Рецепт семейной лазаньи

Семейная лазанья – это блюдо, которое объединяет ингредиенты в восхитительную и сытную еду. Приготовление лазаньи может занять некоторое время, но результат стоит затраченных усилий. Основными ингредиентами являются мясной фарш, томатный соус и сыр, которые создают насыщенный вкус. Зеленые овощи и пряности придают блюду свежесть и пикантность. Белый соус с использованием молочных продуктов делает лазанью нежной и сливочной. Лазанья подходит для тех случаев, когда хочется чего-то домашнего и утешающего. Это отличный выбор для ужина в кругу семьи или друзей. Готовка финального продукта превращается в увлекательный процесс, который можно разделить с близкими. Лазанья превосходно сочетается с салатами и свежими овощами. Это универсальное блюдо, которое нравится большинству людей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

Листы для лазаньи
1 кг мясного фарша
3 ст. л. томатного соуса
Тертый сыр
2 луковицы
2 моркови
1/2 паприки
2 стебля сельдерея
2 кусочка копченого мяса
2 зубчика чеснока
Зелень

Белый соус:

2 ст. л. муки
100 г сливочного масла
Молоко и/или сливки
Базилик и/или мускатный орех

Время подготовки

Всего: 200 минут

Пошаговая инструкция

Нарежьте лук, морковь, паприку и сельдерей. Обжарьте их вместе с копченым мясом на среднем огне до золотистого цвета.
Добавьте специи по вкусу и снимите овощи с огня.
В другой сковороде обжарьте мясной фарш с добавлением измельченного чеснока.
Соедините обжаренные овощи и фарш в одной емкости, тщательно перемешайте.
Для белого соуса растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и слегка обжарьте.
Постепенно влейте молоко или сливки, постоянно перемешивая, чтобы соус загустел. Добавьте специи.
Теперь у вас есть две массы: мясной соус и белый соус.
Отварите листы для лазаньи в кипятке 5-10 минут до мягкости.
На дно формы выложите слой листов для лазаньи.
Нанесите слой белого соуса.
Добавьте слой мясного фарша и посыпьте тертым сыром.
Продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая листами для лазаньи.
На последний слой налейте оставшуюся часть белого соуса и обильно посыпьте сыром.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Поместите лазанью в духовку и выпекайте 40 минут до золотистой корочки.
Дайте лазаньи немного остыть, чтобы легче было резать порции.
Подайте лазанью, украсив зеленью.
Наслаждайтесь великолепным вкусом домашней лазаньи.
Такое блюдо можно сочетать со свежими салатами или овощной нарезкой.
Приятного аппетита!

Советы

Используйте смесь сыра для более насыщенного вкуса.
Вместо мясного фарша можно использовать куриное, индюшачье или вегетарианские варианты.
Белый соус может быть приготовлен с добавлением разных пряностей, таких как тимьян или розмарин.

Пищевая ценность

Калории: около 600 ккал на порцию
Белки: 35 г
Жиры: 40 г
Углеводы: 45 г

Вариации

Можно заменить мясной фарш на грибной для вегетарианской версии.
Добавление свежих трав, таких как орегано и тимьян, создаст более ароматный вкус.
Используйте безглютеновые листы для лазаньи для диеты без глютена.

Лучшие места

Trattoria da Luigi - Классическая итальянская кухня с традиционной лазаньей. Местоположение: Париж, Франция.
Mama's Lasagna - Семейный ресторан с разнообразием рецептов лазаньи. Местоположение: Нью-Йорк, США.
La Bella Napoli - Известен своим домашним соусом и свежеприготовленной лазаньей. Местоположение: Неаполь, Италия.
Café Verona - Уютное место, где подают лазанью в классическом стиле. Местоположение: Лондон, Великобритания.
El Laño - Автентичная итальянская кухня с богатым выбором лазаньи. Местоположение: Барселона, Испания.
Ristorante Giuseppe - Классическая рецептура с уникальными добавками. Местоположение: Милан, Италия.
Lasagna Land - Широкий ассортимент лазаньи по различным рецептам. Местоположение: Сидней, Австралия.
La Tavola - Простое и уютное кафе с нежной лазаньей. Местоположение: Монреаль, Канада.
Gusto di Roma - Предлагает лазанью с домашними пряными соусами. Местоположение: Рим, Италия.
Bistro Italiano - Популярное место для любителей итальянской пасты и лазаньи. Местоположение: Токио, Япония.