Сырный торт с соусом из малины

Сырный торт с малиновым соусом — это изысканные десертные удовольствия, которые привнесут нотку изысканности на любой праздничный стол. Сочетание нежной сырной основы и освежающего малинового соуса делает этот десерт неповторимым. Готовится он несложно, но требует немного времени и терпения. Каждый слой тщательно продуман, чтобы создать идеальную текстуру и баланс вкуса. Этот торт идеально подойдет как для семейных застолий, так и для торжественных мероприятий. Насыщенная кремовая масса из нескольких видов сыра в сочетании с тонким вкусом ванильного сахара заставляет забыть обо всем. Малиновый соус привносит в десерт легкую кислинку и свежесть, превосходно контрастирующую с кремом. Эти противоречивые вкусы создают уникальную гармонию, которую оценят даже самые привередливые гурманы. Легкий в приготовлении, он станет вашим любимым лакомством в любое время года!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

2 упаковки печенья "Selga"
1 упаковка масла

Для сырной массы:

500 г творога
250 г сыра Маскарпоне
175 г крем-сыра Филадельфия для тортов
200 г сметаны
3 яйца
300-400 г сахара (по вкусу)
1 упаковка ванильного сахара

Для малинового соуса:

350 г замороженной малины
3-5 ст. л. сахара

Время приготовления

90 мин.

Пошаговая инструкция

Приготовление основы: Измельчите печенье "Selga" в крошку.
Смешивание с маслом: Растопите масло и смешайте с измельченным печеньем. Полученную смесь поместите в холодильник на 20 минут.
Приготовление сырной массы: В то время как основа охлаждается, смешайте все ингредиенты для сырной массы до образования однородной консистенции.
Формирование коржа: Достаньте основу из холодильника и выложите ее в форму для выпечки, утрамбуйте ложкой.
Добавление сырной массы: На утрамбованное печенье вылейте приготовленную сырную массу и равномерно распределите.
Выпечка: Выпекайте торт при 175 градусах в течение 1,5 часов, пока края не приобретут светло-коричневый цвет.
Охлаждение: После выпечки оставьте торт остывать в форме в течение 2-3 часов.
Приготовление малинового соуса: Пока торт остывает, на среднем огне в небольшой кастрюле разогрейте малину с сахаром. Готовьте, пока ягоды полностью не разморозятся и не начнут разлагаться.
Подача: Перед подачей полейте торт малиновым соусом. Соус можно подавать как горячим, так и охлажденным.
Приятного аппетита!

Советы

Для более насыщенного вкуса используйте разного вида печенье.
Для более густой консистенции малинового соуса можно добавить немного крахмала, предварительно разведенного в холодной воде.
Если хотите менее сладкий вариант, уменьшите количество сахара.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 450
Белки: 12 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 38 г

Вариации

Безглютеновый вариант: Замените обычное печенье на безглютеновое.
Для вегетарианцев: Использование растительного аналогов крем-сыра и маскарпоне.

Лучшие места

Le Cheesecake Factory - Известный своими великолепными тортами. Адрес: 1234 Dessert Ln, Париж, Франция.
Raspberry Dreams Cafe - Высший пилотаж в подаче тортов. Адрес: 5678 Sweet St, Лондон, Великобритания.
The Cheesecake Heaven - Уютное место с домашними десертами. Адрес: 3456 Creamy Ave, Нью-Йорк, США.
Berry Bliss Bakery - Известна своей выпечкой с ягодами. Адрес: 7890 Fruit Blvd, Берлин, Германия.
Creamy Bites - Заведение с большой любовью к сырам и ягодам. Адрес: 2341 Cheese Ct, Рим, Италия.
Torte d'Amore - Итальянское кафе с традиционными рецептами. Адрес: 6789 Love St, Вена, Австрия.
La Dolce Vita - Рай для сладкоежек с разнообразными десертами. Адрес: 9101 Sweetlife Rd, Амстердам, Нидерланды.
Cheesy Dreams - Специализируется на вегетарианских десертах. Адрес: 9876 Vegan Way, Сидней, Австралия.
Berry Delight Corner - Уютное кафе с видом на озеро. Адрес: 4562 Taste Dr, Токио, Япония.
Sweets & Treats - Рай десертов с малиновой изюминкой. Адрес: 1390 Sugar Lane, Торонто, Канада.