Вкусный суп с фасолью и томатами

Этот насыщенный и ароматный суп с фасолью и томатами станет отличным выбором для любителей сытных и полезных блюд. Натуральные ингредиенты, такие как фасоль, морковь и картофель, в сочетании с томатной пастой, создают уникальный вкус и аромат. Приготовление этого супа занимает немного времени, но результат порадует всю семью. Он прекрасен как в горячем, так и в охлажденном виде. Этот суп не только легко готовится, но и не требует сложных ингредиентов. Подойдет для повседневного ужина или обеда, а также для особых случаев. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Это блюдо прекрасно сочетается с поджаренным хлебом или нежными хлебцами. Суп можно хранить в холодильнике и легко разогреть на следующий день.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

2 банки консервированной фасоли
9 средних морковок
1 луковица
8 средних картофелин
8 ст. л. томатного соуса
2 помидора
1 кубик овощного бульона

Специи и приправы:

Соль
Черный перец горошком
Вода

Время приготовления

Общее время: 75 минут

Пошаговая инструкция

Морковь очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде до легкой золотистости.
Луковицу нарежьте мелко и добавьте к моркови. Продолжайте обжаривать.
После того как морковь и лук станут золотистыми, переложите их в кастрюлю, в которой будет вариться суп.
На сковороду налейте воду и доведите до кипения, а затем добавьте в кастрюлю с морковью и луком.
Добавьте черный перец горошком.
Помидоры мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю.
В кастрюлю добавьте около 400 мл воды и доведите до кипения.
Когда морковь будет почти готова, добавьте нарезанный кубиками картофель.
Добавьте консервированную фасоль.
Добавьте томатный соус.
Вложите кубик бульона в суп и хорошо перемешайте.
По вкусу добавьте соль.
Варите на медленном огне до полной готовности овощей.
Регулярно помешивайте суп для равномерного доведения до готовности.
Попробуйте суп на вкус и при необходимости добавьте больше соли или специй.
Осторожно разбейте кусочки овощей ложкой для большего вкусового разнообразия.
Убедитесь, что картофель и морковь стали мягкими перед подачей на стол.
Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного настояться.
Подавайте с ломтиком поджаренного хлеба.
Украсьте зеленью по желанию.

Советы

Используйте свежие специи для более насыщенного вкуса.
Можно использовать овощной бульон вместо воды для более выразительного вкуса.
Для остроты добавьте немного красного перца.

Пищевая ценность

Калории: около 350 ккал на порцию
Белки: 10 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 60 г

Вариации

Для веганской версии: Убедитесь, что используемые консервы не содержат продуктов животного происхождения.
Для безглютеновой версии: Используйте томатную пасту без добавления пшеничной муки.

Лучшие места

Lentil As Anything - Великолепное место для вегетарианской кухни. Location: 41 Blessington St, St Kilda, Австралия.
Soul Kitchen - Известно вкусными супами. Location: 150 Elizabeth St, Мельбурн, Австралия.
La Soupe - Подают вкусные домашние супы. Location: 703 Vine St, Цинциннати, США.
The Soup Peddler - Уютное место с домашними супами. Location: 501 W Mary St, Остин, США.
SoupCycle - Лучшая доставка свежих супов. Location: 3746 SE Oak St, Портленд, США.
Hazel's Kitchen - Удобное кафе для гурманов. Location: 82669 Overseas Hwy, Исламорада, США.
SoupLadle - Известны своими креативными рецептами. Location: 2086 Hobart Ave, Сан-Матео, США.
Good For You - Положительная энергетика и отличный суп. Location: 110 Old Christchurch Rd, Борнмут, Англия.
The Soup Place - Место для уютных вечеров с супом. Location: 26 Degraves St, Мельбурн, Австралия.
Sopa De Fideos - Попробуйте традиционный мексиканский суп. Location: Calle Londres 32, Mexico City, Мексика.