Lachscreme mit knusprigen Waffeln

Diese erfrischende und köstliche Vorspeise vereint den delikaten Geschmack von geräuchertem Lachs mit cremigem Frischkäse und einem Hauch von Zitrone und Dill, serviert auf knusprigen Waffeln. Ein ideales Gericht für Partys, Feiertage oder einfach als Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass Sie sich auf den Genuss konzentrieren können. Dank der aromatischen Kombination und dem knusprigen Biss der Waffeln wird dieses Gericht alle Liebhaber von raffinierten Häppchen begeistern. Neben dem feinen Aroma bietet es eine harmonische Balance aus frischen Kräutern und einer leichten Schärfe durch Chili. Probieren Sie es aus und erleben Sie den ultimativen Fischgenuss in einer neuen Form. Lassen Sie sich von der Einfachheit und zugleich Raffinesse dieses Rezepts überraschen. Perfekt geeignet, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder sich selbst etwas Gutes zu tun.

Zutaten

Hauptzutaten

• 200 g Frischkäse ohne Zusätze
• 100 g kalt geräucherte Lachsfilet
• 1 Zitrone
• 2 EL gehackte Dill
• Kleines Stück Chili
• 20 "Selga" salzige Waffeln mit Tomaten- und Basilikumgeschmack

Zubereitungszeit

15 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Frischkäse, den geräucherten Lachs, den gehackten Dill und ein kleines Stück Chili in einen Mixer geben.
2. Die Zitrone schälen und die Schale von einer Hälfte zusammen mit dem Saft einer halben Zitrone in den Mixer geben.
3. Alles zu einer homogenen Masse pürieren, dabei sollten noch einige kleine Lachsstücke vorhanden sein.
4. Die Masse auf die salzigen Waffeln streichen und mit den restlichen Zitronenschalen und Dillzweigen garnieren.
5. Alternativ können Sie anstelle von Lachs auch andere geräucherte Fischfilets, wie Barsch, verwenden. Auch die Zitrone kann durch andere Zitrusfrüchte wie Limette ersetzt werden, um eine Geschmacksvielfalt zu erreichen. Limette passt gut zu jedem weißen Fischfilet.
6. Guten Appetit!

Tipps

• Für eine mildere Schärfe, entfernen Sie die Kerne aus dem Chili.
• Sie können statt frischer Dille auch getrocknete Dille verwenden, jedoch reduziert sich dabei die Frische der Aromen.
• Ersetzen Sie den Frischkäse durch eine fettarmere Variante, um Kalorien zu sparen.

Variationen

• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie den Lachs durch geräucherten Tofu.
• Laktosefreie Option: Verwenden Sie laktosefreien Frischkäse.

Serviervorschläge

• Servieren Sie die Waffeln auf einem großen Teller und garnieren Sie sie mit zusätzlichen Zitronenscheiben und frischen Dillzweigen.
• Kombinieren Sie dazu einen leichten Weißwein oder Prosecco als Erfrischung.

Best Places

• The Fish Market - Eine exquisite Auswahl an Fischgerichten. Location: 147 Tooley St, London, Vereinigtes Königreich.
• Nordsee - Frische Meeresfrüchte und Fisch direkt im Herzen der Stadt. Location: Stephanstraße 17, Berlin, Deutschland.
• Le Bernardin - Ein mit Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant, das die Kunst des Fischessens feiert. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
• Sydney Fish Market - Genießen Sie frische Meeresfrüchte direkt vor Ort. Location: Bank St & Pyrmont Bridge Rd, Sydney, Australien.
• HAY Hay's Harbour - Perfekter Ort für frische und gesunde Fischgerichte. Location: Hay's Galleria, Tooley St, London, Vereinigtes Königreich.
• Tsukiji Outer Market - Idealer Ort für Fischliebhaber, die authentische japanische Küche erleben möchten. Location: 4 Chome-16-2 Tsukiji, Chuo City, Tokyo, Japan.
• Jumbo Kingdom - Ein schwimmendes Restaurant mit einer Vielzahl von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Location: Shum Wan Pier Dr, Aberdeen, Hongkong.
• Grill Fish - Kreative Fischgerichte in einem stilvollen Ambiente. Location: 1204 18th St NW, Washington, D.C., USA.
• Ivars Acres of Clams - Ein ikonisches Plätzchen für Fisch- und Meeresfrüchtegenüsse. Location: 1001 Alaskan Way, Seattle, USA.
• Osteria Francescana - Vielfach ausgezeichnet für seine innovativen Fischgerichte. Location: Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Italien.