Пиликас Карбонаес

Пиликас Карбонаес – вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Это блюдо сочетает в себе нежную свинину, ароматный чеснок и специи, создавая восхитительное сочетание вкусов. Благодаря простым ингредиентам и быстрому процессу приготовления, оно станет вашим любимым рецептом для насыщенных дней. Готовить можно как для семьи, так и для гостей, ведь оно понравится каждому. Нежные картофельные дольки добавляют блюду удивительную текстуру и насыщают его аромат. Лучший результат достигается при использовании свежих продуктов и правильной технике приготовления. Специи можно варьировать по вкусу, добавляя овощи или другие добавки. Для достижения идеально хрустящей корочки, важно не пересушить мясо. Подавайте блюдо с легкими салатами или соусами, чтобы усилить его вкусовые качества.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

Свинина для карбонасов – 500 г
Варёный картофель (лучше в мундире) – 4-5 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Яйца – 2 шт.
Мука – 100 г

Специи:

Перец – по вкусу
Вегета (или другая приправа) – по вкусу

Время приготовления

Всего времени: 60 минут (20 минут подготовка, 40 минут приготовление)

Пошаговая инструкция

Подготовка мяса: Отбейте свинину, чтобы она стала мягче.
Картофель: Варёный в мундире картофель нарежьте кольцами.
Чеснок: Натрите чеснок на мясо для аромата.
Яйца и специи: Взбейте яйца, добавьте перец и вегету.
Панировка: Обваляйте мясо в муке с обеих сторон. Затем окуните в яйцо.
Сборка: В центр мясного куска положите картофельные дольки.
Скручивание: Сверните мясо в рулет и снова обваляйте в муке.
Жарка: Положите рулет на сковороду и накройте крышкой.
Приготовление: Переворачивайте рулет, чтобы равномерно обжарить его с обеих сторон.
Готовность: Готовьте до золотистой корочки.
Повторите для остальных порций.
Подача: Снимите с огня и дайте немного остыть перед подачей.
Дополнения: Подавайте с лёгким салатом или овощами.
Добавки: Можно добавить соус на базилике для улучшения вкуса.
Аромат: Ощутите аромат блюда, который разнесётся по вашей кухне.
Текстура: Заметьте, как картофель придаёт блюду соблазнительную текстуру.
Остатки: Если остаются остатки, их можно разогреть в духовке.
Прокалывание: Можно проверить готовность мяса, проколов его вилкой.
Завершение: Подавайте с различными соусами на ваш вкус.
Удовольствие: Приятного аппетита!

Советы

Используйте свежие ингредиенты для лучшего вкуса.
Измените специи по вашему вкусу. Добавление базилика может добавить новое измерение.
Картофель сварите заранее, чтобы сэкономить время.
Если нет вегеты, используйте соль и другие любимые специи.

Пищевая ценность

На порцию (приблизительно):

Калории: 450
Белки: 30 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 40 г

Вариации

Используйте куриную грудку вместо свинины для менее жирного варианта.
Добавьте зелень: петрушка или укроп придадут пикантности.
Используйте овощи, такие как морковь или цуккини, для более насыщенного вкуса.

Лучшие места

Cafe Pushkin - Уютное кафе с классической русской кухней. Местоположение: Тверской бульвар, 26/5, Москва, Россия.
Mari Vanna - Прекрасная атмосфера и домашние блюда. Местоположение: Ул. Спиридоновка, 10а, Москва, Россия.
White Rabbit - Превосходный вид и инновационная кухня. Местоположение: Смоленская площадь, 3, Москва, Россия.
Pelmeni Bar - Аутентичные русские блюда в современных интерьерах. Местоположение: Улица Петровка, 30/7, Москва, Россия.
Probka - Современные блюда с русским акцентом. Местоположение: Литейный проспект, 46, Санкт-Петербург, Россия.
Erarta Cafe - Искусство и вкус соединяются в одном месте. Местоположение: Улица 29-й линии, 2, Санкт-Петербург, Россия.
Il Lago dei Cigni - Гастрономический оазис с видом на озеро. Местоположение: Крестовский остров, Санкт-Петербург, Россия.
Banshiki - Уют и русское гостеприимство. Местоположение: ул. Большая Конюшенная, 6, Санкт-Петербург, Россия.
Брянские Деликатесы - Богатое меню и приятная атмосфера. Местоположение: Биржевая площадь, Санкт-Петербург, Россия.
The Russian and The Georgian - Кулинарные традиции и современные веяния. Местоположение: Невский проспект, Санкт-Петербург, Россия.