Вкусный вегетарианский плов с греческим йогуртом

Этот вегетарианский плов удивит вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Основными ингредиентами здесь являются рис и цветная капуста, которые прекрасно дополняются разнообразными специями. Греческий йогурт придает блюду приятную кремовую текстуру и легкую кислинку. Вы будете приятно удивлены, как быстро и просто можно приготовить это блюдо, всего за 30 минут, включая время на подготовку и приготовление. Все ингредиенты используются для обогащения вкуса и аромата, без использования мяса. Это отличное блюдо для легкого обеда или ужина, которое придётся по вкусу и вегетарианцам, и мясоедам. Плов - это сытное блюдо, которое можно легко адаптировать под различные диетические предпочтения. Попробуйте добавить свои любимые специи или овощи, чтобы сделать его ещё более уникальным. Подача с освежающим соусом из греческого йогурта делает это блюдо действительно неповторимым.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

Пачка варёного риса
1/2 головки среднего цветной капусты
Томатная паста
Масло

Специи:

Vegeta
Картопляные специи
Соль

Соус:

Греческий йогурт
Петрушка
Лук

Время приготовления

30 минут.

Пошаговое приготовление

Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте цветную капусту на мелкие кусочки.
Разогрейте небольшое количество масла на сковороде и добавьте подготовленную цветную капусту.
Налейте немного воды в сковороду, чтобы цветная капуста хорошо протушилась.
Обжаривайте цветную капусту до мягкости.
Добавьте Vegeta и картофельные специи в сковороду и перемешайте.
Немного потушите, затем добавьте варёный рис в сковороду.
Перемешайте всё содержимое сковороды и добавьте томатную пасту.
Хорошо перемешайте, чтобы рис покрылся соусом.
Готовьте на среднем огне ещё несколько минут, периодически помешивая.
Приготовьте соус: в миске смешайте греческий йогурт, мелко нарезанную петрушку и лук.
Добавьте немного соли в йогуртовый соус и хорошо перемешайте.
Полейте приготовленный плов соусом из греческого йогурта.
Перемешайте ещё раз, чтобы соус равномерно распределился.
Подавайте плов горячим, украсив его свежей зеленью по вкусу.
Можно добавить к блюду кусочки свежих овощей, таких как огурцы или помидоры для свежести.
Помните, что блюдо будет ещё вкуснее на следующий день, когда все ароматы настоятся.
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.
Перед подачей разогреть на плите или в микроволновке.
Подавайте плов с хрустящим хлебом или лепёшками.
Наслаждайтесь ароматным и здоровым блюдом круглый год.

Советы

Вы можете использовать коричневый рис для более насыщенного вкуса.
Добавьте свои любимые овощи, такие как морковь или горошек, для разнообразия.
Попробуйте добавить немного лимонного сока в соус для свежести.

Пищевая ценность

Калории: 250 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 50 г

Варианты

Используйте тофу или нут для увеличения содержания белка в блюде.
Для веганского варианта замените греческий йогурт на кокосовый.
Добавьте сушеные фрукты, такие как изюм, чтобы сделать блюдо сладко-пряным.

Лучшие места

VegePlov Restoran - Уютное место с разнообразным вегетарианским меню. Location: Страмболи 15, Рига, Латвия.
Green Feast - Популярное кафе с блюдами из местных продуктов. Location: Гринвуд 8, Лондон, Великобритания.
Harvest Table - Ресторан с уютной атмосферой и свежими блюдами. Location: Спросуэй 123, Сиэтл, США.
Taste & Go - Бистро, предлагающее разнообразные вегетарианские блюда. Location: Хэмптон-стрит 29, Сидней, Австралия.
Plant Power - Ресторан, специализирующийся на полезных и питательных блюдах. Location: Бриклейн 50, Нью-Йорк, США.
Flavours of Earth - Кафе с акцентом на органические продукты. Location: Курбиль 10, Париж, Франция.
Sunshine Eatery - Приятное местечко с международной кухней. Location: Солар 3, Кейптаун, Южная Африка.
Eco Delight - Причудливое кафе с уникальными рецептами. Location: Экороад 77, Токио, Япония.
Natura Bites - Изысканное бистро для истинных гурманов. Location: Намскогоу 88, Амстердам, Нидерланды.
Bio Gourmet - Ресторан с изысканной кухней для сторонников здорового питания. Location: Рейлвей стрит 5, Мумбаи, Индия.