Leckere Zucchini-Plätzchen

Diese köstlichen Zucchini-Plätzchen sind die perfekte Kombination aus knusprigem Äußeren und saftigem Inneren. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Der frische Geschmack der Zucchini harmoniert wunderbar mit dem herzhaften Käse und den aromatischen Kräutern. Diese Plätzchen sind leicht und dennoch sättigend, ideal als Vorspeise oder leichter Snack. Ob warm oder kalt serviert, sie schmecken immer hervorragend. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und unkomplizierten Rezept sind, das Ihre Gäste beeindrucken wird, dann sind diese Zucchini-Plätzchen genau das Richtige. Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack und experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für noch mehr Geschmackserlebnisse.

Zutaten

Hauptzutaten

• 1 kleiner Zucchini
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• 25 g Käse
• 2 EL Sauerrahm

Gewürze und Kräuter

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Kräuter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitungszeit

25 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zucchini vorbereiten: Zucchini grob raspeln und in eine Schüssel geben.
2. Käse hinzufügen: Käse ebenfalls raspeln und zu den Zucchini geben.
3. Eiermischung: Das Ei verquirlen und über die Zucchini-Käse-Mischung gießen.
4. Mehl und Gewürze: Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
5. Knoblauch und Kräuter: Knoblauchzehe fein hacken, Kräuter ebenfalls hacken und beides in die Masse einarbeiten.
6. Öl erhitzen: Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
7. Plätzchen formen: Mit einem Esslöffel kleine Plätzchen in die heiße Pfanne geben.
8. Bräunen: Plätzchen von beiden Seiten goldbraun braten.
9. Servieren: Fertige Plätzchen auf einem Teller anrichten.
10. Garnieren: Mit Sauerrahm garnieren und mit frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Tipps

• Verwenden Sie unterschiedliche Käsesorten, wie Gouda oder Parmesan, für verschiedene Geschmacksrichtungen.
• Wenn Sie glutenfreie Plätzchen möchten, ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl.
• Fügen Sie geriebenen Ingwer für eine pikante Note hinzu.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: ca. 110
• Eiweiß: 5 g
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 6 g

Varianten

• Vegetarisch: Verwenden Sie pflanzlichen Käse als Alternative.
• Würzig: Fügen Sie Chiliflocken für eine scharfe Variante hinzu.

Serviervorschläge

• Perfekt zu gegrilltem Hähnchen oder Lachs.
• Servieren Sie mit einer frischen Joghurt- oder Kräutersoße.
• Passt hervorragend zu einem knackigen grünen Salat.

Beste Orte

• Bodhi Restaurant - Pflanzliche Küche mit kreativem Twist. Standort: 712 6th Ave, New York City, USA.
• Gastrobar Behringer - Innovatives Kochen in herzlicher Atmosphäre. Standort: Kronprinzstraße 52, Stuttgart, Deutschland.
• Café de Flore - Ein nostalgisches Pariser Café-Erlebnis. Standort: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, Frankreich.
• The Spotted Pig - Legendäres Gastro-Pub mit zwangloser Stimmung. Standort: 314 W 11th St, New York City, USA.
• Ottolenghi - Mediterrane Kreationen in moderner Ambiance. Standort: 287 Upper Street, London, UK.
• The Seasider - Entspannende Meereslandschaft mit frischen Fischgerichten. Standort: 1000 S Coast Hwy 101, Encinitas, USA.
• Pizzarium Bonci - Legendäre Pizza aus Rom, Geschmack pur. Standort: Via della Meloria 43, Rom, Italien.
• Tartine Bakery - Beste Backwaren in gemütlicher Kulisse. Standort: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
• Noma - In Kopenhagen, bekannt für innovative Küche. Standort: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
• Fish & Co - Frischer Fisch und Meeresfrüchte in Singapur. Standort: 112 Katong, East Coast Road, Singapur.