Zarte Blumenkohlcremesuppe

Blumenkohlcremesuppe ist ein wunderbares Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet. Diese Suppe ist besonders cremig und leicht, da sie aus einfachen, frischen Zutaten zubereitet wird. Blumenkohl verleiht der Suppe eine sanfte Textur, während Kartoffeln für zusätzliche Substanz sorgen. Ein Hauch von Petersilie bringt Frische und Farbe auf den Teller. Die Zubereitung dieser Suppe ist einfach und erfordert nur wenig Zeit, was sie ideal für den Alltag macht. Sie ist perfekt für kalte Tage, an denen man sich nach etwas Warmem und Wohltuendem sehnt. Dank der klaren und schlichten Zutatenliste ist diese Suppe sehr ausgewogen und angenehm im Geschmack. Das Gericht lässt sich leicht an diverse Geschmäcker anpassen, indem man verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügt. Blumenkohlcremesuppe ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine vitaminreiche Bereicherung für jede Mahlzeit.

Zutaten

Hauptzutaten

• 600 g Blumenkohl
• 5 Kartoffeln
• 100 g süße Sahne
• 2 EL Pflanzenöl
• Ein Bund Petersilie
• Salz

Gewürze

• Pfeffer

Zubereitungszeit

Gesamt: 25 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einem großen Topf mit 1,5 Litern Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und lassen Sie den Blumenkohl etwa 15 Minuten köcheln.
2. Währenddessen die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kartoffelwürfel in einem separaten Topf mit Wasser bedecken und kochen, bis sie weich sind.
4. Den gekochten Blumenkohl abgießen und zusammen mit den weich gekochten Kartoffeln in einen Mixer geben.
5. Pflanzenöl und süße Sahne hinzugeben.
6. Alles gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
7. Die pürierte Mischung wieder in den Topf geben und auf den Herd stellen.
8. Mit einer weiteren Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Mischung aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
10. Währenddessen die Petersilie feinhacken.
11. Die Suppe in einzelne Schüsseln füllen.
12. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
13. Für zusätzliche Cremigkeit kann bei Bedarf mehr Sahne hinzugefügt werden.
14. Statt Pflanzenöl kann auch Olivenöl verwendet werden, um den Geschmack zu verändern.
15. Falls die Suppe zu dick ist, etwas Wasser oder Brühe unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
16. Für eine würzigere Note können Sie einen Hauch Muskatnuss hinzugeben.
17. Wenn frischer Blumenkohl nicht verfügbar ist, kann tiefgefrorener verwendet werden.
18. Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch.
19. Diese Suppe ist eine hervorragende Basis und kann mit anderen Gemüsesorten ergänzt werden, zum Beispiel mit Karotten oder Sellerie.
20. Lassen Sie die Suppe etwas ziehen, damit sich die Aromen besser entfalten.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Experimentieren Sie mit Kräutern wie Thymian oder Dill, um die Suppe zu variieren.
• Für eine deftigere Variante fügen Sie etwas geriebenen Käse hinzu.

Etiketten

Kategorie: Suppen

Nährwerte

• Kalorien: ca. 200 kcal pro Portion
• Protein: 4 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 25 g

Variationen

• Für eine schärfere Suppe, fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu.
• Für mehr Proteine, kann man gekochte Linsen oder Kichererbsen unterheben.

Serviervorschläge

• Mit einer Scheibe knusprigem Baguette servieren.
• Mit gerösteten Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen bestreuen für einen zusätzlichen Crunch.

Beste Orte

• La Crème de la Crème - Ein ruhiger Ort mit einem Fokus auf Suppen aus frischen Zutaten. Location: 15 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
• Soup Kitchen - Eine kleine, gemütliche Suppenküche, die für ihre hausgemachten Suppen bekannt ist. Location: 1 Neal's Yard, London, Vereinigtes Königreich.
• Blumenkohl Paradiso - Spezialisiert auf köstliche Gemüsesuppen, ideal für Vegetarier. Location: 34 Kurfürstendamm, Berlin, Deutschland.
• Soupe du Jour - Diese charmante Einrichtung bietet täglich wechselnde Suppenspezialitäten. Location: 18 Rue Saint-Antoine, Lyon, Frankreich.
• Creamy Comforts - Ein Paradies für Suppenliebhaber, besonders während der kälteren Monate. Location: 22 Queen Street West, Toronto, Kanada.
• Soup's On! - Eine breite Auswahl an Suppen mit lokalen Aromen. Location: 111 St Georges Terrace, Perth, Australien.
• Tokyo Soup Station - Bekannt für seine einzigartigen japanischen Suppenkreationen. Location: 3 Chome-7-1, Ginza, Tokyo, Japan.
• New York Soup Co. - Spezialisiert auf eine Mischung aus klassischen und innovativen Suppen. Location: 230 W 55th Street, New York City, USA.
• Heiß und Fein - Ein Favorit für diejenigen, die eine schnelle, köstliche Suppe suchen. Location: Kärntner Ring 4, Wien, Österreich.
• Soup Lab - Eine experimentelle Küche, die Suppen auf ein neues Level hebt. Location: Viale Regina Margherita 255, Rom, Italien.