Бананово-грушевые панкейки

Бананово-грушевые панкейки — это вкусное и ароматное блюдо, идеально подходящее для завтрака или десерта. Они сочетают нежность банана и сладость груши, создавая неповторимый вкус. Готовятся легко и быстро, а ингредиенты найдутся в любом доме. Эти панкейки понравятся как детям, так и взрослым, добавят уютной нотки в ваш утренний ритуал. Важно использовать спелый банан, чтобы получить нужную текстуру и сладость. Груши могут быть как твердыми, так и мягкими, но важно не переборщить с их количеством, чтобы тесто не получилось слишком жидким. Правильная температура готовки — залог золотистой корочки. Подавайте с мёдом, сиропом или вареньем на ваш вкус. Лучше всего панкейки сочетаются с чаем или кофе.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

2 груши
1 спелый банан
2 яйца
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка разрыхлителя

Специи

1 щепотка соли
1 чайная ложка корицы
Мускатный орех по вкусу

Другие ингредиенты

1 стакан молока
1.5 стакана муки

Время приготовления

Всего: 25 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка фруктов. Очистите груши от кожуры и нарежьте их небольшими кубиками.
Измельчение банана. Вилкой разомните спелый банан до состояния пюре в глубокой миске.
Смешивание первых ингредиентов. Добавьте сахар, корицу, соль, немного мускатного ореха, разрыхляющее вещество и яйца в миску с бананом. Хорошо перемешайте.
Добавление молока. Медленно влейте молоко в смесь, продолжая перемешивать, чтобы разойтись крупинки.
Объединение с грушами. Добавьте нарезанные груши в жидкую смесь, аккуратно перемешайте ложкой.
Постепенное добавление муки. Просейте муку и добавляйте к смеси небольшими порциями, постоянно помешивая.
Консистенция теста. Тесто должно быть по густоте как сметана, если оно слишком жидкое, добавьте немного муки.
Нагрев сковороды. Разогрейте немного масла на сковороде на среднем огне.
Выпекание панкейков. При помощи большой ложки налейте немного теста на сковороду и формируйте круглую форму.
Обжаривание. Когда на поверхности появятся пузырьки, переверните панкейк и готовьте до золотистой корочки.
Повторение. Повторите процедуру с оставшимся тестом.
Подготовка к подаче. Панкейки сложите на тарелке, украсив по желанию.
Сервировка. Подавайте горячими с медом, фруктами или джемом для достижения наилучшего вкуса.

Советы

Толщина теста: Добавление большего количества молока делает тесто более жидким, а панкейки тоньше.
Альтернатива молока: Можно заменить коровье молоко на растительное.
Температура сковороды: Убедитесь, что сковорода не слишком горячая, иначе панкейки могут подгореть.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 200
Белки: 6 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 35 г

Вариации

Без глютена: Используйте безглютеновую муку.
Без сахара: Замените сахар натуральными подсластителями.

Лучшие места

Café Central - Знаменитое место с потрясающим кофе и десертами. Адрес: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
Le Meurice - Роскошный ресторан с классическими французскими блюдами. Адрес: 228 rue de Rivoli, Париж, Франция.
Tim Ho Wan - Мировой лидер в области традиционных димсумов. Адрес: Olympian City 2, Гонконг, Китай.
Café Sacher - Дом знаменитого торта Захер. Адрес: Philharmonikergasse 4, Вена, Австрия.
Tartine Bakery - Знаменитость своего хлеба и выпечки. Адрес: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
El Celler de Can Roca - Известен своими новаторскими блюдами. Адрес: Carrer de Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
Attica - Оригинальное меню с авангардным налётом. Адрес: 74 Glen Eira Rd, Риппонли, Австралия.
Osteria Francescana - Авторская кухня с неожиданными комбинациями. Адрес: Via Stella, 22, Модена, Италия.
The Ledbury - Привлекает гурманов своей высокой кухней и изысканным дизайном. Адрес: 127 Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.
Pujol - Известный своими инновационными интерпретациями традиционного мексиканского блюд. Адрес: Tennyson 133, Мехико, Мексика.