Gesunder Spinat-Kale-Smoothie mit Früchten

Dieser erfrischende Smoothie kombiniert die nährstoffreichen Eigenschaften von Grünkohl und Spinat mit der natürlichen Süße von Früchten. Mit einem Hauch von Buttermilch erhält der Smoothie eine cremige Konsistenz, die ihn nicht nur sättigend, sondern auch besonders lecker macht. Kiwis bieten eine leicht säuerliche Note, während Bananen die Mischung abrunden und für eine angenehme Textur sorgen. Die Zugabe von Leinsamen bringt wertvolle Ballaststoffe mit sich, und frische Minzblätter verleihen dem Getränk eine erfrischende und belebende Note. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch, lässt sich dieser Smoothie in nur wenigen Minuten zubereiten. Seine Vielseitigkeit macht ihn ideal für alle, die sich gesund ernähren möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Ob als Ergänzung zu einer Mahlzeit oder als eigenständiger Genuss - dieser Smoothie bietet Ihnen eine geballte Ladung an Vitaminen und Energie. Für eine stärkere cremige Note ist es möglich, auf Mandel- oder Sojamilch zurückzugreifen. Variieren Sie die Zutaten je nach Saison oder persönlichem Geschmack und kreieren Sie somit immer wieder neue Geschmacksrichtungen.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 300 ml Buttermilch
• 50 g Grünkohl
• 30 g Spinat
• 1 Kiwi
• 1 Banane
• 1 Stange Sellerie
• 20 g Leinsamen
• Frische Minzblätter

Zubereitungszeit

• 15 Minuten (inklusive Vorbereitung)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Zutaten: Waschen Sie den Grünkohl, Spinat, die Kiwi, die Banane und den Sellerie. Schneiden Sie den Grünkohl und Spinat in kleinere Stücke, um das Mixen zu erleichtern.
2. Kiwi und Banane schälen: Schälen Sie die Kiwi und die Banane, dann schneiden Sie sie in Scheiben.
3. Sellerie vorbereiten: Entfernen Sie die Enden der Selleriestange und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
4. Buttermilch bereitstellen: Messen Sie 300 ml Buttermilch ab und geben Sie sie in einen Mixer.
5. Zutaten hinzufügen: Geben Sie nacheinander Grünkohl, Spinat, Kiwi, Banane, Sellerie, Leinsamen und frische Minzblätter in den Mixer.
6. Mixer auf höchster Stufe betreiben: Starten Sie den Mixer und verarbeiten Sie die Zutaten für etwa 1-2 Minuten, bis Sie eine glatte Konsistenz erreichen.
7. Konsistenz prüfen: Wenn der Smoothie zu dickflüssig ist, fügen Sie etwas mehr Buttermilch hinzu und mixen Sie erneut.
8. Abschmecken: Probieren Sie den Smoothie und passen Sie bei Bedarf die Süße durch Hinzufügen von Honig oder Ahornsirup an.
9. Servieren: Gießen Sie den fertigen Smoothie in Gläser und garnieren Sie ihn mit ein paar Minzblättern.
10. Genießen: Sofort servieren, um die Frische und Nährstoffe zu bewahren.

Weitere Schritte für einen besonders leckeren Smoothie:

• Verwenden Sie gefrorene Früchte für eine eisige Note.
• Experimentieren Sie mit Mandel- oder Kokosmilch als Basis.
• Fügen Sie einen Löffel Proteinpulver hinzu, um den Eiweißgehalt zu erhöhen.

Tipps

• Substitution: Buttermilch kann durch Mandel- oder Sojamilch ersetzt werden.
• Für mehr Süße: Verwenden Sie Honig oder Agavendicksaft.
• Trockenfrüchte statt frischer: Wenn frische Früchte rar sind, greifen Sie zu getrockneten Alternativen und lassen sie vorher kurz einweichen.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 250
• Protein: 8g
• Fett: 5g
• Kohlenhydrate: 45g

Variationen

• Vegane Version: Ersetzen Sie die Buttermilch durch Mandelmilch.
• Veränderung der Fruchtbasis: Probieren Sie Mango oder Ananas für eine tropische Note.

Serviervorschläge

• Mit Müsli: Genießen Sie den Smoothie zusammen mit einer Portion Müsli für ein ausgewogenes Frühstück.
• Dekoration: Mit frischen Beeren oder Kokosraspeln als Topping.
• Getränkebegleitung: Serviert mit einem Schuss Zitronenwasser für zusätzliche Frische.

Best Places

1. The Green Table - Ein Café, das sich auf gesunde Smoothies und Snacks spezialisiert hat. Standort: 100 7th Ave S, New York, USA.
2. Smoothie Magic - Bietet eine große Auswahl an Smoothies mit frischen regionalen Zutaten. Standort: 12 Carrer de Balmes, Barcelona, Spanien.
3. Superfood Bar - Bekannt für ihre innovativen Smoothie-Kreationen und gesunden Bowls. Standort: 2142 Magazine St, New Orleans, USA.
4. Fresh Blend - Ein beliebtes Ziel für Frucht- und Gemüsesmoothies. Standort: 4555 Russell Rd, Vancouver, Kanada.
5. Shake Paradise - Bietet eine kreative Auswahl an Smoothies und Säften. Standort: 88/98 Marylebone High St, London, Vereinigtes Königreich.
6. Vitality Café - Ein Hotspot für Fitness-Enthusiasten und Smoothie-Liebhaber. Standort: Rua Oscar Freire, 2396 - Jardim Paulista, São Paulo, Brasilien.
7. Juice Factory - Serviert köstliche Smoothies mit einzigartigen Rezepten. Standort: 1728-N Broadway, Los Angeles, USA.
8. Healthy Sip - Ein moderner Ort für gesunde Trinkalternativen. Standort: 90 Collins St, Melbourne, Australien.
9. Berry Bliss - Bekannt für fruchtige und nährstoffreiche Smoothies. Standort: 11 Oberdorfstrasse, Zürich, Schweiz.
10. Green Wave - Eine Oase für gesundheitsbewusste Genießer. Standort: 123 rue Amelot, Paris, Frankreich.