Сырные пирожки с кунжутом

Сырные пирожки с кунжутом – это чудесный способ порадовать себя и близких вкусной и ароматной выпечкой. Эти пирожки идеально подойдут для завтрака, обеда или ужина. Они имеют хрустящую текстуру снаружи и мягкую, нежную начинку внутри. Благодаря использованию свежих дрожжей пирог имеет пышную консистенцию. Пирожки можно приготовить не только дома, но и брать с собой на прогулку или в гости в качестве угощения. Прекрасно сочетаются с чашечкой кофе или чая. Кунжутные семечки добавляют особый аромат и легкий ореховый привкус. Приготовление таких пирожков не требует много усилий и времени, а результат определенно стоит того! Хранить их можно в контейнере, и они остаются свежими в течение нескольких дней. Обязательно попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить своё меню.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

125 мл молока
100 г масла
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
20 г свежих дрожжей
Около 300 г муки
Около 200 г сыра
Кунжутные семечки
4 ст.л. гречневых отрубей

Время приготовления

Общее время: 120 минут

Пошаговая инструкция

В теплом молоке растворите дрожжи с сахаром.
Масло разотрите с 1 стаканом муки и солью до крошкообразного состояния.
Добавьте в смесь яичный белок и тщательно перемешайте.
Влейте в тесто растворенные в молоке дрожжи и снова хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте гречневые отруби и муку, чтобы тесто стало мягким и не липло к рукам.
Перенесите тесто в смазанную маслом емкость и оставьте в тёплом месте на час, пока объем не увеличится вдвое.
Разделите поднявшееся тесто на две части.
Каждую часть раскатайте в длинный прямоугольник и нарежьте на треугольники.
На более широкий край каждого треугольника положите тёртый сыр и аккуратно сверните в рулет.
Поместите пирожки на противень.
Смажьте поверхность взбитым яичным желтком и посыпьте кунжутом.
Выпекайте в духовке, разогретой до 200°C, в течение 15 минут до золотисто-коричневой корочки.
После выпечки оставьте пирожки остужаться на решётке.
Готовые пирожки могут подаваться как тёплыми, так и холодными.
Наслаждайтесь их мягкостью и ароматом!
Если хотите провести эксперимент, добавьте в начинку травы или специи по вкусу.
Чем больше пирожки настоятся, тем богаче станет их вкус.
Попробуйте подать их с соусом из йогурта и свежей зелени.
Прекрасно подходят в качестве закуски для любого мероприятия.
Приятного аппетита!

Советы

Сыр можно использовать любой, по вашему вкусу, например пармезан или гауда.
Используйте полный жир молоко для лучшего вкуса.
Если тесто липнет к рукам, добавляйте муку небольшими порциями.
Для особенного аромата добавьте в тесто немного орехов.

Питательная ценность

Калории на порцию: около 180 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 15 г

Варианты

Для безглютеновой версии замените муку на миндальную.
Используйте другие семечки, такие как тыквенные или подсолнечные, для различных вкусов.

Лучшие места

Le Pain Quotidien - Известен своей домашней атмосферой и выпечкой. Location: 3rd Avenue, New York, USA.
Café de Paris - Бистро с великолепной выпечкой и кофе. Location: Rue du Champ de Mars, Paris, France.
Anna's Café - Уютное место с видом на реку и ароматной выпечкой. Location: Friedrichstraße, Berlin, Germany.
Panadería Goya - Традиционная испанская пекарня с уникальными вкусами. Location: Calle Goya, Madrid, Spain.
Bakery House - Известен свежими сырами и выпечкой. Location: Via del Corso, Rome, Italy.
Bread and Butter - Современная пекарня с инновационным подходом. Location: King Street, London, UK.
Sapporo Petit Bonheur - Прекрасное кафе с японскими десертами и выпечкой. Location: Odori Park, Sapporo, Japan.
Café Kultur - Популярное место с уютной атмосферой и европейской выпечкой. Location: Wienerstraße, Vienna, Austria.
Café Du Monde - Знаменито своими бенье и кофе. Location: Decatur Street, New Orleans, USA.
Casa del Pan - Пекарня с экологически чистыми продуктами. Location: Juan Escutia, Mexico City, Mexico.

Пусть ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки, а домочадцы насладятся вкусным угощением!