Красочные праздничные печенья

Печенье, которое порадует глаз своими яркими цветами и удивит своим вкусом. Используя натуральные красящие ингредиенты, такие как свекла, шпинат и морковь, вы сможете приготовить по-настоящему оригинальный десерт. Это печенье становится незаменимым украшением праздничного стола, создавая радостное и уютное настроение. Изготавливая тесто в трех разных цветах, вы получите возможность экспериментировать с формами и узорами будущего печенья. Особенно понравится детям, ведь это не просто печенье, а настоящее произведение искусства. Главная изюминка - натуральность всех ингредиентов. Готовить его не сложно, а результат поражает воображение. Это отличная идея для совместного времяпрепровождения с детьми, ведь процесс приготовления становится увлекательной игрой. Пусть ваш праздничный стол будет ярким и вкусным!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 200 г сливочного масла (при комнатной температуре)
• 1 стакан сахарного песка (объем стакана 250 мл)
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка лимонного или апельсинового сока (можно заменить ромом или коньяком)
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 3 столовые ложки свекольного пюре (отварить и взблендерить свеклу)
• 3 столовые ложки шпинатного пюре (свежий или замороженный шпинат, блендировать)
• 3 столовые ложки морковного пюре (свежая тертая морковь, взблендерить)
• Около 500 г муки
• 3 столовые ложки ванильного сахара

Время приготовления

• 180 минут

Пошаговая инструкция

1. Взбейте масло с сахаром, ванилью и яйцом до получения однородной воздушной массы. Затем добавьте лимонный или апельсиновый сок, ром или коньяк, а также дрожжи, и снова взбейте.
2. Разделите получившуюся массу на три части.
3. В первую часть добавьте свекольное пюре, постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто руками, пока оно не перестанет липнуть.
4. В другую часть введите шпинатное пюре, добавляйте муку по необходимости, чтобы тесто только слегка липло к рукам.
5. В последнюю часть добавьте чуть взбитую морковь, снова вводите муку по мере необходимости.
6. Готовое тесто должно быть гладким, мягким и не очень рассыпчатым. Не стремитесь к пересушиванию теста.
7. Каждую из трех тестовых частей разделите пополам, чтобы получить шесть частей.
8. Упакуйте каждую часть в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
9. Достаньте одну часть теста. Другие оставьте в холодильнике.
10. Разделите желтое и красное тесто на одинаковые части. Скатайте из них колбаски. Уложите поочередно друг на друга, формируя прямоугольник.
11. Раскатайте зеленое тесто в пласт, чтобы можно было завернуть в него цветной прямоугольник. Оберните и отправьте в холодильник на 2 часа.
12. Оставшееся тесто также раскатайте в пласты, уложите один на другой в произвольном порядке, сверните рулетом и поставьте в холодильник на 2 часа.
13. Через два часа положите тесто в морозильник на 5-10 минут, чтобы легче было резать.
14. Нарежьте пласт теста тонкими или толстыми ломтиками.
15. Разложите ломтики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180 градусах около 20 минут.
16. Повторите процесс с другими частями теста.
17. Наслаждайтесь ароматными, хрустящими и яркими праздничными печеньями, которые украсят ваш стол и поднимут настроение.

Полезные советы

• Совет: Если вы хотите сделать печенье на основе других овощей или фруктов, смело экспериментируйте!
• Совет: Регулируйте количество сахара в зависимости от своих предпочтений. Для менее сладкого варианта уменьшите его количество.

Пищевая ценность

• Калории: около 150 ккал на 100 г
• Белки: 2 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Можно использовать натуральные красители на основе других овощей или ягод, чтобы изменить цветовую гамму печенья.
• Веганская версия возможна с заменой яиц и масла на яблочное пюре и кокосовое масло соответственно.

Рекомендации по подаче

• Подавать с легким фруктовым чаем или капучино.
• Украсьте каждое печенье сахарной пудрой или растопленным шоколадом для дополнительной сладости.

Лучшие места

1. Пекарня "Люблинская" - домашняя выпечка с акцентом на натуральные ингредиенты. Location: ул. Люблинская, д. 10, Москва, Россия.
2. Кафе "Кулебяка" - уютное место для чайных церемоний и выпечки. Location: ул. Арбат, д. 15, Санкт-Петербург, Россия.
3. Студия "Bake It" - креативные мастер-классы по приготовлению печенья. Location: ул. Академическая, д. 12, Новосибирск, Россия.
4. "Sweet Spot Bakery" - известность своей уникальной пекарной продукцией. Location: Broadway 123, Нью-Йорк, США.
5. Кафе "Galerie des Pains" - известное своей сложной выпечкой и кондитерскими изделиями. Location: Rue de Rivoli 45, Париж, Франция.
6. "Café Ceres" - известен авторскими десертами. Location: Hauptstrasse 20, Берлин, Германия.
7. "Antica Torino" - великолепная выпечка в итальянских традициях. Location: Via Roma 188, Турин, Италия.
8. "Bäckerei Görtz" - старинный рецепт и традиционные методы. Location: Hauptstrasse 45, Мюнхен, Германия.
9. "The Baking Room" - сочетание классики и модерна в выпечке. Location: Smith Street 34, Сингапур, Сингапур.
10. "Panadería San Juan" - известная своими креативными подходами к кондитерским изделиям. Location: Calle 50, Мехико, Мексика.