Ароматная зупа с плавленым сыром

Ароматная зупа с плавленым сыром - это насыщенное и вкусное блюдо, которое идеально согревает в прохладные дни. Этот суп представляет собой замечательный способ утолить голод и насладиться нежным сочетанием овощей и плавленого сыра. Он быстро и легко готовится, что делает его прекрасным вариантом для буднего обеда или ужина. Основу супа составляют свежие сезонные овощи и куриный бульон, который придаёт блюду насыщенный вкус. Плавленый сыр придаёт супу кремовую текстуру и добавляет особый аромат. Суп насыщен полезными витаминами и микроэлементами, благодаря разнообразию используемых овощей. Данное блюдо понравится как взрослым, так и детям, благодаря своему мягкому вкусу и аппетитному аромату. Для любителей более острого вкуса, можно добавить немного специй, которые подчеркнут вкусовые ноты. Этот суп может стать настоящим спасением в дни, когда особенно хочется сытного и вкусного обеда.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1/2 небольшая свежая головка капусты
1 небольшой цветная капуста
5 картофелин
1 большая морковь
1/2 луковицы
1 упаковка куриного набора для супа или куриные спинки
плавленый сыр "Dzintars"

Специи:

Лавровые листья
Чёрный перец
Соль

Время приготовления

Время на подготовку и приготовление: 30 минут

Пошаговая инструкция

Начните с приготовления куриного бульона. В кастрюлю добавьте куриные спинки, залейте водой и доведите до кипения.
По мере закипания снимайте пену, чтобы бульон был чистым и прозрачным. В процессе добавьте лавровые листья, соль и чёрный перец.
Пока варится бульон, подготовьте овощи: нарежьте картофель кусочками, порубите лук, цветную капусту разделите на соцветия. Морковь натрите на тёрке.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и слегка обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать ещё несколько минут.
Когда бульон будет готов, достаньте куриные спинки. В бульон добавьте нарезанные овощи и обжаренные лук с морковью.
Варивайте овощи до готовности в течение 15—20 минут.
В завершение добавьте в суп плавленый сыр. Хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился.
Дайте супу прокипеть ещё минуту, затем снимите с огня.
Если кусочки курицы содержат мякоть, можно отделить её и вернуть в суп.
Подавайте с тёплым хлебом или крутонами.

Советы

Совет: Для более насыщенного вкуса попробуйте использовать смесь разных видов плавленого сыра.
Заменители: Вместо куриных спинок можно использовать любой другой набор курицы или даже приготовленный заранее куриный бульон.
Секреты: Пробуйте добавить свежую зелень прямо перед подачей, чтобы придать супу свежий аромат.

Пищевая ценность

Калории: прибл. 250 ккал/порция
Белки: 15 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Для вегетарианского варианта замените куриный бульон на овощной и исключите куриные спинки.
Можно добавить острый перец или специи для пикантности.
Попробуйте добавить крупы, такие как рис или лебеда, для большей сытости.

Лучшие места

The Soup Spoon - Известен своим разнообразием супов и профессионализмом поваров. Адрес: 58 Jalan Jurong Kechil, Сингапур.
Katz's Delicatessen - Легендарный деликатес с супами на любой вкус. Адрес: 205 E Houston St, NYC, США.
Le Soupe Populaire - Шикарное заведение с высококлассным меню супов. Адрес: Prenzlauer Allee 242, Берлин, Германия.
Soup Kitchen - Отличное место для быстрого и вкусного обеда. Адрес: 56-58 Great George St, Ливерпуль, Великобритания.
Broth Bar & Larder - Специализируется на натуральных ингредиентах и подготовке. Адрес: 5110 NE 33rd Ave, Портленд, США.
Soup en Zo - Знаменито своим разнообразием супов из свежих ингредиентов. Адрес: Nieuwe Spiegelstraat 54, Амстердам, Нидерланды.
Nancy's Kitchen - Приятное и уютное место для настоявшихся супов. Адрес: 4 Heeren St, Melaka, Малайзия.
Soup And Such - Доступно вкусно и нутритивно. Адрес: 10th Ave N, Биллингс, США.
Osteria della Mattonella - Прекрасная атмосфера и кухня. Адрес: Via G. Ninni Cassara, Палермо, Италия.
Soupe du Jour - Известен своими эксклюзивными супами. Адрес: 35 Rue Sainte-Catherine, Бордо, Франция.