Кекс с Вишнями и Кокосовой Стружкой

Этот восхитительный кекс с вишнями и кокосовой стружкой станет отличным дополнением к вашему чаепитию. Он сочетает в себе мягкость кокоса и сладость вишен, создавая неповторимый вкус и аромат. Нежное тесто и сочные вишни подарят вам настоящее удовольствие и уют домашней выпечки. Этот рецепт достаточно простой и не требует специальных кулинарных навыков, а результат покорит даже самого искушенного гурмана. Прекрасный вариант для семейных выходных или вечеринки с друзьями. Кекс можно украсить по своему вкусу, добавив немного шоколада или орехов. Попробуйте приготовить его однажды, и он обязательно займет достойное место в вашей кулинарной книге. Убедитесь, что все ингредиенты качественные и свежие, ведь это напрямую влияет на конечный результат. Выпечка может стать настоящим творчеством и прекрасным способом самовыражения. Следуйте инструкциям, и успех будет гарантирован!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 125 г пшеничной муки
• 125 г кокосовой стружки
• 150 г сливочного масла
• 200 г консервированных вишен
• 80 г клубничного джема
• 75 г сахара
• 3 яйца
• 1/2 ч.л. разрыхлителя

Время Приготовления

• Общее время: 75 минут

Пошаговая Инструкция

1. Отделите яичные желтки от белков.
2. Небольшое количество масла оставьте для смазывания формы. Остальное масло взбейте с сахаром до растворения сахара.
3. Продолжая взбивать, добавьте яичные желтки, 100 г кокосовой стружки, просеянную муку и часть вишен.
4. Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно введите их в тесто.
5. Смажьте форму для кекса маслом и равномерно распределите подготовленное тесто.
6. Выпекайте в духовке при температуре 170 градусов в течение 50-60 минут.
7. Остуженный кекс смажьте клубничным джемом, посыпьте оставшейся кокосовой стружкой и украсьте вишнями.
8. Приятного аппетита!

Советы

• Сливочное масло: используйте комнатной температуры для лучшего взбивания.
• Кокосовая стружка: если хотите более насыщенный вкус, слегка подсушите её в духовке перед использованием.
• Яйца: перед взбиванием белков убедитесь, что в них нет следов жира.

Пищевая ценность

• Калории: 350 ккал на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 38 г

Вариации

• Вместо вишен можно использовать малину или чернику.
• Для безглютеновой версии замените пшеничную муку на миндальную.
• Добавьте немного шоколадной стружки для большей сладости.

Рекомендации по Подаче

• Подавайте кекс с чаем или кофе.
• Украсьте свежей мятой или шоколадной глазурью перед подачей.
• Отличным дополнением будет сливочное мороженое.

Лучшие Места

• Cafe de la Paix - знаменитое кафе с прекрасным видом и изысканными десертами. Местоположение: 5 Pl. de l'Opéra, Париж, Франция.
• The Cheesecake Factory - сеть ресторанов, известная своими великолепными чизкейками и разнообразием меню. Местоположение: 189 The Grove Dr, Лос-Анджелес, США.
• Café Central - одно из самых старинных и популярных кафе в центре Вены. Местоположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
• Pasticceria Marchesi - итальянская пекарня с богатой историей, предлагающая восхитительные выпечки. Местоположение: Via Santa Maria alla Porta, 11a, Милан, Италия.
• Café Tortoni - одно из самых старых кафе в Буэнос-Айресе, символизирующее культуру и историю Аргентины. Местоположение: Av. de Mayo 825, Буэнос-Айрес, Аргентина.
• Laduree - известная французская пекарня, специализирующаяся на макаронах и других изысканных сладостях. Местоположение: Rue Royale, Париж, Франция.
• Tafelspitz - ресторан в Вене с традиционной австрийской кухней, включая вкусные десерты. Местоположение: Am Tuchlauben 4, Вена, Австрия.
• Café A Brasileira - знаменитое кафе в Лиссабоне с богатой историей и прекрасным кофе. Местоположение: R. Garrett 120, Лиссабон, Португалия.
• Caffè Florian - историческое кафе на площади Сан-Марко с великолепным интерьером и разнообразием десертов. Местоположение: Piazza San Marco 57, Венеция, Италия.
• Demel - известная венская кондитерская, предлагающая классические и современные десерты. Местоположение: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.