Ароматная Турецкая Красная Чечевичная Суп

Этот ароматный суп с красной чечевицей и копченой свининой идеально подходит для холодных дней, согревает и насыщает. Чечевица в нём не требует долгого времени готовки и придаёт блюду необходимую густоту. Суп сочетает в себе нежные овощи, сладость моркови, сочные томаты и яркие ароматы свежих трав. Чеснок и обжаренный лук добавляют глубину вкусу, в то время как лимонный перец придаёт блюду легкую пикантность. Расплавленный сыр добавляет кремовость, делая суп ещё более сытным и вкусным. Готовка этого блюда занимает примерно час, но результат стоит всех усилий. Это отличный выбор для семейного обеда или ужина, и его можно украсить свежими зеленью и обжаренной гренкой. Несмотря на яркий восточный аромат, суп остаётся простым и доступным для любого домашнего повара. Поделитесь этим блюдом со своими близкими и порадуйте их новым вкусом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

Красная чечевица - количество по вкусу
Вода
Смелая соль
Оливковое масло
Копченая свинина или бекон - небольшой кусочек
1 луковица
1 зубчик чеснока
1-2 стебля сельдерея
1 морковь
1 томат
1 картофель

Специи и травы:

Лимонный перец
Свежие веточки тимьяна
1 лавровый лист
Свежая петрушка

Дополнительно:

1 ст. л. плавленого сыра без добавок

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

Ставим воду на плиту и доводим до кипения.
Тем временем готовим основу для супа: разогреваем оливковое масло на сковороде.
Нарезаем небольшими кусочками копченость, лук и чеснок, обжариваем их до легкой золотистой корочки.
Добавляем нарезанные стебли сельдерея, томаты и тертую морковь в сковороду.
Обжариваем около 2-3 минут.
Смешиваем с чечевицей, добавляем лимонный перец, тимьян и соль.
Продолжаем обжарку около 5 минут на среднем огне.
Перекладываем все содержимое сковороды в кастрюлю с кипящей водой, добавляем нарезанный картофель и лавровый лист.
Варим на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.
Снимаем с плиты.
Наконец, добавляем плавленый сыр, измельченную петрушку и корректируем соль по вкусу.
Этот суп получается очень ароматным и сытным, порадует вас и ваших близких!
Приятного аппетита!

Советы

Для более насыщенного вкуса используйте домашний бульон вместо воды.
Если хотите сделать суп вегетарианским, исключите свинину и добавьте больше овощей.
Используйте кокосовое молоко вместо сыра для безлактозного варианта.

Пищевая ценность

Калории: 250 ккал
Протеины: 10 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 28 г

Вариации

Добавьте другие овощи, такие как цукини или сладкий перец, для разнообразия вкуса и текстуры.
Можно заменить красную чечевицу на зеленую, если вы хотите более текстурированное блюдо.
Попробуйте использовать жирные сливки вместо плавленого сыра для более густого вкуса.

Лучшие места

Палата в недра - Известное своим оригинальным подходом к традиционным рецептам. Location: 123 Main St, Анкара, Турция.
Красная чечевица - Простая и уютная закусочная с местным акцентом. Location: 456 Side Rd, Стамбул, Турция.
Старинная лента - Историческое место с блюдами, насыщенными вкусом и атмосферой. Location: 789 Historic Ln, Измир, Турция.
Летное наслаждение - Элегантная обстановка для дегустации международных и местных гастрономических изысков. Location: 1011 Gourmet Ave, Афины, Греция.
Мозаика вкусов - Ресторан, предлагающий чувственный суп по оригинальному рецепту. Location: 1213 Taste Blvd, София, Болгария.
Турецкий уют - Домашняя атмосфера и качественные блюда национальной кухни. Location: 1415 Comfort St, Прага, Чешская Республика.
Восточные традиции - Погружение в культуру через вкус и аромат турецких блюд. Location: 1617 Culture Pl, Будапешт, Венгрия.
Пряный изыск - Пикантное разнообразие в меню для настоящих гурманов. Location: 1819 Spice Way, Белград, Сербия.
Уголок здоровья - Здоровая и вкусная еда для всей семьи. Location: 2021 Health Row, Варшава, Польша.
Друзья кухни - Интернациональная дружба через еду и фантастические ароматы. Location: 2223 Friendship Ln, Москва, Россия.