Яблочный штрудель с изюмом и орехами

Яблочный штрудель — это вкусное и ароматное лакомство, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и для душевного чаепития. Особенность этого блюда заключается в тончайшей слоеной корочке и сочной начинке из яблок, изюма и орехов. Приготовление не занимает много времени и требует минимальных кулинарных навыков, поэтому даже начинающие кулинары смогут справиться с этой задачей. Ароматный штрудель с корицей и маком создаст теплую атмосферу уюта и радости. Каждое кусочек этого десерта наполнен гармонией вкусов и ароматов, что делает его настоящим кулинарным шедевром. Важно следовать рецепту, чтобы добиться хрустящей, золотистой корочки. Приготовьте этот штрудель, и ваши гости будут в восторге. Подавать штрудель рекомендуется теплым, посыпанным сахарной пудрой и, возможно, с шариком ванильного мороженого. Пусть этот ароматный десерт станет украшением вашего стола.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

2 больших пласта готового слоеного бездрожжевого теста
3-4 яблока
2 ст. л. изюма
2 ст. л. измельченных орехов по выбору
1 ч. л. мака
1 яйцо

Специи

Корица
Сахар по вкусу
Сахарная пудра

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка начинки: Очистите яблоки и нарежьте их на мелкие кусочки. Положите их в миску и добавьте замоченный изюм, измельченные орехи, мак, немного сахара и корицу. Хорошо перемешайте и дайте начинке настояться, чтобы вкусы смешались.
Подготовка теста: Слоеное тесто разморозьте и тонко раскатайте в квадрат. На центр теста выложите подготовленную яблочную начинку.
Формирование штруделя: Аккуратно заверните тесто в рулет, чтобы сформировать штрудель.
Смазывание: Взбейте яйцо и смажьте им поверхность штруделя. Аккуратно проколите тесто вилкой для выхода пара.
Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите штрудель на противень и выпекайте 40-45 минут до золотистой корочки.
Окончательная подготовка: Перед подачей посыпьте штрудель сахарной пудрой. Наслаждайтесь!

Советы

Замена орехов: Вы можете использовать любые орехи, которые вам нравятся, например, грецкие или миндаль.
Дополнительный вкус: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в начинку.
Консистенция теста: Убедитесь, что тесто хорошо раскатано, чтобы оно стало хрустящим во время выпекания.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 250
Белки: 5 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 28 г

Вариации

Без глютена: Используйте безглютеновое слоеное тесто для тех, кто избегает глютена.
Веганский вариант: Замените яйцо растительным молоком для веганского варианта.

Лучшие заведения

Café Central - Старинный венский кафе с богатой историей. Местоположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
Demel - Знаменитый австрийский кондитерский дом. Местоположение: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
Cafe Sacher - Прекрасное место для штруделя и торта Захера. Местоположение: Philharmoniker Str. 4, Вена, Австрия.
Zum Schwarzen Kameel - Известное венское кафе с традиционными десертами. Местоположение: Bognergasse 5, Вена, Австрия.
Heiner - Пекарня с богатым ассортиментом штруделей. Местоположение: Wollzeile 9, Вена, Австрия.
Aida - Сеть кафе с многообразием штруделей. Местоположение: Stephansplatz 6, Вена, Австрия.
Café Landtmann - Одно из старейших кафе, любимое среди местных жителей. Местоположение: Universitätsring 4, Вена, Австрия.
Gerbeaud - Историческое венгерское кафе с штруделем и другими сладостями. Местоположение: Vörösmarty tér 7-8, Будапешт, Венгрия.
Café Diglas - Классическое венское кафе с отличным выбором десертов. Местоположение: Wollzeile 10, Вена, Австрия.
Konditorei Oberlaa - Современная кондитерская с традиционными вкусами. Местоположение: Neuermarkt 16, Вена, Австрия.