. Location: Ledbury Rd, Notting Hill, London, UK.
• ELEVEN - Современная кухня с элементами традиций. Location: Madison Ave, New York, USA.
• Boragó - Концептуальный ресторан с акцентом на природу. Адрес: Avenida San Josemaría Escrivá de Balaguer, Santiago, Chile.
• D.O.M. - современная бразильская кухня с инновационными блюдами. Location: Rua Barão de Capanema, São Paulo, Brazil.
• Le Bernardin - Изысканные вкусы и роскошная атмосфера. Location: W 51st St, New York, USA.