Салат с курицей, креветками и киви

Этот салат с курицей, креветками и киви порадует необычным сочетанием вкусов и свежестью. Основой блюда выступает нежная куриная грудка, дополненная сочными креветками и освежающим киви. Мёд и горчица сделают заправку сладковато-пикантной, а устриичный соус придаст блюду неповторимый аромат. Лёгкий и питательный салат отлично подойдёт как для романтического ужина, так и для праздничного застолья. К тому же, это блюдо можно подать даже тем, кто следит за своей фигурой, ведь в нём содержится много белка и витаминов. Пикантность салату придаст добавление небольшого количества корицы. Для придания большего объёма и насыщенности салат рекомендуется сервировать с обжаренным рисом и свежими кусочками киви. Необычайное сочетание текстур и вкусов точно удивит ваших гостей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 200 г куриного филе
• 200 г креветок
• 3 киви
• 1/2 лимона

Соус

• 1 ч.л. горчицы
• 1 ст.л. меда
• 2 ст.л. устриичного соуса

Время приготовления

20 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте курицу: нарежьте куриное филе полосками для удобности обжарки.
2. Обжарьте курицу на сильном огне. Постепенно добавляйте устриичный соус. Это придаст мясу необычайный аромат и насыщенный вкус.
3. Почистите киви и нарежьте их кружочками.
4. Добавьте креветки к курице, обжарьте ещё несколько минут. Креветки должны быть розовыми и плотно свернувшимися.
5. Добавьте подготовленный киви, тонко нарезанные дольки лимона, мед и горчицу в сковороду. По желанию можно добавить щепотку корицы для усиления вкуса.
6. Тушите всё вместе в течение 5-7 минут, чтобы ингредиенты напитались соусом и ароматами друг друга.
7. Приготовьте гарнир: отварите рис, а затем обжарьте его на сковороде с яичным омлетом, нарезанным кусочками.
8. Добавьте свежие кусочки киви к готовому блюду для яркости и освежающего вкуса.
9. Поместите всё на большую тарелку, чтобы удобно было перемешать все ингредиенты перед подачей.
10. Подавайте салат с обжаренным рисом, украсив сверху кусочками киви или дольками лимона для яркости.

Советы

• Вместо меда можно использовать кленовый сироп для менее сладкого вкуса.
• Если нет устриичного соуса, попробуйте заменить его соевым соусом с добавлением чеснока.
• Для усиления вкусов, добавьте щепотку имбиря или кайенского перца в соус.

Питательная ценность (на порцию)

• Калории: 350
• Белки: 25 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Используйте индейку вместо курицы для более диетического варианта.
• Добавьте в салат манго или ананас вместо киви для более экзотического вкуса.
• Для вегетарианцев можно приготовить блюдо без креветок и добавить мягкий сыр.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с бокалом белого вина, чтобы подчеркнуть свежесть блюда.
• Украсьте тарелку салатными листьями или зеленью.

Лучшие места

1. The Ivy - Известен своими удивительными салатами. Локация: 1-5 West Street, Лондон, Великобритания.
2. Balthazar - Изысканная французская кухня. Локация: 80 Spring St, Нью-Йорк, США.
3. Chez Panisse - Кафе с акцентом на органические продукты. Локация: 1517 Shattuck Ave, Беркли, США.
4. Café Pushkin - Великолепные русские блюда. Локация: Тверской бульвар, 26А, Москва, Россия.
5. La Petite Maison - Средиземноморские и французские блюда. Локация: 54 Brooks Mews, Лондон, Великобритания.
6. Tosca Restaurant - Итальянская кухня с видом. Локация: 39 -41 Mowbray Rd, Сидней, Австралия.
7. Restaurant Tim Raue - Современная азиатская кухня. Локация: Rudi-Dutschke-Straße 26, Берлин, Германия.
8. Le Bernardin - Превосходная морская кухня. Локация: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
9. Gaggan - Вдохновение индийской кухней. Локация: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
10. Quintonil - Мексиканская кухня в современной интерпретации. Локация: Av. Presidente Masaryk 203, Мехико, Мексика.