Салат с гренками, сыром и томатами

Этот салат с гренками, сыром и томатами - идеальный выбор для легкого, но сытного обеда или ужина. Сочетание спелых томатов и нежного сыра моцарелла придаёт блюду свежесть и аромат. Гренки, обжаренные с чесноком, добавляют хрустящую текстуру, а ароматный свежий базилик придаёт итальянский колорит. Приготовление салата занимает немного времени, и даже начинающий кулинар справится с этой задачей. Заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса добавит пикантности и подчеркнёт вкус овощей. Это блюдо идеально подходит для летних пикников и праздничных столов. Вы можете легко адаптировать его под свои предпочтения, добавив больше специй или других ингредиентов.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 500 г томатов
• 125 г сыра моцарелла (по желанию)
• 1/2 багета
• 1 красная луковица

Заправка

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 пучка свежего базилика
• Соль
• Перец

Время Приготовления

• Всего: 30 минут

Пошаговая Инструкция

1. Вымойте томаты, удалите плодоножки и нарежьте их на кусочки или дольки, как вам больше нравится.
2. Очистите луковицу и нарежьте тонкими кольцами, смешайте с томатами.
3. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, соль и перец, затем полейте этой смесью томаты и лук.
4. Накройте миску и оставьте салат на 30 минут, чтобы он настоялся и пропитался заправкой.
5. Разогрейте духовку до 240 градусов.
6. Нарежьте багет ломтиками толщиной 1/2 см и выложите на противень. Подрумяньте в горячей духовке в течение примерно 3 минут при температуре 220 градусов, повернув ломтики один раз. Затем дайте ломтикам остыть.
7. Очистите зубчик чеснока и разрежьте его пополам. Натрите обжаренные ломтики хлеба разрезанной стороной чеснока.
8. Вымойте базилик, обсушите и нарежьте тонкими полосками.
9. Слейте воду с моцареллы и нарежьте её тонкими ломтиками или кубиками.
10. Добавьте кусочки хлеба, базилик и сыр моцарелла к томатному салату и хорошо перемешайте.
11. Подавайте салат сразу же свежим и ароматным. Приятного аппетита!

Советы

• Сыр моцарелла можно заменить другим мягким сыром, например, фетой для более острого вкуса.
• Гренки можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере для быстрого использования.
• Добавьте оливки или каперсы для ещё более насыщенного вкуса.

Пищевая ценность

• Калории: примерно 320 ккал на порцию
• Белки: 15 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Для веганского варианта замените сыр на веганский сыр или используйте тофу.
• Добавьте свежие листья рукколы или шпината для зелёного цвета и свежести.

Рекомендации по подаче

• Отлично сочетается с бокалом белого вина.
• Подавайте вместе с легким супом или холодным чаем.

Лучшие Места

• Café du Marché - Известный своими необычными салатами. Местоположение: 20 rue du Marché, Париж, Франция.
• Greenhouse Restaurant - Изумительный вид и отличные салаты. Местоположение: 234 King St, Сидней, Австралия.
• Trattoria Milano - Итальянская кухня с тёплой атмосферой. Местоположение: Via Roma, Милан, Италия.
• The Salad Stand - Известен своим разнообразием свежих салатов. Местоположение: Main St, Нью-Йорк, США.
• Basilico - Специализируется на итальянских салатах. Местоположение: Petrovka Street, Москва, Россия.
• Cibus - Высококлассный ресторан с уникальными салатами. Местоположение: Piazza del Popolo, Рим, Италия.
• Veggie Delight - Идеальное место для вегетарианцев. Местоположение: Rosewood Dr, Лондон, Великобритания.
• Healthy Haven - Известен своим вниманием к здоровому питанию. Местоположение: Queen St, Торонто, Канада.
• Tomato Fresh - Великолепные свежие ингредиенты. Местоположение: Hermosa Ave, Лос-Анджелес, США.
• Olive's Garden - Чудесные блюда итальянской кухни. Местоположение: Hauptstraße, Берлин, Германия.