Хумус с буряком

Этот яркий и питательный хумус с буряком станет отличным дополнением к вашему столу. Блюдо сочетает в себе сливочную текстуру хумуса и землистый привкус буряков. Простой и быстрый в приготовлении, он идеально подходит для вечеринок и посиделок. Хумус с буряком не только вкусен, но и насыщен полезными веществами благодаря сочетанию нутов и буряков. Добавление тахини придаёт блюду насыщенный и ореховый вкус, а лимонный сок и чеснок добавляют пикантности. Эта закуска не только красива своим ярко-розовым цветом, но и питательна. Подайте её с хрустящими крекерами или свежими овощами. Она идеально подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто любит экспериментировать с вкусами. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких этим простым и вкусным блюдом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

300 г консервированных нутов
120 г отварного и очищенного буряка
50 г тахини (паста из кунжутных семян)
40 мл оливкового масла
30 мл жидкости из консервированных нутов
2 ст. л. лимонного сока
3 зубчика чеснока
Соль по вкусу

Время приготовления

Всего: 10 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте блендер: для начала убедитесь, что ваш блендер готов к работе.
Соберите ингредиенты: поместите в блендер консервированные нута, отварной буряк и тахини.
Добавьте жидкости: влейте оливковое масло, жидкость из консервированных нутов и свежевыжатый лимонный сок.
Чеснок и соль: добавьте зубчики чеснока и соль по вкусу.
Блендерирование: запустите блендер и смешайте все ингредиенты до получения пастообразной смеси.
Попробуйте на вкус: по желанию добавьте больше соли или лимонного сока.
Повторное смешивание: смешайте все ещё раз для получения однородной консистенции.
Проверка текстуры: если хумус получился слишком густым, добавьте ещё немного жидкости из нутов.
Подача: переложите готовый хумус в сервировочную миску.
Украшение: сделайте лёгкие узоры ложкой и полейте сверху немного оливкового масла.
Декорирование: украсьте блюдо несколькими зёрнами нута и посыпьте кунжутными семенами.
Перемешивание: перемешайте оливковое масло с хумусом для равномерного распределения.
Подготовка для подачи: дополнительно можно добавить свежую зелень.
Убедитесь в готовом вкусе: убедитесь, что вкус вас устраивает перед подачей.
Подача на стол: подайте хумус с буряком с салатом или сырыми овощами.
Хранение: если не планируете сразу съесть, храните в холодильнике.
Срок хранения: храните хумус в герметичном контейнере до трёх дней.
Подача с сопровождающими блюдами: предложите хумус с крекерами или хлебцами.
Блюдо готово к употреблению: наслаждайтесь полезной закуской!
Поместите на стол: приготовьтесь получить похвалу от гостей за это потрясающее блюдо.

Советы

Консистенция: для более кремового хумуса добавьте больше оливкового масла.
Аромат: дополнительный аромат можно получить, добавив немного копчёной паприки или крови.
Хранение: держите хумус в плотно закрытой посуде в холодильнике.

Пищевая ценность

Калории: примерно 250 ккал на 100 г
Белки: 7 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 21 г

Вариации

Веганская версия: используйте больше лимонного сока и добавьте немного кинзы.
Острая версия: добавьте чили для создания острого вкуса.

Лучшие места

Hummus Bar - уютный ресторан со свежими вариантами хумуса. Местонахождение: ул. Дизенгоф, Тель-Авив, Израиль.
Hummus Elijah - популярный среди местных и туристов. Местонахождение: ул. Малака, Манила, Филиппины.
The Hummus & Pita Co - современная атмосфера и разнообразные блюда. Местонахождение: Cтрит, Нью-Йорк, США.
Abu Hassan - одно из лучших мест для фалафеля и хумуса. Местонахождение: ул. Дольфус, Яффа, Израиль.
L'As du Fallafel - известен своими вкусными блюдами. Местонахождение: ул. Розье, Париж, Франция.
Zak The Baker - стильное место для любителей вегетарианской кухни. Местонахождение: ул. Винвуд, Майами, США.
Hummus Market - отличное место для вегетарианцев. Местонахождение: ул. Кореллия, Москва, Россия.
Zakaim - подходит для тех, кто ищет что-то новое. Местонахождение: ул. Рабин, Тель-Авив, Израиль.
Hod Pita - потрясающий выбор хумуса и питы. Местонахождение: ул. Питермана, Будапешт, Венгрия.
Pita Jungle - предлагает разнообразные хумус-блюда. Местонахождение: ул. Пальмы, Финикс, США.

Подача

Сервируйте хумус с нарезанными свежими овощами, такими как морковь, огурцы и сельдерей.
Дополните блюдо крекерами или поджаренными ломтиками питты.
Украсьте свежей зеленью для более аппетитного внешнего вида.