Овощной омлет со шквородкой

Это блюдо станет отличным вариантом для легкого завтрака или обеда. Приготовление блюда не займет много времени и потребует минимальных кулинарных навыков. Омлет с ветчиной и томатами имеет сбалансированный вкус, который идеально подходит для быстрого приема пищи. Главные ингредиенты этого блюда - яйца, свежие овощи и ветчина. Это блюдо богато белками и полезными жирами, что делает его сытным и полезным. Рецепт можно легко адаптировать, добавив другие ингредиенты по вкусу. Омлет можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, с зелёным салатом. Секрет вкусного омлета - правильная тепловая обработка и свежесть продуктов. Благодаря универсальности рецепта, вы можете экспериментировать с различными приправами и наполнителями. Этот омлет универсален и подходит как для взрослых, так и для детей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

2 яйца
2 скибочки ветчины или другого мяса
1 томат

Специи:

Щепотка соли
Щепотка перца

Время приготовления

Всего: 10 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов. Томат нарежьте ломтиками или кубиками.
Подготовка ветчины. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками.
Разогрев сковороды. Поставьте сковороду на средний огонь без добавления масла.
Обжарка томатов. Положите нарезанный томат на горячую сковороду и готовьте 2 минуты, чтобы он стал мягким и выделил сок.
Обжарка ветчины. Добавьте к томатам нарезанную ветчину. При обжарке она выделит немного жира.
Подготовка яиц. Взбейте яйца в миске, добавьте щепотку соли и перца.
Добавление яиц. Вылейте взбитые яйца на сковороду с томатами и ветчиной.
Готовка омлета. Дайте яйцам слегка схватиться, после чего аккуратно перемешайте смесь на сковороде.
Формирование омлета. Сверните омлет так, чтобы его поверхность была ровной.
Обжарка с двух сторон. Переверните омлет, чтобы обжарить с другой стороны, накройте крышкой и дайте ему приготовиться.
Контроль температуры. Убедитесь, что огонь не слишком высок, чтобы не сжечь омлет.
Добавление специй. Еще раз добавьте немного соли и перца после переворачивания.
Проверка готовности. Проверьте готовность омлета – он должен быть золотистым и хорошо пропеченным.
Снятие с огня. Когда омлет готов, снимите его с огня.
Подача. Переложите омлет на тарелку.
Украшение блюда. По желанию украсьте блюдо свежими овощами, зеленью или тертым сыром.
Очищение сковороды. Не забудьте помыть сковороду после готовки.
Альтернативы. Омлет можно готовить только из белков для более диетического варианта.
Дополнительные ингредиенты. По желанию можете добавить сыр, зелень или грибы.
Лайфхак. Для получения более пышного омлета добавьте немного молока или сливок в яйцо.

Советы

Используйте свежие яйца для более лучшего вкуса и текстуры.
Для более легкого блюда используйте только белки яиц.
Молоко или сливки могут сделать омлет более нежным.

Калорийность

Калории: примерно 250 ккал
Белки: 16 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 3 г

Вариации

Вегетарианская версия. Используйте тофу вместо ветчины.
Острая версия. Добавьте чили или перцевую пасту для пикантности.
Низкокалорийный вариант. Подавайте с гарниром из свежих овощей.

Лучшие места

L'Arpège - Известен своими изысканными блюдами с акцентом на свежие овощи. Расположение: Rue de Varenne, Париж, Франция.
Blue Hill - Широкий выбор блюд из органических ингредиентов. Расположение: Washington Pl, Нью-Йорк, США.
Osteria Francescana - Легендарное заведение в Италии с современным взглядом на традиционные блюда. Расположение: Via Stella, Модена, Италия.
Gaggan - Знаменит тайскими интерпретациями классических европейских рецептов. Расположение: Soi 31, Бангкок, Таиланд.
El Celler de Can Roca - Домашний подход в каждом блюде, техничные рецепты и нежный вкус. Расположение: Ctra. Taialà, Жирона, Испания.
Mirazur - Великолепный вид на море, изысканные блюда. Расположение: Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
Per Se - Элегантная обстановка и безупречное меню. Расположение: Columbus Circle, Нью-Йорк, США.
Narisawa - Блюда с глубоким уважением к японской культуре и ингредиентам. Расположение: Minato City, Токио, Япония.
Pujol - Особенно популярен местной публикой, совмещает традиции с современностью. Расположение: Calle Tennyson, Мехико, Мексика.
Quintonil - Известен креативными подходами к мексиканской кухне. Расположение: Av. Isaac Newton, Мехико, Мексика.