Кукурузный кекс с тыквой
Кукурузный кекс с добавлением тыквы — это невероятно ароматное и нежное лакомство, которое идеально подойдет для семейного чаепития или как уютное дополнение к утреннему кофе. Этот кекс сочетает в себе мягкость и воздушность теста с насыщенным тыквенным вкусом, дополненным нотками корицы. Готовится он довольно просто, несмотря на большое количество ингредиентов, а результат непременно порадует всех, кто его попробует. Кукурузная мука придает изделию нежный золотистый цвет и особую текстуру, которая отличается от обычной выпечки. Масло делает кекс влажным, а яйца — пышным и воздушным. Специи добавляют глубину вкуса, а тыква придает особую сочность. Даже если вы не большой любитель тыквы, этот кекс изменит ваше мнение. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы насладиться этим чудесным десертом.
Ингредиенты
Основные ингредиенты:
- 350 г кукурузной муки
- 240 г сахара
- 400 мл молока
- 150 мл масла
- 3 яйца
- Щепотка соли
Специи и добавки:
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 200 г свежей тыквы
- Корица по вкусу
Время приготовления
Общее время приготовления: 60 минут
Пошаговая инструкция
- В кастрюле соедините сахар, соль, кукурузную муку, масло и молоко.
- Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Это займет несколько минут.
- Снимите с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
- В остывшую массу вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого.
- Добавьте разрыхлитель и корицу, затем тщательно перемешайте.
- На мелкой терке натрите свежую тыкву и аккуратно введите в тесто.
- Форму для выпечки смажьте маслом.
- Наполните форму тестом на 2/3 объема.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выпекайте кекс 30-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
- Если шпажка выходит сухой, значит кекс готов.
- Дайте кексу немного остыть, прежде чем вынимать из формы.
- Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
- Нарежьте на порции и подавайте.
- Наслаждайтесь ароматным и нежным кексом.
Советы
- Замена муки: Можно заменить часть кукурузной муки на пшеничную для обогащения вкуса.
- Сладость: Для менее сладкого варианта уменьшите количество сахара.
- Тыква: Используйте мускатную тыкву для насыщенного вкуса.
Пищевая ценность
- Калории: приблизительно 250 ккал на порцию
- Белки: 5 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 35 г
Вариации
- Безглютеновый вариант: Используйте смесь для безглютеновой выпечки вместо кукурузной муки.
- Оригинальные специи: Попробуйте добавить мускатный орех для другой вкусовой гаммы.
- Веганский вариант: Замените яйца на яблочное пюре или льняные "яйца".
Рекомендации по подаче
- Подавайте с фруктами, такими как свежие ягоды или яблоки.
- Попробуйте с топленым шоколадом или ванильным мороженым для дополнительных вкусов.
- Украсить можно листиками свежей мяты.
Лучшие места
- Первое кафе в Париже - Ужин с видом на Эйфелеву башню. Location: 15 Avenue, Paris, France.
- Лондонский Чайный Дом - Непревзойденная атмосфера. Location: 50 Tea Street, London, United Kingdom.
- Нью-Йоркский ресторан - Известная выпечка. Location: 123 Bread Lane, New York, USA.
- Токийский кафе - Сочетание японских и западных традиций. Location: 789 Cherry Blossom Road, Tokyo, Japan.
- Сиднейский приют гурманов - Изысканные десерты. Location: 11 Sydney Avenue, Sydney, Australia.
- Берлинское кафе - Известные авторские десерты. Location: 30 Sweet Street, Berlin, Germany.
- Римская пекарня - Пекут по традиционным рецептам. Location: 7 Roma Plaza, Rome, Italy.
- Кейптаунская чайхана - Вид на океан. Location: 22 Ocean Path, Cape Town, South Africa.
- Рио кулинарный бар - Экзотические десерты. Location: 99 Carnival Ave, Rio de Janeiro, Brazil.
- Москва Маза - Летняя терраса. Location: 10 Red Square, Moscow, Russia.