Bananenpfannkuchen Rezept

Pfannkuchen sind ein beliebtes Frühstücksgericht, das aus einfachen Zutaten zubereitet wird. Diese Bananenpfannkuchen sind eine köstliche Variante, die mit reifen Bananen zubereitet wird, um ihnen einen süßen und fruchtigen Geschmack zu verleihen. Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, was es perfekt für einen gemütlichen Morgen macht. Mit Zutaten wie Mehl, Zucker, Milch und Eiern entstehen weiche und fluffige Pfannkuchen. Der Zusatz von Zimt gibt den Pfannkuchen eine angenehme Würze. Diese Pfannkuchen können nach Belieben mit einem süßen oder herzhaften Topping serviert werden. Verwenden Sie reife Bananen, um das beste Aroma zu erzielen. Dieses Rezept ist vielseitig genug, um nach Ihrem Geschmack variiert zu werden. Ein Muss für jeden Liebhaber von Pfannkuchen, die sich nach einer süßen Abwechslung sehnen.

Zutaten

Hauptzutaten

• 190 g Mehl
• 20 g Zucker (ca. 1/2 EL)
• 10 g Backpulver (ca. 1 EL)
• Eine Prise Salz
• 2 Eier
• 360 ml Milch
• 3 EL Öl
• 3 reife Bananen

Gewürze

• 1 TL Zimt

Zubereitungszeit

15 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Reife Bananen schälen und zerdrücken, bis ein Brei entsteht.
2. In einer mittleren Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Zimt vermengen. Der Zimt ist optional.
3. In einer großen Schüssel Eier, Milch, Öl und die zerdrückten Bananen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Eine Pfanne erhitzen und mit Öl oder Butter bestreichen.
6. Etwas Teig in die Pfanne geben, z.B. mit einer Suppenkelle (ca. 1/4 davon), um die gewünschte Größe zu erreichen.
7. Pfannkuchen auf mittlerer Hitze backen, bis sie auf jeder Seite goldbraun sind.
8. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
9. Pfannkuchen warm servieren, mit frischen Erdbeeren, Ahornsirup oder Marmelade.
10. Guten Appetit!

Tipps

• Wenn Sie keinen Zimt mögen, können Sie diesen weglassen.
• Reife Bananen ergeben den besten Geschmack und sorgen für mehr Süße.
• Für veganere Varianten können Sie Ei durch Apfelmus und Milch durch Mandelmilch ersetzen.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 250 pro Portion
• Eiweiß: 5 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 35 g

Variationen

• Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl.
• Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um mehr Textur und Geschmack zu bieten.
• Ersetzen Sie Milch mit einer pflanzlichen Alternative, um die Pfannkuchen laktosefrei zu machen.

Serviervorschläge

• Mit frischen Früchten wie Erdbeeren oder Blaubeeren garnieren.
• Ein Klecks Joghurt oder Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.
• Ideal mit einem heißen Kaffee oder Tee am Morgen.

Beste Orte

1. The Pancake Bakery - Berühmt für seine herzhaften und süßen Pfannkuchen. Standort: Prinsengracht 191, Amsterdam, Niederlande.
2. Cafe Savoy - Elegant und gemütlich, bekannt für luxuriöse Frühstücksoptionen. Standort: Vítězná 5, Prag, Tschechien.
3. Granger & Co. - Ein entspannendes Café mit internationalem Flair. Standort: 175 Westbourne Grove, London, Vereinigtes Königreich.
4. Clinton St. Baking Company - Legendär für seine buttrigen und saftigen Pfannkuchen. Standort: 4 Clinton St, New York City, USA.
5. Brother Hubbard - Ein beliebter Spot für abwechslungsreiches Frühstück und Brunch. Standort: 153 Capel St, Dublin, Irland.
6. Wild and the Moon - Ein veganes Café mit vielfältigen Frühstücksmöglichkeiten. Standort: 55 Rue Charlot, Paris, Frankreich.
7. Bill’s Café - Mit einem rustikalen Charme, perfekt für ein wohliges Frühstück. Standort: 113 King’s Rd, London, Vereinigtes Königreich.
8. Bohemian Cafe - Ein gemütliches Café mit international inspirierten Frühstücksgerichten. Standort: 151 S 13th St, Omaha, USA.
9. Voodoo Café & Bar - Ein einzigartiges Erlebnis mit kreativen Pfannkuchenoptionen. Standort: 84 Skinnergate, Darlington, Vereinigtes Königreich.
10. Mammoth Espresso - Ideal für Kaffee und ein leichtes Frühstück mit Pfannkuchen. Standort: 821 Baronne St, New Orleans, USA.