Тортильи с курицей

Этот рецепт свежих тортиль с курицей идеально подходит для тех, кто хочет насладиться легким и питательным блюдом. Основные ингредиенты включают в себя свежие овощи, такие как огурцы и помидоры, а также сыр и нежное куриное филе. Весь процесс приготовления занимает около двух часов, включая время на маринование курицы и подготовку соуса. Куриное филе нарезается на небольшие кусочки и маринуется в соевом соусе с медом, что придает ему особый вкус и нежность. Чтобы блюдо получилось более сочным, используется чесночный соус на основе майонеза и сметаны. Свежие салатные листья "Айсберг" добавляют текстуру и свежесть тортильям. Этот рецепт позволяет экспериментировать с ингредиентами и особенностями подачи, делая блюдо еще более интересным. Кроме того, тортильи можно легко адаптировать для вегетарианцев, заменив курицу на грибы или фасоль. Пусть это блюдо станет частью вашего репертуара кулинарных шедевров!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 8 тортиль
  
• 1 длинный огурец
  
• 2 средних помидора
  
• 200 г сыра Фитаки
  
• Салат "Айсберг" по вкусу
  

Для курицы

• 500 г куриного филе
  
• 8 ст. л. темного соевого соуса
  
• 2 ч. л. меда
  
• Панировочные сухари
  
• Жир для жарки
  

Для чесночного соуса

• 100 г майонеза
  
• 100 г сметаны
  
• 3 крупных зубчика чеснока
  
• Соль
  
• Перец
  

Время приготовления

Общее время: 120 минут

Пошаговая инструкция

1. Начните с подготовки куриного филе. Нарежьте его средними кусочками, чтобы они быстро обжаривались и легко панировались.
2. Добавьте к курице соевый соус и мед, тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 20 минут, лучше всего на час.
3. Пока курица маринуется, приготовьте чесночный соус. Измельчите чеснок и смешайте его с майонезом и сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу. Оставьте соус настояться.
4. Нарежьте сыр на небольшие кусочки, огурец — на тонкие полоски, а помидоры — кубиками.
5. Вымойте листья салата, обсушите и разорвите на средние куски для укладки на тортильи.
6. Разогрейте масло на сковороде, обваляйте кусочки курицы в панировке и обжарьте до готовности. Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Нарежьте готовую курицу на кусочки, сопоставимые с сыром и помидорами.
8. Разложите тортильи и щедро намажьте их чесночным соусом.
9. Выложите на каждую тортилью огурцы, помидоры, сыр и курицу. Старайтесь не перегружать начинкой, чтобы тортильи было легко свернуть.
10. Для свертывания поднимите нижний край тортильи вверх, затем загните одну сторону, после — другую. Если начинка вываливается, закрепите ее зубочисткой.

Советы

• Добавьте зелень: укроп или петрушка будут отличной добавкой к чесночному соусу.
• Замените курицу: используйте грибы или фасоль для вегетарианской версии.
• Полезнее: используйте цельнозерновые тортильи для более здорового варианта.

Пищевая ценность

• Калорийность: ~350 ккал на порцию
• Белки: 20 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 30 г

Варианты

• Используйте авакадо вместо сыра для более кремовой текстуры.
• Замените майонез в соусе на йогурт для уменьшения калорийности.

Предложения для подачи

• Подавайте с мексиканским рисом или кукурузой на гриле.
• Украсить свежей кинзой или лимонной цедрой.

Лучшие заведения

• La Taqueria - Известное место для тортильяс и такос. Location: 123 Main St, San Francisco, USA.
• El Pastor - Популярный мексиканский ресторан с прекрасными тортильяс. Location: 63-64 Berwick St, London, UK.
• Taquizas El Rincon - Настоящая мексиканская кухня в центре города. Location: C. de las Huertas, 18, Madrid, Spain.
• La Condesa - Ресторан, специализирующийся на современных мексиканских блюдах. Location: 15 Ave de Wagram, Paris, France.
• Tacos El Franc - Уличная еда в лучшем виде. Location: Ave Revolucion 164, Tijuana, Mexico.
• Tamarindo’s - Уютное кафе с удобным расположением. Location: Av. La Paz 1045, Lima, Peru.
• Barrio Chino - Место для любителей авантюрных вкусов. Location: C. de la Reina, 26, Malaga, Spain.
• Hoja Santa - Чувственный опыт мексиканского вкуса. Location: Av. Mistral, 54-56, Barcelona, Spain.
• Güero's Taco Bar - Отличное место для отдыха с семьей. Location: 1412 S Congress Ave, Austin, USA.
• Los Tacos No. 1 - Место в Нью-Йорке, где можно насладиться традиционными тортильяс. Location: 75 9th Ave, New York, USA.