Сырный суп с морковью и картофелем

Сырный суп с морковью и картофелем — это идеальный выбор для тех, кто ценит простые и сытные блюда. Его нежная консистенция и насыщенный вкус порадуют как взрослых, так и детей. Морковь добавляет легкую сладость, а картофель делает суп более насыщенным. Растопленный сыр придает этому блюду приятную кремовость. Готовится суп довольно быстро, что делает его идеальным для будничного обеда или ужина. Суп согреет вас в холодные дни и подарит ощущение уюта. Посыпанный свежими укропом, он приобретает свежий аромат. Это блюдо легко готовить даже новичкам на кухне. Вы также можете экспериментировать с различными специями, чтобы добавить свой особенный оттенок вкуса.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 2 картофеля
• 2 моркови
• 1/2 пачки плавленого сыра (например, Дзинтарс)
• 10 г укропа
• Сливочное масло
• 1,5 л воды

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Это создаст основу для обжарки.
2. Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Обжарьте морковь в растопленном масле до мягкости, периодически помешивая.
4. Добавьте немного воды в кастрюлю, чтобы морковь начала тушиться.
5. Пока морковь готовится, очистите и нарежьте картофель кубиками.
6. Когда морковь станет достаточно мягкой, добавьте картофель в кастрюлю.
7. Влейте оставшуюся воду, чтобы овощи были полностью покрыты. Доведите смесь до кипения.
8. Варите овощи на среднем огне, пока они не станут полностью мягкими.
9. Положите в кастрюлю плавленый сыр и растворите его, постоянно помешивая.
10. Доведите суп до кипения, чтобы соединить все ароматы и вкусы.
11. Добавьте в суп мелко нарезанный укроп и перемешайте.
12. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль или ваши любимые специи.
13. Снимите суп с огня и дайте ему постоять пару минут.
14. Подготовьте тарелки для подачи, разлейте горячий суп.
15. Украсьте каждую порцию свежим укропом по желанию.

Советы

• Для более острого вкуса можно добавить чеснок.
• Вместо плавленого сыра используйте сливочный.
• Не бойтесь экспериментировать с пряностями, добавляя, например, тимьян или розмарин.

Пищевая ценность

• Калории: около 250 ккал на порцию
• Белки: 6 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Для безглютенового варианта убедитесь, что сыр не содержит глютен.
• Если вы хотите сделать суп более насыщенным, добавьте сливки.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с ржаным или белым хлебом.
• Отлично сочетается с зеленым салатом на гарнир.
• Вы можете добавить кусочки ветчины или бекона для более сытного блюда.

Лучшие заведения

1. Le Bernardin - Известный своим морским меню, но и супы здесь на высоте. Локация: 155 W 51st St, New York, США.
2. Noma - Всемирно известный ресторан, предлагающий уникальные интерпретации традиционных блюд. Локация: Refshalevej 96, Copenhagen, Дания.
3. Osteria Francescana - Итальянская кухня с современными штрихами. Локация: Via Stella 22, Modena, Италия.
4. El Celler de Can Roca - Испанская кухня с изысканными вкусами. Локация: Carrer de Can Sunyer 48, Girona, Испания.
5. Azurmendi - Уникальная концепция, где природа встречается с изысканной кухней. Локация: Barrio Legina s/n, Larrabetzu, Испания.
6. Eleven Madison Park - Современные интерпретации традиционных блюд в стильной обстановке. Локация: 11 Madison Ave, New York, США.
7. The Ledbury - Свежий подход к британской кухне. Локация: 127 Ledbury Rd, London, Великобритания.
8. Gaggan - Молекулярная гастрономия в азиатском стиле. Локация: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Таиланд.
9. Sukiyabashi Jiro - Знаменитый суси-ресторан с традициями. Локация: 4 Chome-2-15 Ginza, Chuo City, Tokyo, Япония.
10. Quintonil - Современная мексиканская кухня с удивительными вкусами. Локация: Av. Isaac Newton 55, Mexico City, Мексика.