Kartainais Siera Krems Rezept

Der Kartainais Siera Krems ist ein köstlicher und cremiger Dessertgenuss, der in mehreren Schichten zubereitet wird. Er vereint die Süße von Mandarinen und Zucker mit der Cremigkeit von Creme Bonjour. Die Zugabe von würzigem Ingwerkeksen oder klassischen Selgas-Keksen bringt eine knackige Textur in das Dessert. Der Geschmack wird durch sanfte Noten von Bananen und Beerenmarmelade vervollständigt. Die Zubereitung ist einfach und benötigt nicht viel Zeit, was es zu einem idealen Nachtisch für spontane Anlässe macht. Durch die Kombination von samtigem Käse und luftigem Eischnee entsteht ein zarter und zugleich intensiver Geschmack. Obwohl das Dessert nur wenig Zeit benötigt, ist es optisch ansprechend und eignet sich auch für festliche Anlässe. Es ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene ein wahrer Genuss. Die diversen Schichten lassen sich nach individuellem Geschmack anpassen, was vielfältige Variationen ermöglicht.

Zutaten

Für den Krems:

• 2 Packungen Creme Bonjour
• 140 g Zucker
• 2 Eier
• 3 Mandarinen
• Eine Prise Salz

Für das Schichten:

• 150 g Ingwerkekse oder 1/2 Packung Selgas Klassische Kekse
• 2 Bananen
• 6 EL Beerenmarmelade

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 20 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Eier trennen: Die Eiweiße von den Eigelben in zwei verschiedene Schüsseln trennen.
2. Eigelb schlagen: Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer dicken Creme aufschlagen. Dann Creme Bonjour hinzufügen und die Masse gut vermengen.
3. Eiweiß schlagen: Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Dabei so lange rühren, bis die Masse so fest ist, dass sie beim Umdrehen der Schüssel nicht herausfällt.
4. Masse vermengen: Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Eigelb-Creme heben, um die Luftigkeit zu erhalten.
5. Cookies zerkleinern: Die Kekse zerbröseln und für die Schichten bereitstellen.
6. Schichten beginnen: In Dessertgläsern abwechselnd Kekse, die Creme-Mischung, in Scheiben geschnittene Bananen und Beerenmarmelade schichten.
7. Mit Creme beenden: Mit einer Schicht Creme abschließen.
8. Dekorieren: Mit frischen Mandarinenstücken und eventuell etwas Beerenmarmelade garnieren.
9. Kalt stellen: Vor dem Servieren etwa 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten können.
10. Servieren: Als Dessert oder zur Kaffeezeit genießen. Guten Appetit!

Tipps

• Alternative Kekse: Anstelle von Ingwerkeksen können Digestive Biscuits oder andere Kekssorten verwendet werden.
• Fruchtvariationen: Statt Mandarinen könnten Sie auch Orangen oder saisonales Obst nehmen.
• Stabilisator: Wenn die Creme zu flüssig erscheint, kann Gelatine helfen, sie fester zu machen.

Nährwerte

• Kalorien: 350 kcal pro Portion
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 45 g

Varianten

• Für Veganer: Cremiger Kokosjoghurt und pflanzlicher Frischkäseersatz können genutzt werden.
• Ohne Zucker: Verwenden Sie stattdessen Honig oder Agavennektar.

Serviervorschläge

• Mit frischen Früchten: Dekorieren Sie mit frischen Beeren oder geschnittenen Bananen.
• Heißgetränke: Perfekt zu einer Tasse Kaffee oder als Nachspeise bei Dinnerpartys.

Beste Orte

1. Café Sacher - Berühmt für seine Schichtdesserts in elegantem Ambiente. Lage: Philharmonikerstraße 4, Wien, Österreich.
2. Pâtisserie Stohrer - Ein historisches Café, das für seine köstlichen Desserts bekannt ist. Lage: Rue Montorgueil 51, Paris, Frankreich.
3. Café Central - Genießen Sie traditionelle Desserts in altehrwürdiger Atmosphäre. Lage: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
4. Caffè Florian - Historisches Café mit einer Art-Deco-Dekoration. Lage: Piazza San Marco 57, Venedig, Italien.
5. El Nacional - Eine kulinarische Institution mit einem beeindruckenden Dessert-Sortiment. Lage: Passeig de Gràcia 24, Barcelona, Spanien.
6. The Hummingbird Bakery - Bekannt für kreative und köstliche Desserts. Lage: Notting Hill, London, Vereinigtes Königreich.
7. Magnolia Bakery - Berühmt für seine köstlichen Schichtdesserts. Lage: Columbus Avenue, New York City, USA.
8. Demel - Ein klassisches Wiener Kaffeehaus mit hochwertigen Desserts. Lage: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.
9. Ladurée - Verführerische Desserts in einem eleganten Ambiente. Lage: Champs-Élysées 75, Paris, Frankreich.
10. Café de l’Opéra - Ein charmantes Café, das für seine Auswahl an Dessert-Varianten geschätzt wird. Lage: La Rambla 74, Barcelona, Spanien.