Вкусные куриные бедра с медово-горчичной заправкой

Это блюдо представляет собой идеальное сочетание аромата и вкуса, которые удивят вас и ваших близких. Куриные бедра, обжаренные до золотистой корочки, в сочетании с нежными морковными кружочками, создают гармоничный основной акцент. Медово-горчичная заправка добавляет блюду легкую сладость и остроту, которые идеально сочетаются с курицей. Это блюдо может быть как основным на ужине, так и частью праздничного стола. Приготовление займет всего 50 минут, включая время на подготовку и запекание. Простота процесса и доступность ингредиентов делают его идеальным для всех уровней кулинарного мастерства. Добавленные специи, такие как карри и орегано, придают блюду дополнительную нотку экзотики. Заливка на основе меда и лимонного сока добавляет освежающую кислинку. Подается в горячем виде и прекрасно сочетается с гарнирами по вашему выбору. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

6 крупных куриных бедер
Соль
Перец

Овощи:

4 крупных моркови
3 зубчика чеснока

Заправка:

3 столовые ложки меда
4 чайные ложки горчицы
1/2 сока лимона
Специи по вкусу (карри, цитроновый перец, орегано)

Время приготовления

50 минут

Пошаговая инструкция

Тщательно промойте куриные бедра, обсушите, обсыпьте их солью и перцем.
Разогрейте сковороду и обжарьте бедра с обеих сторон до золотистой корочки.
Очистите морковь и нарежьте ее кружочками средней толщины.
В той же сковороде обжарьте нарезанную морковь, добавив раздавленные зубчики чеснока.
Выложите бедра и морковь с соком из сковороды в форму для запекания.
Запекайте при температуре 200 градусов в течение 10 минут.
Тем временем приготовьте заправку, смешав мед, горчицу, лимонный сок и специи по вкусу.
Прямо из духовки смажьте курицу и морковь полученной заправкой. Повторите 3 раза каждые 3-5 минут, возвращая форму в духовку.
Завершите запекание до мягкости моркови, то есть около 20 минут.
Подавайте блюдо горячим с вашими любимыми гарнирами.

Советы

Замените морковь: В этом блюде морковь можно заменить брокколи или цветной капустой для разнообразия.
Ароматные специи: Для аромата можно использовать розмарин или тимьян.
Запасливо: Остатки блюда можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 320
Белки: 24 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 20 г

Вариации

Вегетарианская: Запеките кусочки тофу с овощами в той же заправке.
Для острых вкусов: Добавьте немного кайенского перца для остроты.

Лучшие места

Chez Panisse - Известен авторскими блюдами из свежих ингредиентов. Локация: 1517 Shattuck Ave, Беркли, США.
Noma - Попробуйте курицу с северными вкусами. Локация: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
Per Se - Американская кухня в изысканном исполнении. Локация: 10 Columbus Circle, Нью-Йорк, США.
Le Meurice - Французская кухня в обрамлении классической элегантности. Локация: 228 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
Gaggan - Современные гастрономические открытия. Локация: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
El Celler de Can Roca - Тройная звезда Мишлен, золотой треугольник. Локация: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
Osteria Francescana - Изысканная итальянская кухня. Локация: Via Stella 22, Модена, Италия.
Alinea - Уникальная мультисенсорная еда. Локация: 1723 N Halsted St, Чикаго, США.
Eleven Madison Park - Расположен в самом сердце Нью-Йорка, знаменитая изысканная еда. Локация: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
Azurmendi - Необычная дегустация. Локация: Legina Auzoa, Larrabetzu, Испания.