Melone und Blumenkohl mit Ingwer

Dieses Rezept vereint die saftige Süße der Melone mit der zarten Textur von Blumenkohl und der würzigen Note des Ingwers. Die Kombination dieser Zutaten ergibt eine überraschend erfrischende und gesunde Speise, die sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Beilage eignet. Die leichte Süße der Melone harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Blumenkohls, während der Ingwer für einen besonderen Kick sorgt. Dieses Gericht ist ideal für den Sommer, da es schnell zuzubereiten und voller Nährstoffe ist. Blumenkohl ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Vitamine, während Melone eine feuchtigkeitsspendende Wirkung hat. Außerdem benötigt man für dieses Rezept nur wenige Zutaten, was es besonders praktisch und budgetfreundlich macht. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Zutaten sind leicht in jedem Supermarkt zu finden. Die cremige Konsistenz, die durch das Vermixen entsteht, macht es auch zu einem möglichen Favoriten für Kinder. Genießen Sie diese überraschend köstliche Speise, die in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht.

Zutaten

Hauptzutaten:

100 g Blumenkohl
160 g Melone
1/4 TL Ingwer

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 25 Minuten (inkl. Vorbereitungs- und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.
Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und die Frucht schälen.
Schneiden Sie die Melone in mundgerechte Stücke.
Den Ingwer schälen und fein reiben.
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und einen Dämpfeinsatz daraufstellen.
Den Blumenkohl im Dampfgarer 15 Minuten weich dämpfen.
Prüfen Sie mit einer Gabel, ob der Blumenkohl weich ist.
Nach dem Dämpfen den Blumenkohl im Topf abkühlen lassen.
Melonenstücke und gedämpften Blumenkohl in einen Mixer geben.
Den geriebenen Ingwer hinzugeben.
Alles gründlich pürieren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
Abschmecken und bei Bedarf noch etwas Ingwer hinzufügen.
Das pürierte Gemisch in eine Schüssel geben und nochmals gut umrühren.
Bei Bedarf leicht erwärmen, jedoch nicht kochen lassen.
In Servierschüsseln füllen.
Optional etwas frisch gehackte Minze darüberstreuen.
Servieren und genießen.
Dieses Gericht kann warm oder kalt serviert werden.
Bei warmem Wetter ist die kalte Version besonders erfrischend.
Guten Appetit!

Tipps

Verwenden Sie eine reife Melone für den besten Geschmack.
Falls kein Dämpfeinsatz vorhanden ist, kann der Blumenkohl auch in der Mikrowelle gegart werden.
Statt Ingwer kann auch Kurkuma verwendet werden, um eine andere Geschmacksnote zu erreichen.

Nährwerte

Kalorien: 150 kcal pro Portion
Eiweiß: 3 g
Fette: 0,5 g
Kohlenhydrate: 35 g

Variationen

Für Veganer: Das Grundrezept ist vegan.
Für eine herzhafte Variante: Fügen Sie eine Prise Salz und etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Serviervorschläge

Hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Tofu.
Mit einem leichten Blattsalat und Vinaigrette servieren.

Beste Orte

Noma - Weltbekanntes Restaurant mit Fokus auf lokale und saisonale Zutaten. Ort: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
Gaggan - Kreatives Restaurant mit innovativer indischer Küche. Ort: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.
Osteria Francescana - Moderne italienische Küche mit unverwechselbaren Aromen. Ort: Via Stella 22, 41121 Modena, Italien.
Eleven Madison Park - Zeitgenössische amerikanische Küche in eindrucksvollem Ambiente. Ort: 11 Madison Ave, New York, USA.
El Celler de Can Roca - Spanisches Restaurant mit kreativen Menüs. Ort: Can Sunyer 48, 17007 Girona, Spanien.
The French Laundry - Klassische und exquisite französische Küche. Ort: 6640 Washington St, Yountville, CA, USA.
Mirazur - Mediterrane Küche mit lokalem und biologischem Fokus. Ort: 30 Avenue Aristide Briand, 06500 Menton, Frankreich.
Pujol - Mexikanisches Restaurant, bekannt für seine sorgfältige Zubereitung. Ort: Tennyson 133, Polanco, Mexiko-Stadt, Mexiko.
Arpège - Vegetarische Haute Cuisine im Herzen von Paris. Ort: 84 Rue de Varenne, 75007 Paris, Frankreich.
D.O.M. - Brasilianisch inspiriertes Restaurant mit ungewöhnlichen Zutaten. Ort: Rua Barão de Capanema 549, São Paulo, Brasilien.