Банановый крем с апельсиновым акцентом

Банановый крем с апельсиновым акцентом — это восхитительное лакомство, которое сочетает в себе нежность банана и свежие нотки апельсина. Этот десерт идеально подходит для любителей фруктов и тех, кто ценит необычные вкусовые комбинации. Благодаря кокосовой стружке и легкому оттенку ванили, крем получает дополнительное вкусовое разнообразие. Добавление свекольного варенья не только усиливает вкус, но и придает десерту аппетитный цвет. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для блинчиков и тортов. Этот крем просто приготовить, и он идеально подходит для особых случаев или просто как сладкое угощение домашним. В зависимости от предпочтений, вы можете варьировать ингредиенты, что делает его универсальным блюдом. Домашние и гости будут в восторге от этого удивительно нежного крема.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 большой банан
• 1 апельсин
• 50 г сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 2 ст.л. порошка цельного молока (для шоколадного крема заменить какао)
• 1 ч.л. свекольного варенья для цвета
• 2 ст.л. кокосовой стружки (по желанию)

Время приготовления

Всего: 20 минут

Пошаговая инструкция

1. Выдавите сок из апельсина. Для облегчения процесса храните апельсин в холодильнике день перед приготовлением.
2. Нарежьте банан и смешайте его с апельсиновым соком в блендере до однородной массы.
3. Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте сахар, ванильный сахар и молочный порошок, нагревайте до полного растворения.
4. Добавьте бананово-апельсиновую массу и кокосовую стружку, аккуратно перемешивая, нагревайте на слабом огне около 3 минут.
5. Снимите с огня и добавьте свекольное варенье, затем снова взбейте смесь в блендере.
6. Дайте остыть до комнатной температуры.
7. Ваш крем готов к подаче.
8. Для улучшения текстуры можете охладить в холодильнике перед подачей.
9. Используйте крем как самостоятельный десерт или в комбинации с выпечкой.
10. Приятного аппетита!

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку соли.
• Вы можете заменить молочный порошок какао для создания шоколадной версии крема.
• Для вариаций используйте разные фруктовые соки.

Пищевая ценность

• Калории: 250 ккал на порцию
• Белки: 3 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 34 г

Вариации

Вы можете заменить банан на авокадо для более кремовой текстуры или добавить немного миндального молока для более легкой консистенции.

Подача к столу

Подавайте банановый крем с тонкими бисквитами или в сочетании с ягодами. Отлично подходит в качестве начинки для эклеров или профитролей.

Лучшие заведения

• Pasticceria Marchesi - Известен своими невероятными десертами. Location: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Milano, Italy
• Dominique Ansel Bakery - Дом знаменитого кроназана. Location: 189 Spring St, New York, USA
• Demel - Легендарное австрийское кафе. Location: Kohlmarkt 14, Vienna, Austria
• Café Central - Историческое венское кафе. Location: Herrengasse 14, Vienna, Austria
• Sadaharu Aoki - Французский шик с японским акцентом. Location: 35 Rue de Vaugirard, Paris, France
• Konditorei Oberlaa - Славится изумительной выпечкой. Location: Neuer Markt 16, Vienna, Austria
• Pâtisserie Stohrer - Одна из старейших пекарен Парижа. Location: 51 Rue Montorgueil, Paris, France
• Ladurée - Знаменитый дом макарунов. Location: 16-18 Rue Royale, Paris, France
• Harbs - Японские торты и десерты. Location: 6-7-11 Ginza, Chuo City, Japan
• Café Sacher - Легендарный торт Захер. Location: Philharmonikerstrasse 4, Vienna, Austria