Cremiges Schweinefleisch mit Blumenkohl und Kräutern

Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus zartem Schweinefleisch, frischem Blumenkohl und buntem Paprika. Mit einer Vielfalt an Kräutern und Gewürzen wird es zu einem aromatischen Erlebnis. Durch die Zugabe frischer Tomaten kurz vor dem Servieren bleibt das Gemüse knackig und farbenfroh. Diese einfache Zubereitung im Ofen sorgt dafür, dass sich die Aromen perfekt entfalten und das Fleisch saftig bleibt. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden. Die Kräuter verleihen eine frische Note, während die Gewürze dem Ganzen einen tiefen Geschmack geben. Dieses Gericht ist sowohl nahrhaft als auch sättigend, ideal für entspannte Mahlzeiten an kalten Tagen. Einfach und schnell in der Zubereitung, erfordert es nur wenig Aufwand. Es kann als Hauptgericht genossen werden und passt wunderbar zu einem frischen Beilagensalat oder knusprigem Brot.

Zutaten

Hauptzutaten:

500 g Schweinefleisch
1 ganzer Blumenkohl
2 Paprikas
3 - 4 Tomaten
Kräuter (Schnittlauch, Dill)
1 Zwiebel

Gewürze:

Kräutermischung nach Geschmack

Zubereitungszeit

80 Minuten (Vorbereitung und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schneiden Sie das Schweinefleisch in Stücke.
Zerlegen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen.
Schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in Streifen.
Hacken Sie die Kräuter fein.
Geben Sie das Fleisch, den Blumenkohl, die Paprika und die Zwiebel in eine feuerfeste Form.
Streuen Sie eine großzügige Menge an Gewürzen und Kräutern darüber.
Mischen Sie alles gut durch, sodass jedes Stück Fleisch und Gemüse gut bedeckt ist.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Legen Sie Alufolie straff über die Form, um zu verhindern, dass das Fleisch und das Gemüse zu braun werden und um die Garzeit zu verkürzen.
Backen Sie das Gericht eine Stunde im Ofen.
Nach einer Stunde nehmen Sie die Form heraus.
Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Tomaten hinzu.
Backen Sie das Gericht für weitere 5 bis 10 Minuten, damit die Tomaten warm werden, aber nicht zerfallen.
Holen Sie die Form aus dem Ofen und entfernen Sie die Folie.
Rühren Sie das Gericht vorsichtig um, um die Säfte zu verteilen.
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren kurz stehen, damit es etwas abkühlen kann.
Servieren Sie das Gericht warm zusammen mit Beilagen Ihrer Wahl.
Garnieren Sie es mit frischen Kräutern für eine zusätzliche Note.
Teilen Sie das Gericht auf 5 Portionen auf.
Guten Appetit!

Tipps

Verwenden Sie frischen Dill für einen besonders aromatischen Geschmack.
Knoblauch kann nach Belieben hinzugefügt werden, um das Aroma zu verstärken.
Ersetzen Sie Paprika durch Zucchini für eine andere Geschmacksnote.

Nährwerte

Kalorien: ca. 320 pro Portion
Protein: ca. 25g
Fette: ca. 15g
Kohlenhydrate: ca. 12g

Varianten

Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Schweinefleisch durch Tofu oder Seitan.
Passen Sie die Gewürze je nach Vorliebe an, z.B. durch italienische Kräuter.

Serviervorschläge

Frischer Salat mit Zitronendressing
Kartoffelpüree oder Reis
Knoblauchbrot

Beste Orte

Ristorante Gambero Rosso - Ein wunderbares italienisches Restaurant, bekannt für seine frischen Zutaten. Location: Via della Vittoria 12, Rom, Italien.
La Belle Assiette - Französische Küche in einem gemütlichen Ambiente. Location: Rue de Rivoli 23, Paris, Frankreich.
Tokyo Diner - Authentische japanische Gerichte, die den Gaumen erfreuen. Location: 23 Leicester Square, London, Großbritannien.
El Tenedor - Spanische Tapas, die einfach köstlich sind. Location: Calle Mayor 5, Madrid, Spanien.
Café du Monde - Berühmt für seinen Kaffee und die Beignets. Location: Decatur Street 800, New Orleans, USA.
Luis’ Tavern - Belgische Bierkultur trifft auf kulinarische Köstlichkeiten. Location: Grand'Place 20, Brüssel, Belgien.
Casa Milagros - Mexikanisches Flair in moderner Umgebung. Location: Avenida Revolución 1221, Mexiko-Stadt, Mexiko.
Hofbräuhaus München - Traditionelle bayerische Küche in einem historischen Umfeld. Location: Platzl 9, München, Deutschland.
Sakura Garden - Ein ruhiger Ort für exzellente Sushi-Erfahrungen. Location: Shibuya 5-12-2, Tokio, Japan.
The Modern Bakery - Ein Bistro für Gebäckliebhaber. Location: Broadway 216, New York City, USA.