Gemüseauflauf mit Bacon

Dieses Rezept für einen köstlichen Gemüseauflauf mit Bacon ist perfekt für ein herzhaftes und dennoch gesundes Abendessen. Es kombiniert den Geschmack von geräuchertem Bacon mit einer Vielzahl von nahrhaften Gemüsesorten, die Sie satt und zufrieden zurücklassen. Durch die Hinzugabe einer würzigen Zitronen-Senf-Sauce erhält das Gericht eine erfrischende Note. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Es kann leicht an Ihren persönlichen Geschmack angepasst werden, indem Sie alternative Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. Dieser Gemüseauflauf ist ideal für eine Familie oder ein Treffen mit Freunden, da es schnell vorbereitet ist und nur in den Ofen geschoben werden muss. Der Duft von frisch gebackenem Bacon und Gemüse wird Ihr Zuhause erfüllen und Ihre Gäste begeistern. Genießen Sie dieses warme und wohltuende Gericht an einem kalten Winterabend oder als leichte Mahlzeit im Sommer. Vielleicht wird es sogar zu einem Ihrer Lieblingsrezepte!

Zutaten

Hauptzutaten:

1 Packung gedämpftes Gemüse, Bonduelle Vapeur "California mix"
3-4 große Kartoffeln
150 g Bacon in Scheiben
Olivenöl
Salz

Sauce:

4 EL Olivenöl
1 EL Dijon-Senf
3 EL Zitronensaft
1/2 EL Zucker

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 50 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Auftauen Sie das gedämpfte Gemüse gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich ab. Schneiden Sie sie in Spalten und legen Sie sie in eine Backform.
Beträufeln Sie die Kartoffeln mit Olivenöl und würzen Sie sie großzügig mit Salz.
Backen Sie die Kartoffeln für etwa 30 Minuten im Ofen, bis sie außen knusprig und innen weich sind.
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und fügen Sie das aufgetaute Gemüse hinzu.
Decken Sie alles mit den Bacon-Scheiben ab und backen Sie es für weitere 15 Minuten, bis der Bacon knusprig ist.
In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten: Mischen Sie das Olivenöl, den Dijon-Senf und den Zitronensaft in einer kleinen Schüssel, bis alles gut kombiniert ist.
Fügen Sie den Zucker hinzu und schmecken Sie die Sauce mit Salz ab.
Sobald der Auflauf fertig ist, servieren Sie ihn heiß mit der würzigen Zitronen-Senf-Sauce als Beilage.

Tipps

Verwenden Sie **neue Kartoffeln** für eine bessere Textur.
Ersetzen Sie Dijon-Senf durch **körnigen Senf**, um mehr Biss zu erhalten.
Für Vegetarier: **Bacon** kann durch geröstete Nüsse oder Halloumi ersetzt werden.

Nährwerte

Kalorien: 350 pro Portion
Protein: 12 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

Ersetzen Sie den Bacon durch geräucherten Tofu für eine **veganer Variante**.
Fügen Sie Ihre Lieblingskräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu für einen **zusätzlichen Geschmack**.

Serviervorschläge

Kombinieren Sie den Auflauf mit einem **frischen grünen Salat**.
Servieren Sie es mit **knusprigem Baguette**, um die Sauce aufzutunken.

Beste Orte

The Veggie Grill - Ein charmantes Café bekannt für seine gesunden Gemüsegerichte. Standort: 6376 Sunset Blvd, Los Angeles, USA.
Greenhouse Café - Spezialisiert auf kreative vegane und vegetarische Angebote. Standort: 24 Fortis Green Rd, London, UK.
Le Germain - Ein Bistro mit einem Fokus auf saisonale Küche. Standort: 25 Rue de la Ville, Paris, Frankreich.
Veggie Delight - Ein gemütliches Bistro mit verschiedenen Gemüsegerichten. Standort: 400 Castro St, Mountain View, USA.
Plantpower Café - Frische und innovative Küche. Standort: 134 Church St, New York City, USA.
Sunshine Bistro - Schöne Atmosphäre mit einem gesunden Menü. Standort: 8 Stanley St, Sydney, Australien.
Nature's Table - Attraktive vegetarische Gerichte. Standort: 200 Queen St, Auckland, Neuseeland.
Health & Harmony - Bistro mit Fokus auf ausgewogene Ernährung. Standort: 15 Viale Daniele Manin, Rom, Italien.
Mellow Greens - Leckere und kreative Gerichte. Standort: 3 Seefeldstrasse, Zürich, Schweiz.
Nutritious Bites - Ein Mekka für Vegetarier mit einer großen Auswahl. Standort: 2051 16th St, San Francisco, USA.