Лёгкий луковый суп с сочными луковыми кольцами

Лёгкий луковый суп с сочными луковыми кольцами — это превосходное сочетание вкусов и текстур, которое завоевывает сердца гурманов. Этот суп прекрасно утоляет голод и наполняет дом уютным ароматом. Основу блюда составляют дожелтовато-оранжевые ленты, которые богаты белком и обладают нежным вкусом. Основная изюминка — золотисто-карамелизированные луковые кольца, добавляющие пикантности. Воздушное пюре из смешанных лён с обжаренным луком создает густую текстуру, обогащённую зеленью и специями. **Ги-свиное масло** дарит блюду незабываемую кремовую нотку. Вы можете наслаждаться этим блюдом как в обед, так и в ужин. Благодаря полезным ингредиентам оно подойдет вегетарианцам и тем, кто придерживается сбалансированного питания. Попробуйте дополнить блюдо зеленью — укропом или свежей петрушкой, чтобы придать ему ароматную свежесть. Это блюдо станет отличным дополнением к вашему меню в любое время года.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

500 г жёлтых лентов
5 крупных луковиц (500 г)
Соль и перец по вкусу
Масло ги для жарки
Укроп и другие зелени по желанию

Время подготовки

40 минут — общее время, включая подготовку и приготовление.

Пошаговая инструкция

Перед началом приготовления замочите жёлтые ленты на ночь в тёплой воде. Утром тщательно промойте и слейте воду.
Поместите ленты в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы она покрыла их на один сантиметр выше лентов.
Пока ленты варятся, подготовьте лук. Нарежьте его кольцами и обжарьте на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Добавьте немного соли для вкуса.
Когда ленты станут мягкими, слейте излишнюю воду, если она осталась.
Добавьте обжаренный лук к лентам и перемешайте всё в блендере до однородного состояния пюре.
Переложите пюре в отдельные порционные миски. По желанию украсьте блюдо маслом ги и обжаренными луковыми кольцами.
Посыпьте блюдо свежим укропом или зеленью по вашему вкусу перед подачей.
Подавайте блюдо тёплым, сопровождая хлебом или гренками.
Храните оставшееся пюре в холодильнике в плотно закрытых контейнерах.
Перед подачей вы можете разогреть его в микроволновке.

Советы

Для более насыщенного вкуса добавьте другие специи, такие как куркума или карри.
Замените масло мааслом, если хотите более легкий вариант.
Если у вас нет времени замочить ленты, используйте быстро завариваемые ленты.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 180
Белки: 12 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 21 г

Варианты

Замените желтые ленты на красные для более сладкого вкуса.
Добавьте кокосовое молоко для кремовой текстуры.
Используйте свежую петрушку вместо укропа для более ароматного аромата.

Лучшие места

Central Perk - Известное место для гурманов. Отличная атмосфера для ужина. Location: 90 Bedford St, New York, USA.
Le Gourmet - Место для ценителей высокой кухни. Уютное и стильное. Location: 25 Rue du Cherche-Midi, Paris, France.
Golden Lentil - Особое место с великолепными ботаническими напитками и луковым супом. Location: 32 Rivington St, London, UK.
Amber Kitchen - Азиатская кухня на высшем уровне. Location: 123 Bali Hai St, Bangkok, Thailand.
Highland Park - Пикантные и сытные блюда в уютной атмосфере. Location: 220 Elm St, Chicago, USA.
Silk Road Café - Микс восточной кухни и европейских традиций. Location: 780 3rd Ave, Rome, Italy.
The Lentil House - Домашняя кухня с акцентом на натуральные ингредиенты. Location: 7 Jingan District, Shanghai, China.
Flavor Treat - Идеальное место для открытий в мире вкусов. Location: 456 Aroma Ave, Mumbai, India.
Zurich Zest - Ароматные специи и сочный луковый суп. Location: 123 Lake Side, Zurich, Switzerland.
Café Again - Приятное заведение с уютной атмосферой для самых близких. Location: 8 Bloor St, Toronto, Canada.