Biesu Hummus Rezept

Der Biesu Hummus ist eine köstliche Variation des traditionellen Hummus und bietet eine wunderbare Mischung aus cremiger Textur und erdigen Aromen von Roter Beete. Mit seinem lebhaften rosa Farbton macht er jede Vorspeisenplatte zu einem Hingucker. Die Kombination aus Kichererbsen, Tahini und Roter Beete bringt nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile wie Proteine und Ballaststoffe. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch anpassungsfähig an verschiedene Ernährungsbedürfnisse. Biesu Hummus ist ideal für Partys oder als gesunder Snack und kann vielseitig mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden. Die Zugabe von Olivenöl und Zitronensaft verleiht der Mischung Frische, während Knoblauch einen würzigen Akzent setzt. Ob auf einer Scheibe Vollkornbrot oder als Dip mit knackigem Gemüse, dieser Hummus lässt sich nach Belieben genießen. Selbst kleine Abweichungen bei den Zutaten können interessante Geschmackserlebnisse schaffen. Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten dieses leckeren Dips.

Zutaten

Hauptzutaten

300 g konservierte Kichererbsen
120 g gekochte und geschälte Rote Beete
50 g Tahini (Sesampaste)
40 ml Olivenöl
30 ml Flüssigkeit der konservierten Kichererbsen
2 EL Zitronensaft
3 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 10 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereiten der Zutaten: Alle Zutaten bereithalten. Die Kichererbsen abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen.
Blending starten: Kichererbsen, gekochte Rote Beete, Tahini, Olivenöl, Kichererbsenflüssigkeit, Zitronensaft und Knoblauchzehen in einen Mixer geben.
Mischen: Beginnen Sie mit dem Mixen der Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit, bis eine grobe Paste entsteht.
Abschmecken: Salz hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Bei Bedarf weiteren Zitronensaft oder Knoblauch hinzufügen.
Fein pürieren: Nochmals mixen, bis die Paste eine gleichmäßige, cremige Konsistenz erreicht. Bei Bedarf wiederholt Olivenöl hinzufügen.
Dekoration: Den fertigen Hummus in eine Servierschüssel geben. Mit einem Löffel eine Vertiefung in der Mitte machen.
Verfeinern: Einen Schuss Olivenöl darüber gießen und mit einigen Kichererbsen und Sesamsamen dekorieren.
Kühlen: Vor dem Servieren den Hummus mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich der Geschmack intensiviert.
Servieren: Kalt servieren und nach Belieben mit frischem Brot oder Gemüsesticks anrichten.
Genießen: Voller Genuss, ob als Snack oder Teil einer Mahlzeit.

Tipps

Knoblauch: Für einen milderen Geschmack verwenden Sie gerösteten statt rohen Knoblauch.
Konsistenz anpassen: Bei Bedarf zusätzliche Kichererbsenflüssigkeit oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Frische verstärken: Etwas frisch gehackte Petersilie oder Koriander als Garnitur hinzufügen.

Nährwerte

Kalorien: 250 pro 100g
Proteine: 5g
Fette: 15g
Kohlenhydrate: 20g

Variationen

Würziger Hummus: Eine Prise Cayennepfeffer oder Chili hinzugeben.
Nussige Note: Zerkleinerte Walnüsse oder Mandeln untermischen.
Vegane Option: Auf Olivenöl verzichten und stattdessen etwas mehr Kichererbsenflüssigkeit verwenden.

Serviervorschläge

Mit Pita-Brot servieren.
Als Belag auf geröstetem Vollkornbrot.
Mit frischem Gemüse wie Gurken, Karotten und Paprika.

Best Places

Hummus Bros - Ein trendiger Spot für Hummus-Liebhaber.
Location: 88 Wardour Street, London, UK.
Taïm - Perfekt für Falafel und Biesu Hummus.
Location: 222 Waverly Pl, New York, USA.
Hummus Elijah - Ein Muss für Hummus-Fans in Bangkok.
Location: 1/2 Sukhumvit Soi 3, Bangkok, Thailand.
Hummus House - Modernes Hummus-Angebot in Paris.
Location: 99 Rue Montmartre, Paris, Frankreich.
Sababa - Authentisches israelisches Hummus-Erlebnis.
Location: 44 Washington Ave, Miami, USA.
L’As du Fallafel - Berühmt für seine kreative Küche.
Location: 34 Rue des Rosiers, Paris, Frankreich.
Biobites - Bio-Optionen für gesunde Esser.
Location: Södra Förstadsgatan 30, Malmö, Schweden.
Cafe Pita - Bekannt für authentische Gerichte.
Location: 10890 Westheimer Rd, Houston, USA.
Hummus Market - Vielfältige Auswahl an Hummus-Sorten.
Location: 362 W 23rd St, New York, USA.
Yalla Yalla - Kombiniert traditionelle und moderne Aromen.
Location: 12 Winsley Street, London, UK.

Lassen Sie sich inspirieren von den unzähligen Variationsmöglichkeiten und entdecken Sie Ihren Lieblingszugang zu diesem vielseitigen Gericht!