Рецепт воздушных блинчиков на завтрак

Эти нежные и воздушные блинчики прекрасно подойдут для семейного завтрака. Они быстро готовятся и идеально сочетаются с различными начинками – от сладкого меда до свежих ягод. Благодаря простоте ингредиентов, которые обычно находятся в каждом доме, эти блинчики станут вашим любимым рецептом для утреннего начала дня. Основу теста составляют яйца, сахар и мука, что делает их текстуру мягкой и нежной. Добавление молока и воды придаёт тесту легкость, позволяя блинам буквально таять во рту. Подавайте их с разнообразными топингами, такими как свежие фрукты, сливки или классический кленовый сироп. Время приготовления минимально, а результат превзойдёт все ожидания! Простые шаги и немного усилий – и восхитительный завтрак у вас на столе. Приготовьте эти блинчики для своих близких, и они останутся довольны.

Ингредиенты:

Основные ингредиенты

1.5 стакана муки
2 яйца
1 стакан молока
1 стакан воды
2 ст. л. масла
2 ст. л. сахара
Щепотка соли

Время приготовления:

40 минут (включая подготовку и приготовление)

Пошаговая инструкция:

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы.
Добавьте молоко и воду, аккуратно перемешайте смесь.
Постепенно всыпайте муку, тщательно размешивая тесто, чтобы избежать комков.
В конце добавьте 2 столовые ложки масла и еще раз хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду с небольшой каплей масла.
Влейте небольшое количество теста на горячую сковороду и распределите его тонким слоем.
Обжаривайте блинчики на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Перекладывайте готовые блинчики на тарелку и повторяйте процесс с остальным тестом.
Поддерживайте постоянную температуру сковороды для равномерного обжаривания.
Подавайте блинчики горячими, украсив сиропом, ягодами или сахарной пудрой.
Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного воды или молока.
Регулируйте количество сахара по вкусу, делая блинчики более или менее сладкими.
Используйте разные виды муки, чтобы экспериментировать с текстурой.
Для дополнительной нежности теста можно добавить немного разрыхлителя.
Используйте антипригарную сковороду для лучшего результата.
Не переворачивайте блинчики слишком рано, ждите, пока края начнут подрумяниваться.
Храните оставшиеся блинчики в закрытой ёмкости, чтобы они оставались мягкими.
Попробуйте разнообразные начинки, например, творог или джем.
Для более золотистой корки можно добавить немного сахара в сковороду.
Наслаждайтесь результатом и делитесь рецептом с друзьями!

Советы:

Для улучшения вкуса добавьте в тесто немного ванильного экстракта.
Вместо обычного масла можно использовать растительное.
Экспериментируйте с различными добавками, такими как корица или тертая цедра цитрусовых.

Питательные свойства:

Калории: 200 на 100 г
Белки: 5 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 32 г

Вариации:

Используйте миндальное или кокосовое молоко для безлактозного варианта.
Для безглютенового варианта замените пшеничную муку на рисовую или кукурузную.
Добавьте какао-порошок в тесто для шоколадного вкуса.

Лучшие места:

Café Savoy - Имперская атмосфера с отличными блинчиками. Локация: Vítězná 5, Прага, Чехия.
Buvette - Уютное бистро с французским стилем. Локация: 42 Grove St, Нью-Йорк, США.
Breakfast Club - Знаменитое место для завтрака. Локация: 33 D'Arblay St, Лондон, Великобритания.
Bar Luce - Дизайн в стиле Уэса Андерсона для кофейных гурманов. Локация: Largo Isarco, Милан, Италия.
La Palette - Артистическая атмосфера в сердце Парижа. Локация: 43 Rue de Seine, Париж, Франция.
Antico Caffè Greco - Историческое кафе с уникальной атмосферой. Локация: Via dei Condotti, Рим, Италия.
Konditorei Oberlaa - Австрийские деликатесы и изысканные десерты. Локация: Kärntner Str. 10, Вена, Австрия.
The Grounds of Alexandria - Эко-сознательное кафе с живыми цветами. Локация: 7A, 2 Huntley St, Сидней, Австралия.
Eggslut - Современное американское кафе с инновационной кухней. Локация: Grand Central Market, Лос-Анджелес, США.
Café Central - Классическое венское кафе с долгой историей. Локация: Herrengasse 14, Вена, Австрия.