Крем-суп с Курицей и Овощами

Этот крем-суп с курицей - восхитительное блюдо, которое согреет и порадует вас насыщенным вкусом. Он сочетает в себе нежную текстуру курицы, свежие овощи и пикантность восточных специй. Этот суп идеально подходит для обедов или ужинов в холодное время года, укрепляя ваше здоровье и создавая уют. Благодаря добавлению кокосового молока, блюдо приобретает кремовую текстуру, а использование куриного бульона делает его насыщенным и ароматным. Легким штрихом станет свежий лук и немного чили, которые добавят остроту и особый аромат. Время приготовления этого блюда всего около 25 минут, что позволяет вам наслаждаться им, даже если у вас мало свободного времени. Это идеальное решение как для семейного обеда, так и для приема гостей. Надеемся, что этот рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 300 г куриных бедрышек
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 сладкий перец

Специи и добавки:

• 100 мл маша
• 1 пакетик приправы Santa Maria для курицы – карри
• 2 зеленых лука
• Сок 1 лимона
• 200 мл кремового кокосового молока или сливок Santa Maria
• 500 мл куриного бульона
• Чили-перец хлопья Santa Maria
• Масло для жарки

Время приготовления

Общее время: 25 минут

Шаг за шагом

1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте лук, морковь и сладкий перец.
2. В большой кастрюле разогрейте немного масла и добавьте лук и морковь. Обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте куриные бедрышки и продолжайте обжаривать, пока курица не побелеет.
4. Затем добавьте сладкий перец и хорошенько перемешайте.
5. Влейте горячий куриный бульон в кастрюлю и оставьте вариться на медленном огне в течение нескольких минут.
6. Добавьте кремовое кокосовое молоко и маш. Доведите до кипения.
7. Влейте лимонный сок и тщательно перемешайте.
8. Варите еще несколько минут, чтобы все вкусы соединились.
9. Попробуйте суп и при необходимости откорректируйте специи: добавьте приправу карри и чили-перец по вкусу.
10. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного настояться, чтобы ароматы смешались.
11. Подавайте суп в глубоких тарелках, украсив зеленым луком и хлопьями чили-перца.
12. Наслаждайтесь ароматным и согревающим блюдом!

Советы

• Кокосовое молоко можно заменить на обычные сливки для более мягкого вкуса.
• Для остроты добавьте немного свежего имбиря.
• Использование свежих трав, таких как кориандр, добавит свежести блюду.

Пищевая ценность

• Калории: 320 ккал
• Белки: 25 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 18 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените курицу на тофу или шампиньоны и используйте овощной бульон.
• Добавьте другие овощи, такие как цукини или зеленая фасоль, для разнообразия вкуса.

Рекомендации по сервировке

• Подайте суп с кусочком свежего хлеба или чесночными гренками.
• Гарнируйте свежим кориандром или петрушкой для усиления аромата.

Лучшие места

• Diorama - Известен своими инновационными блюдами. Локация: Via Piave, 16, Рим, Италия.
• Soup Kitchen - Отличное место для супов в городе. Локация: 42 Cooper's Row, Лондон, Великобритания.
• Blue Spoon - Уютное кафе с домашней атмосферой. Локация: Prinsengracht 276, Амстердам, Нидерланды.
• Cafe de Flore - Историческое место с классической кухней. Локация: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
• The Little Red Door - Разнообразное меню и идеальная атмосфера. Локация: 60 Rue Charlot, Париж, Франция.
• Convent - Известен креативной кухней и атмосферой. Локация: Calle del Arenal, 12, Мадрид, Испания.
• Le Souk - Восточные мотивы и вкусные супы. Локация: Mulackstrasse 33, Берлин, Германия.
• The Soup Spoon Cafe - Заведение с разнообразным выбором супов. Локация: 141 E Michigan Ave, Каламазу, США.
• SupaStar - Отличный выбор ароматных супов. Локация: ul. Święty Marcin 61, Познань, Польша.
• Mr. Soup - Популярное место среди местных жителей. Локация: Schwedenplatz, 1, Вена, Австрия.