Кукурузный кекс с тыквой

Кукурузный кекс с добавлением тыквы — это невероятно ароматное и нежное лакомство, которое идеально подойдет для семейного чаепития или как уютное дополнение к утреннему кофе. Этот кекс сочетает в себе мягкость и воздушность теста с насыщенным тыквенным вкусом, дополненным нотками корицы. Готовится он довольно просто, несмотря на большое количество ингредиентов, а результат непременно порадует всех, кто его попробует. Кукурузная мука придает изделию нежный золотистый цвет и особую текстуру, которая отличается от обычной выпечки. Масло делает кекс влажным, а яйца — пышным и воздушным. Специи добавляют глубину вкуса, а тыква придает особую сочность. Даже если вы не большой любитель тыквы, этот кекс изменит ваше мнение. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы насладиться этим чудесным десертом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 350 г кукурузной муки
• 240 г сахара
• 400 мл молока
• 150 мл масла
• 3 яйца
• Щепотка соли

Специи и добавки:

• 1 ст. л. разрыхлителя
• 200 г свежей тыквы
• Корица по вкусу

Время приготовления

Общее время приготовления: 60 минут

Пошаговая инструкция

1. В кастрюле соедините сахар, соль, кукурузную муку, масло и молоко.
2. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Это займет несколько минут.
3. Снимите с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
4. В остывшую массу вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого.
5. Добавьте разрыхлитель и корицу, затем тщательно перемешайте.
6. На мелкой терке натрите свежую тыкву и аккуратно введите в тесто.
7. Форму для выпечки смажьте маслом.
8. Наполните форму тестом на 2/3 объема.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
10. Выпекайте кекс 30-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
11. Если шпажка выходит сухой, значит кекс готов.
12. Дайте кексу немного остыть, прежде чем вынимать из формы.
13. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
14. Нарежьте на порции и подавайте.
15. Наслаждайтесь ароматным и нежным кексом.

Советы

• Замена муки: Можно заменить часть кукурузной муки на пшеничную для обогащения вкуса.
• Сладость: Для менее сладкого варианта уменьшите количество сахара.
• Тыква: Используйте мускатную тыкву для насыщенного вкуса.

Пищевая ценность

• Калории: приблизительно 250 ккал на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Безглютеновый вариант: Используйте смесь для безглютеновой выпечки вместо кукурузной муки.
• Оригинальные специи: Попробуйте добавить мускатный орех для другой вкусовой гаммы.
• Веганский вариант: Замените яйца на яблочное пюре или льняные "яйца".

Рекомендации по подаче

• Подавайте с фруктами, такими как свежие ягоды или яблоки.
• Попробуйте с топленым шоколадом или ванильным мороженым для дополнительных вкусов.
• Украсить можно листиками свежей мяты.

Лучшие места

• Первое кафе в Париже - Ужин с видом на Эйфелеву башню. Location: 15 Avenue, Paris, France.
• Лондонский Чайный Дом - Непревзойденная атмосфера. Location: 50 Tea Street, London, United Kingdom.
• Нью-Йоркский ресторан - Известная выпечка. Location: 123 Bread Lane, New York, USA.
• Токийский кафе - Сочетание японских и западных традиций. Location: 789 Cherry Blossom Road, Tokyo, Japan.
• Сиднейский приют гурманов - Изысканные десерты. Location: 11 Sydney Avenue, Sydney, Australia.
• Берлинское кафе - Известные авторские десерты. Location: 30 Sweet Street, Berlin, Germany.
• Римская пекарня - Пекут по традиционным рецептам. Location: 7 Roma Plaza, Rome, Italy.
• Кейптаунская чайхана - Вид на океан. Location: 22 Ocean Path, Cape Town, South Africa.
• Рио кулинарный бар - Экзотические десерты. Location: 99 Carnival Ave, Rio de Janeiro, Brazil.
• Москва Маза - Летняя терраса. Location: 10 Red Square, Moscow, Russia.