Здоровый цветной капустный деликатес

Этот рецепт представляет собой вкусное и вкусное блюдо, которое легко приготовить и которое понравится многим. Основным ингредиентом блюда является цветная капуста, которая, будучи покрытой хрустящей панировкой, посещает жаркую купель в масле. К этому добавляется пикантная белая соусная комбинация, состоящая из соевого, мангового и сладко-кислого соусов, которая идеально подчеркивает нежность обжаренной цветной капусты. Блюдо не только радует своим внешним видом, но и ароматный соус с добавлением чесночной ноты в сочетании с острым ароматом имбиря придает блюду насыщенный вкус. Это великолепное сочетание текстур и вкусов создаст неповторимую кулинарную сенсацию. Подходит как для ужина, так и для перекуса, находясь также отличным дополнением к праздничному столу. Это вегетарианское блюдо легко подстраивается под различные предпочтения и может разнообразиться на вкус каждого. Благодаря простоте ингредиентов и быстроте приготовления, этот деликатес станет частым гостем на вашем столе.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1 средняя головка цветной капусты
2 ст. л. картофельного крахмала
4 ст. л. пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 стакан воды

Соус

120 г сладко-кислого соуса
2 ст. л. мангового соуса
1 ст. л. соевого соуса
2-3 зубчика чеснока
Небольшой кусочек свежего имбиря
Нарезанный зеленый лук
Масло для жарки

Время приготовления

Всего: 45 минут

Пошаговая инструкция

Разделите цветную капусту на мелкие соцветия.
В глубокой миске смешайте картофельный крахмал, разрыхлитель и пшеничную муку.
Добавьте воду и тщательно перемешайте до получения однородной массы, густоты похожей на тесто для блинов.
Опустите в тесто цветную капусту, чтобы она была полностью покрыта.
Нагрейте масло в глубокой сковороде.
Когда масло станет горячим, обжарьте цветную капусту порционно до золотистой корочки.
Выложите обжаренные соцветия на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
На отдельно разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте измельчённые чеснок и имбирь.
Добавьте сладко-кислый, манговый и соевый соусы, перемешайте.
Продолжайте нагревать, помешивая, пока соус не прогреется.
Соедините цветную капусту с соусом в сковороде и аккуратно перемешайте.
Посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком.
Подавайте блюдо горячим, сразу после покрытия соусом для сохранения хрустящей текстуры.

Советы

Для более острого вкуса добавьте немного перца чили.
Можно использовать рисовую муку вместо пшеничной для безглютеновой версии.
Соус можно регулировать по вкусу, добавляя любимые специи.

Питательная ценность

Калории: около 250 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 36 г

Вариации

Попробуйте добавить орехи кешью для добавления уникальной текстуры.
Для более сладкого вкуса добавьте мед или кленовый сироп в соус.

Лучшие места

Lau Pa Sat Food Court - Исторический фудкорт с атмосферой Сингапура. Местоположение: 18 Raffles Quay, Сингапур.
Din Tai Fung - Знаменитый ресторан димсамов. Местоположение: Стрейтс-Квей, Сингапур.
Jumbo Seafood - Известен чили-крабом. Местоположение: 20 Upper Circular Rd, Clarke Quay, Сингапур.
Satay by the Bay - Прекрасное место для насаждений с видом на воду. Местоположение: 18 Marina Gardens Dr, Сингапур.
Newton Food Centre - Популярный фудкорт среди местных жителей. Местоположение: Newton, Сингапур.
Chomp Chomp Food Centre - Известный своими вкусами и выбором. Местоположение: 20 Kensington Park Rd, Сингапур.
PS.Cafe - Современное кафе с уютной атмосферой. Местоположение: Raffles City, Сингапур.
Nasi Lemak Kukus - Интерпретация малайских блюд. Местоположение: 2 Clementi Rd, Сингапур.
Spago Dining Room - Высокая кухня с невероятными видами. Местоположение: Marina Bay Sands, Сингапур.
Maxwell Food Centre - Известный как среди туристов, так и местных жителей. Местоположение: Maxwell Road, Сингапур.