Makaronisalat mit Krabbenstäbchen und Gemüse

Dieser Makaronisalat mit Krabbenstäbchen und Gemüse ist eine köstliche und erfrischende Speise, die sich perfekt für ein sommerliches Buffet oder als leichtes Mittagessen eignet. Die Kombination aus zarten Krabbenstäbchen, knackigem Gemüse und cremigem Dressing macht diesen Salat zu einem geschmacklichen Highlight. Der Salat ist einfach zuzubereiten und benötigt lediglich frische Zutaten und einen Schuss Kreativität. Knackige Gurken, süßer Paprika und saftige Kirschtomaten bringen Farbe und Frische auf den Teller. Aromatische Dille verleiht dem Salat einen einzigartigen Geschmack, der von der cremigen Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm perfekt ergänzt wird. Ein Hauch von Salz und Pfeffer rundet dieses Gericht ab. Die Zubereitungszeit beträgt lediglich 40 Minuten, und nach einer kurzen Ruhezeit im Kühlschrank ist der Salat bereit zum Servieren. Ideal für den Alltag oder besondere Anlässe.

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Makkaroni
500 g Krabbenstäbchen
250 g Kirschtomaten
2 Gurken
1/2 rote Paprika
1 rote Zwiebel
Dill

Saucen und Gewürze

Sauerrahm
Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Wasser

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 40 Minuten
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

**Makkaroni kochen:** Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie die Makkaroni gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
**Abgießen und abkühlen:** Gießen Sie die Makkaroni durch ein Sieb ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen. Lassen Sie die Nudeln gut abtropfen.
**Zutaten vorbereiten:** Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in mundgerechte Stücke. Halbieren oder vierteln Sie die Kirschtomaten.
**Gemüse schneiden:** Schälen Sie die Gurken bei Bedarf und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Paprika in feine Streifen und die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
**Dressing zubereiten:** In einer Schüssel Mayonnaise und Sauerrahm zu gleichen Teilen vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
**Mischen:** Geben Sie die abgekühlten Makkaroni, Krabbenstäbchen, Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln in eine große Schüssel. Fügen Sie das Dressing hinzu und mischen Sie alles gut durch.
**Verfeinern:** Den Salat mit gehacktem Dill bestreuen und nochmals abschmecken.
**Kühlen:** Lassen Sie den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen gut durchziehen können.
**Servieren:** Vor dem Servieren den Salat nochmals gut durchrühren.
**Dekorieren:** Falls gewünscht, mit zusätzlichem Dill oder frischen Kräutern dekorieren.

Tipps

Verwenden Sie Vollkornmakkaroni für eine gesündere Variante.
Statt Dill können auch andere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verwendet werden.
Für einen intensiveren Geschmack etwas Zitronensaft in das Dressing geben.

Nährwerte

Eine Portion enthält ca.:

Kalorien: 420 kcal
Protein: 16 g
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 46 g

Variationen

Für eine vegetarische Variante die Krabbenstäbchen durch gegarten Brokkoli ersetzen.
Für eine kalorienärmere Version die Mayonnaise durch Joghurt ersetzen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Salat mit knusprigem Baguette.
Ein grüner Beilagensalat ergänzt das Gericht gut.
Ein Glas Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat.

Beste Orte

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Café Luce - Ein moderner Ort mit kreativer Küche. Location: 22 Via Roma, Rom, Italien.
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