En iyi tarifler - avokadolu ve bıldırcın yumurtalı sağlıklı ciabatta atıştırmalıkları
En iyi tarifler - avokadolu ve bıldırcın yumurtalı sağlıklı ciabatta atıştırmalıkları
Avokado, taze ıspanak, çeri domates ve bıldırcın yumurtasını ciabatta ekmeği üzerinde buluşturan bu pratik atıştırmalık hem renkli hem de doyurucudur. Limon suyu avokadonun rengini korumaya yardımcı olur; teriyaki sos ise hafif tatlı-tuzlu bir lezzet katar. Kahvaltı, brunch, hafif öğle yemeği veya misafir ikramı için kısa sürede hazırlanabilir.
Malzemeler
- Ciabatta ekmeği
- Bıldırcın yumurtası
- Avokado
- Çeri domates
- Taze ıspanak
- Limon suyu
- Teriyaki sos
Hazırlama süresi
20 dakika.
Adım adım yapılışı
- Bıldırcın yumurtalarını kaynar suda haşlayın. Soğuduktan sonra dikkatlice kabuklarını soyun ve her birini ikiye bölün.
- Ciabatta ekmeğini servis için uygun dilimler halinde kesin. Daha çıtır bir doku isterseniz dilimleri tost makinesinde veya yağsız tavada kısa süre kızartabilirsiniz.
- Avokadoyu soyup çekirdeğini çıkarın. İç kısmını çatalla hafifçe ezin ve kararmasını önlemek için birkaç damla limon suyu ekleyin.
- Her ciabatta diliminin üzerine avokado karışımını yayın. Yıkanmış ıspanak yapraklarını avokadonun üzerine yerleştirin.
- İkiye kesilmiş çeri domatesleri ve bıldırcın yumurtası yarımlarını ekleyin.
- Son olarak her ekmeğin üzerine az miktarda teriyaki sos gezdirin. Ekmek tazeyken ve avokado canlı rengini korurken hemen servis edin.
Püf noktaları
Avokadoyu servis saatine yakın hazırlamak en iyi sonucu verir. Limon suyunu ölçülü kullanın; fazla limon avokadoyu sulandırabilir. Teriyaki sos yoğun aromalı olduğundan, her porsiyon için küçük bir miktar yeterlidir.
Servis önerileri
Bu ciabatta atıştırmalıkları brunch sofralarında, pikniklerde veya davetlerde şık bir başlangıç olarak sunabilirsiniz. Taze bir salatayla birlikte hafif bir öğün haline de gelir. En iyi görünüm ve doku için malzemeleri servis öncesinde ekmeklerin üzerine yerleştirin.