Езус Брокасту Песто

Этот удивительный песто станет настоящей находкой для ваших завтраков. Богатый вкус и текстура сделают его незаменимым дополнением к любому блюду. Основой песто являются орехи и зелень, которые придадут невероятную свежесть и насыщенность. Песто отлично сочетается с омлетами, салатами и даже рисом. Он не только придаст пище пикантный аромат, но и обогатит ее полезными веществами. Легкий в приготовлении, песто прекрасно хранится в холодильнике. Это идеальный выбор для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу. Более того, его универсальность впечатлит как любителей кухни, так и профессиональных шеф-поваров. Попробуйте добавить песто в свои ежедневные ингредиенты, чтобы разнообразить вкусовую палитру привычных блюд.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 стакан орехов и/или семян, слегка обжаренные
• 2 стакана зелени (базилик, петрушка, кинза и др.)
• 2/3 стакана оливкового масла (масло грецкого ореха, кунжутное масло и др.)
• 3-4 зубчика чеснока
• 3-4 ст. л. лимонного сока

Специи и добавки:

• Соль
• Черный перец по вкусу
• Пармезан или пищевые дрожжи по вкусу

Время приготовления

Всего: 10 минут (включая подготовку и смешивание)

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте все ингредиенты: орехи и зелень легко промойте и обсушите.
2. Слегка обжарьте орехи и/или семена на сухой сковороде до появления аромата.
3. В кухонном комбайне или мощном блендере измельчите чеснок.
4. Добавьте обжаренные орехи, зелень и лимонный сок к чесноку в блендере.
5. Медленно вливайте масло в процесс перемалывания, чтобы смешать все ингредиенты до однородной пюреобразной массы.
6. Попробуйте песто и добавьте соль и черный перец по вкусу.
7. Если текстура слишком густая, можно добавить немного масла или воды, чтобы добиться желаемой консистенции.
8. Вмешайте пармезан или пищевые дрожжи для усиления вкуса.
9. Перелейте песто в стеклянную банку и закройте крышкой.
10. Храните песто в холодильнике; его вкус будет сохраняться до недели.
11. Обязательно перемешивайте песто перед использованием, чтобы все ингредиенты объединялись.
12. Попробуйте песто с омлетами, чтобы добавить зелёного вкуса утреннему блюду.
13. Его также можно использовать как соус для пасты либо заправку для салатов.
14. Используйте ложку песто в соусах для риса или овощей.
15. Можно добавить песто в сендвичи для обогащения вкуса.
16. Песто можно намазать на тосты или хлебцы для легкого перекуса.
17. Опция: смеси зелени можно изменять, создавая свои уникальные вкусовые сочетания.
18. Не стесняйтесь экспериментировать с различными видами орехов и масел.
19. Можно добавлять разнообразные специи для создания новых ароматов.
20. Приятного аппетита!

Советы

• Для более пикантного вкуса добавьте кайенский перец.
• Храните песто в холодильнике не более недели.
• Если вы не употребляете молочные продукты, замените пармезан на пищевые дрожжи.

Пищевая ценность (примерно на 100 г)

• Калории: 450
• Белки: 6 г
• Жиры: 45 г
• Углеводы: 6 г

Вариации

• Замените пармезан на любую альтернативу для веганов.
• Попробуйте разные виды зелени: шпинат, руккола или мелисса.
• Для пикантного вкуса добавьте немного вяленых помидоров.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте с тостами или лепешками.
• Этот песто отлично сочетается с мягкими сырами.
• Используйте его в качестве заправки для свежих салатов.

Лучшие места

1. Pesto Bar - Отличное место для любителей зелени и натуральных соусов. Location: Васильевский остров, Санкт-Петербург, Россия.
2. Green Kitchen - Ресторан с акцентом на органические продукты и пестрое настроение. Location: Улица Арена, Берлин, Германия.
3. Basilico - Итальянский ресторан, где большое внимание уделяется свежим ингредиентам. Location: Виа Рома, Рим, Италия.
4. Herb & Chill - Заведение, радующее каждого гостя изысканными вкусами. Location: Централ Парк, Нью-Йорк, США.
5. Olive & Pine - Предлагает широкий ассортимент блюд с акцентом на песто. Location: Площадь Сан-Марко, Венеция, Италия.
6. The Green Bean - Веганская концепция с большим выбором свежих блюд. Location: Пикадилли, Лондон, Великобритания.
7. Mediterraneo Bites - Вас ждут дегустации разнообразных видов песто. Location: Ла Рамбла, Барселона, Испания.
8. Fresh Table - Вкусные завтраки с добавлением различных соусов. Location: Порт де Марино, Канны, Франция.
9. Herbal Chef - Известен своими оригинальными рецептами с использованием песто. Location: Джалан Алор, Куала-Лумпур, Малайзия.
10. Garden Gourmet - Здесь создают уникальные вкусные сочетания. Location: Юнион-сквер, Сан-Франциско, США.