Рецепт плова с мясом курицы и ананасами

Этот ароматный и необычный плов объединяет в себе нежность курицы и сладкий вкус ананасов. Он идеально подойдет для любого времени года и наверняка покорит сердца всех, кто любит нестандартные блюда. Основа блюда – сочная куриная грудка или бедрышки, которые можно приготовить так, чтобы максимально сохранить их сочность. Консервированные ананасы придают блюду легкость и тропический акцент, в то время как басмати рис добавляет питательность и насыщенность. Это блюдо быстро готовится и прекрасно насыщает, идеальное решение для ужина после долгого рабочего дня. Кроме того, это отличная идея для легкого обеда на выходных, когда хочется побаловать себя чем-то особенным, но не тратить на это много времени. В процессе приготовления вы сможете проявить творческий подход, добавив свои любимые специи или пряности. Убедитесь, что у вас есть достаточно времени, чтобы дать курице замариноваться — именно это придает блюду особый вкус. Готовый плов будет прекрасно сочетаться с легким салатом из свежих овощей или стаканом белого вина. Даже если вы не являетесь поклонником экспериментов на кухне, этот рецепт непременно станет одним из ваших любимых!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

500 г куриных бедер или филе
400 г консервированных ананасов
200 г басмати риса
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст. л. масла

Специи и приправы:

Паприка
Соль
Перец
Специи для мясных блюд (например, Santa Maria)

Время приготовления

Общее время: 30 минут (включая подготовку и готовку)

Пошаговая инструкция

Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Если используете бедрышки, желательно предварительно удалить кости для удобства.
Добавьте масло к куриной нарезке и перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось.
Приправьте солью, перецем и паприкой. Измельчите чеснок и добавьте его, а также специи для мясных блюд. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час.
В это время начните варить басмати рис согласно инструкции на упаковке.
Выложите замаринованную курицу на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета.
Нарежьте лук полукольцами и добавьте к курице. Туда же добавьте натертую морковь и нарезанные кольца ананаса.
Готовьте на среднем огне, пока все ингредиенты не дойдут до готовности.
Добавьте готовый рис к курице с овощами и ананасом. Перемешайте и обжаривайте еще пару минут, чтобы рис пропитался всеми вкусами.
Снимите с огня и дайте блюду немного настояться. Это позволит всем компонентам лучше соединиться.
Подавайте горячим с легким овощным салатом или дополнительной порцией ананасов по желанию.

Советы

Для более насыщенного вкуса добавьте куриный или овощной бульон при варке риса.
Попробуйте заменить часть ананасов манго для экзотического вкуса.
Используйте коричневый рис для более здоровой альтернативы.

Питательная ценность

Калории: около 400 ккал на порцию
Белки: 25 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 50 г

Вариации

Замена курицы на индейку сделает блюдо менее жирным.
Для вегетарианского варианта используйте тофу или грибы вместо мяса.

Лучшие места

Noma - Экспериментальная кухня нового уровня с данийскими корнями. Локация: Refshalevej 96, Copenhagen, Дания.
The Fat Duck - Известный своими гастрономическими сюрпризами в Великобритании. Локация: High St, Bray SL6 2AQ, Великобритания.
Mirazur - Отмечен как один из лучших во Франции. Локация: 30 Av. Aristide Briand, Menton, Франция.
Eleven Madison Park - Новый взгляд на современную американскую кухню. Локация: 11 Madison Ave, New York, США.
Gaggan - Известен своими прогрессивными индийскими блюдами. Локация: Bangkok, Таиланд.
Osteria Francescana - Эталон современной итальянской кухни. Локация: Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Италия.
Maido - Перуанская кухня с японским акцентом. Локация: San Martin 399, Lima, Перу.
Mugaritz - Известный своими инновациями в испанской кухне. Локация: Aldura Aldea, 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa, Испания.
Quintonil - Представляет мексиканскую кухню в новом свете. Локация: Newton 55, Mexico City, Мексика.
Central - Предлагает уникальные впечатления в Перу. Локация: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Перу.