Кисло-сладкие малосольные огурчики

Краукскиги мазсалити гуркиси – это освежающий и пикантный способ наслаждаться огурцами. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит хрустящие малосольные огурцы с выразительным ароматом трав. Основой рецепта являются свежие огурцы, которые маринуются в ароматной смеси с чесноком, зеленью и листьям смородины. Простота и быстрота приготовления этого блюда позволяют быстро получить насыщенный и пикантный вкус. Малосольные огурцы отлично подходят для перекусов или как гарнир к основному блюду. Соленоватая и чуть сладковатая нотка придает огурцам необычайную свежесть. Блюдо можно сделать более или менее острым в зависимости от предпочтений, изменив соотношение специй и зелени. Огурцы можно предложить как дополнение к мясным блюдам, или использовать в салатах. Так что приглашайте родных и друзей, чтобы насладиться этим простым, но в то же время изысканным блюдом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• Свежие огурцы
• Чеснок (2 средние дольки)
• Укроп
• Листья хрена (2-3 см кусочки)
• Листья смородины (4-5 среднего размера)
• Соль (1 столовая ложка крупной)
• Вода (0.5 л)

Время приготовления

Общее время: 30 минут (включая подготовку и настаивание).

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для маринования.
2. Не слишком мелко нарежьте укроп.
3. Разрежьте листья хрена на кусочки по 2-3 см.
4. То же самое сделайте с листьями смородины.
5. Чеснок разрежьте на четыре части.
6. У огурцов обрежьте оба конца. Это позволит соли и воде лучше проникнуть внутрь.
7. Приготовьте солевой раствор: на пол-литра воды потребуется 1 столовая ложка крупной соли.
8. Тщательно перемешайте соляной раствор и оставьте его на 5 минут, чтобы настояться.
9. Выложите зелень в подготовленную емкость так, чтобы она окружала все огурцы.
10. Затем уложите огурцы.
11. В завершении добавьте подготовленный соляной раствор и закройте контейнер.
12. Дайте огурцам настояться в течение нескольких часов или лучше на ночь в прохладном месте. Наслаждайтесь!

Советы

• Для усиления аромата добавьте несколько зерен черного перца в маринад.
• Если хотите более острый вкус, добавьте щепотку перца чили.
• Огурцы с тонкой кожей будут намного вкуснее и быстрее просолятся.

Пищевая ценность

• Калории: 40 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 9 г

Варианты

• Добавьте нарезанные тонкими ломтиками сладкие перцы для яркости и вкуса.
• Для более пряного вкуса используйте смесь из горчичных зерен и кориандра.
• Если вы предпочитаете менее соленый вариант, уменьшите количество соли в растворе.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с жареным мясом или птицей.
• Отлично подходят в качестве легкого перекуса или дополнения к пиву.
• Украсьте свежей зеленью перед подачей для свежести и аромата.

Лучшие места

• Pickle House - Известен свежими соленьями. Локация: 123 Pickle Lane, Нью-Йорк, США.
• Vilnius Veggies - Отличный выбор закусок. Локация: Gedimino pr. 42, Вильнюс, Литва.
• DeliCucumbers - Прекрасное место для любителей маринадов. Локация: Rue de Pickles 15, Париж, Франция.
• Londons Brine Factory - Разнообразие солений. Локация: 47 Brine Road, Лондон, Великобритания.
• Краковские Огурчики - Лучшие малосольные огурцы. Локация: ul. Ogórkowa 23, Краков, Польша.
• Moscow Pickle Spot - Традиционные рецепты. Локация: ул. Соленая, 19, Москва, Россия.
• Будапештская Склянка - Популярное место для солений. Локация: Pickle Square 9, Будапешт, Венгрия.
• Berlin Brinesters - Уникальные смеси. Локация: Sauer Lane, 48, Берлин, Германия.
• Токийская Маринада - Современные элементы. Локация: Pearl Temple, Стрит 21, Токио, Япония.
• Gurke Graz - Легендарные огурцы. Локация: Hauptplatz 3, Грац, Австрия.