Рецепт фаршированных ренг

Фаршированные ренги — это вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Сочный фарш из варёных яиц, свежих укропов и майонеза создаёт великолепный аромат и вкус, который гармонично дополняет ренги. Те, кто любят блюда из рыбы, останутся в восторге. Блюдо готовится довольно быстро и просто, а результат непременно удивит гостей своим необычным видом. Ренги можно подавать как тёплыми, так и остывшими. Они идеальны с гарниром из свежих или маринованных овощей. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, благодаря наличию необходимых организму белков и полезных жиров из рыбы и яиц. А простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Попробуйте и вы заново откроете для себя вкус морепродуктов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Основные ингредиенты:

• 600 г больших ренг
• Масло — для обжарки
• Мука — для обваливания

Для начинки:

• 2 варёных яйца
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка картофельного крахмала
• Укроп
• Соль
• Перец

Время приготовления:

• 35 минут.

Пошаговая инструкция:

1. Ренги очистить, отрезать головы и хвосты.
2. Аккуратно удалить из ренг кости и внутренности.
3. Посыпать рыбу солью и перцем.
4. Для начинки: яйца и укроп мелко нарезать.
5. В миске смешать яйца, укроп, майонез, соль, перец и картофельный крахмал.
6. Тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной.
7. Наполнить полости ренг приготовленной начинкой.
8. Каждую ренгу обвалять в муке, чтобы полностью покрыть.
9. На среднем огне разогреть сковороду с маслом.
10. Аккуратно выложить ренги на сковороду и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
11. Проверять, чтобы ренги не пригорели, своевременно переворачивая.
12. Когда рыба станет золотистой, снять её с огня.
13. Положить обжаренные ренги на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
14. Подавать блюдо горячим с гарниром на выбор.
15. Лучший гарнир для ренг — это свежие овощные салаты или маринованные овощи.
16. Можно также украсить блюдо дополнительных свежим укропом для аромата.
17. Если блюдо остыло, можно подавать как холодную закуску.
18. Сочетание ренги и начинки станет отличным вкусовым открытием для гурманов.
19. Наслаждайтесь ароматным и сочным блюдом вместе с близкими.
20. Приятного аппетита!

Советы:

• Используйте свежую рыбу для лучшего вкуса.
• Для начинки можно использовать варёные креветки или крабовые палочки вместо яиц.
• При обжарке следите, чтобы масло не было слишком горячим, чтобы избежать пригорания.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калории: 250 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 10 г

Вариации:

• Вместо муки для обваливания можно использовать хлебные крошки.
• Для более острого вкуса добавьте в начинку немного чеснока.
• Если хотите лёгкую версию блюда, запекайте ренги в духовке без масла.

Рекомендации по подаче:

• Подавайте с зелёным салатом или с квашеной капустой.
• Отлично сочетается с картофельным пюре или рисом.
• Украсьте свежей зеленью и ломтиками лимона.

Лучшие места:

1. Fish Market Restaurant - Известен своим свежим уловом и уникальными блюдами из рыбы. Локация: Сеймур Плейс, Лондон, Великобритания.
2. La Régalade - Французская кухня, акцент на морепродукты. Локация: Рю Сент-Оноре, Париж, Франция.
3. Osteria Francescana - Присуждённые звёзды Мишлен за инновационные блюда. Локация: Виа Стелле, Модена, Италия.
4. Sushi Saito - Известен свежими морепродуктами и инновационным подходом в подаче. Локация: Минато, Токио, Япония.
5. Bubba Gump Shrimp Co. - Легендарный ресторан на пляже. Локация: Санта-Моника, Калифорния, США.
6. Zuma - Современная японская кухня с элементами гриля. Локация: Рафлз, Сингапур.
7. O'yamasake - Популярное место среди любителей суши. Локация: Сидни, Австралия.
8. Aqua Shard - Не только блюда, но и панорамный вид на город. Локация: Лондонский мост, Лондон, Великобритания.
9. Arola - Сочетание традиций и трендов кухонь мира. Локация: Сан-Паулу, Бразилия.
10. La Concha - Прекрасные блюда из свежевыловленной рыбы. Локация: Сан-Себастьян, Испания.