Горячий салат из оленьего сердца

Горячий салат из оленьего сердца – это удивительное и насыщенное блюдо, которое непременно удивит вашими оригинальными ингредиентами. Основным компонентом является нежное оленье сердце, приготовленное с ароматными специями. Добавление овощного лецо, приготовленного из кабачков, томатов, паприки и других фруктов, придаёт блюду пикантность и дополнительную текстуру. Особую изюминку вкусу придаёт фирменный соус «Рундале». Этот салат не только вкусен, но также является отличным источником белка и полезных витаминов. Компоненты блюда гармонируют между собой, создавая уникальный вкус, который долго остается в памяти. К тому же, его можно подать с разными гарнирами, такими как рис или хлеб. Это делает салат отличным выбором для вечернего ужина или торжественного мероприятия. Блюдо также позволяет проявить индивидуальность, добавляя или изменяя определённые составляющие.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 оленье сердце
5 литров овощного лецо
2 столовые ложки 7-ми травяного соуса "Рундале"
4 зубчика чеснока

Специи и приправы:

Соль по вкусу
Перец по вкусу
Ягоды можжевельника

Время приготовления

Подготовка и приготовление: 140 минут

Пошаговая инструкция

Поместите оленье сердце в кастрюлю с водой, добавьте ягоды можжевельника, соль и перец.
Варите на медленном огне приблизительно 2 часа, пока сердце не станет мягким.
После варки выньте сердце и нарежьте его тонкими полосками.
В большой сковороде разогрейте немного масла.
Положите нарезанное сердце в сковороду и добавьте около 0.5 литра овощного лецо.
Влейте 2 столовые ложки соуса "Рундале".
Очистите и измельчите чеснок, после чего добавьте его в сковороду.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и продержите на среднем огне.
Постоянно помешивайте, чтобы овощи и мясо равномерно прогрелись.
По вкусу добавьте немного соли и перца.
Дайте блюду немного настояться, чтобы специи раскрылись.
Проверьте мягкость и аромат блюда перед подачей.
Перемешивайте ещё раз и готовьте несколько минут.
Служите горячим с рисом или свежим хлебом.
Дополнительные зелени или свежие травы могут добавить завершающую нотку.
Помните, что блюдо получается довольно насыщенным, поэтому подавайте его в умеренных порциях.
Для лучшего вкуса рекомендуется подавать сразу после приготовления.
Убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределены на тарелке.
Наслаждайтесь насыщенным и ароматным вкусом горячего салата.
Приятного аппетита!

Советы

Используйте свежие ингредиенты для достижения лучшего вкуса.
Если нет возможности использовать оленье сердце, замените его говяжьим.
Вместо лецо можно использовать нарезанные и слегка обжаренные овощи.
Соус «Рундале» можно заменить на любой ваш любимый ароматный соус.

Пищевая ценность

Калории: 350 ккал на порцию
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Для вегетарианской версии используйте грибные заменители мяса.
Добавьте различные овощи по вкусу, например, брокколи или спаржу.
Для пикантности добавьте щепотку чили или красного перца.

Лучшые места

Herbivore Kitchen - Аутентичная кухня с уникальными вкусами. Location: 7 Victoria Street, Эдинбург, Шотландия.
Wild Game Co. - Интерпретации дичи в современном стиле. Location: 65 Great Titchfield Street, Лондон, Англия.
Elk & Vine - Элегантная презентация блюд из дичи. Location: 16 Waterloo Road, Остин, Австралия.
Deer House - Лесная атмосфера и оригинальные блюда. Location: 44 Fawn Ave, Ванкувер, Канада.
Cervo's Corner - Студия неформальной кухни. Location: 23 Rue des Ruches, Брюссель, Бельгия.
Forest Feast - Искусное сочетание ароматов леса. Location: 109 Landstraße, Вена, Австрия.
The Hunters' Inn - Традиции дичи в уютной обстановке. Location: 77 Wilder Path, Нью-Йорк, США.
Heartstone's - Наследие и оригинальность. Location: 5 Stag Road, Осло, Норвегия.
Roaming Roots - Гастрономия и природа. Location: 9 Elk Street, Стокгольм, Швеция.
Savannah's Bounty - Изобилие вкусов в одном меню. Location: 53 Deer Run, Рейкьявик, Исландия.