Вкусный пирог с ветчиной и сыром

Этот пирог - настоящая находка для гурманов и любителей выпечки. Основа пирога изготовлена из песочного теста, которое получается невероятно нежным и хрустящим благодаря сливочному маслу. Начинка из ветчины, сыра и ярких овощей добавляет пирогу насыщенный вкус и аппетитный аромат. Это блюдо идеально подойдет для уютного семейного обеда или ужина, особенно в холодные зимние вечера. Пирог можно подавать как основное блюдо или как закуску на праздничном столе. Приготовление не требует специальных навыков: достаточно следовать простым пошаговым рекомендациям, и удачный результат гарантирован. Благодаря специально подобранным ингредиентам, блюдо получается богатым на белки и питательным, но при этом легким. Экспериментируйте с начинкой, добавляя свои любимые ингредиенты для разнообразия вкуса. Подавать пирог можно как горячим, так и слегка остывшим; в любом случае, он останется восхитительным. Не забудьте украсить блюдо свежими зелеными травами перед подачей для дополнительного аромата.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

200 г муки
3 столовые ложки холодной воды
150 г охлажденного масла
Щепотка соли
1 чайная ложка муки для посыпки основы

Начинка:

150 г копченой или вареной нежирной ветчины
250 г сыра
125 мл 15% сливок
4 яйца
2 столовые ложки нарезанной петрушки
По 2 столовые ложки нарезанного красного и оранжевого перца

Время приготовления

Общее время: 130 минут

Пошаговая инструкция

В глубокую миску всыпьте муку и сделайте углубление, в которое добавьте соль и воду для создания кашицы.
Очень мелко нарежьте масло и добавьте его к муке, затем все тщательно перемешайте до образования однородного песочного теста.
Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.
Охлажденное тесто раскатайте и выложите в круглую разъемную форму, сделав бортик высотой 3 см.
Посыпьте основу теста небольшим количеством муки.
Мелко нарежьте ветчину, натрите сыр на терке.
Взбейте яйца с сливками до однородной массы.
Добавьте к яичной смеси ветчину, сыр, петрушку, красный и оранжевый перец. Тщательно перемешайте.
Выложите начинку на основу из теста, разровняйте ее ложкой.
Выпекайте пирог при температуре 220 градусов в течение 45 минут.
Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна оставаться сухой.
Подавать пирог можно прямо из духовки горячим.

Советы

Можно использовать муку для выпечки, чтобы тесто получилось еще нежнее.
Для более пикантного вкуса добавьте зелень: базилик или укроп.
Сыр выбирайте на свой вкус: твердый - для выраженного вкуса, мягкий - для нежности.
Используйте разнообразные виды ветчины и сыра для ваших любимых сочетаний.

Пищевая ценность (приблизительно на порцию)

Калории: 450
Белки: 18 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 32 г

Вариации

Для вегетарианцев: замените ветчину на грибы и добавьте больше овощей.
Для безглютенового варианта используйте специальную муку без глютена.

Лучшие заведения

Le Petit Cafe - Очень уютное кафе с атмосферой настоящей Франции. Location: 10 Rue Saint-Honoré, Париж, Франция.
The Cheesecake Factory - Отличное место для любителей сыра и пирогов. Location: 6000 Universal Blvd, Орландо, США.
Barilla Restaurant - Прекрасный ресторан итальянской кухни с разнообразными блюдами. Location: Via del Corso, 1, Рим, Италия.
De Bistro - Увлекательный ресторан с французскими десертами и пирогами. Location: 555 Fifth Avenue, Нью-Йорк, США.
La Gourmandise - Изысканные пироги и десерты на любой вкус. Location: 123 Champs-Élysées, Париж, Франция.
Patisserie Valerie - Британская сеть кафе с французскими сладостями. Location: 44 Old Compton St, Лондон, Англия.
Sacher Café - Знаменитое кафе с обширным выбором австрийских десертов. Location: Philharmoniker Str. 4, Вена, Австрия.
Café de Flore - История французской гастрономии в центре Парижа. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
Katz’s Delicatessen - Исторический деликатес с удивительными пирогами. Location: 205 E Houston St, Нью-Йорк, США.
Café Tortoni - Кафе со старинными традициями и лучшими сладкими пирогами. Location: Avenida de Mayo 825, Буэнос-Айрес, Аргентина.