Kartoffel-Tomaten-Auflauf

Der Kartoffel-Tomaten-Auflauf ist ein delikates Gericht, das einfach zuzubereiten ist und hervorragend als Hauptgericht oder Beilage dient. Mit einer knusprigen Kruste aus Brinzasir und Semmelbröseln bietet er eine perfekte Kombination aus Geschmäckern und Texturen. Frischer Oregano verleiht dem Auflauf einen aromatischen und mediterranen Hauch. Dieses Gericht ist ideal für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden. Der Auflauf ist vegetarisch und kann leicht an unterschiedliche Geschmäcker angepasst werden. Die verwendeten Zutaten sind in den meisten Küchen leicht zu finden, was ihn zu einer alltagstauglichen Option macht. Die Zubereitung erfordert wenig Aufwand, sodass er auch für weniger geübte Köche geeignet ist. Er lässt sich gut vorbereiten, sodass Sie bei einem Besuch von Gästen stressfrei sein können. Der Kartoffel-Tomaten-Auflauf ist eine geschmackvolle und gesunde Wahl für jede Jahreszeit.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 800 g Kartoffeln
• 500 g kleine Tomaten
• 500 g Zwiebeln
• 100 g Semmelbrösel
• 100 g Brinza (Schafskäse)
• 1/2 Glas Olivenöl

Gewürze:

• Oregano (frisch oder getrocknet)
• Salz

Zubereitungszeit

75 Minuten insgesamt, einschließlich Vorbereitungs- und Garzeit.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auch die Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3. Schichten: In einem hitzebeständigen Backgefäß die Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln schichtweise einlegen.
4. Jede Schicht mit Salz bestreuen und mit 2 Esslöffeln Olivenöl übergießen.
5. Topping: Die Schichtung mit zerbröckeltem Brinza und Semmelbröseln bestreuen, dann mit frischem oder getrocknetem Oregano garnieren.
6. Backen: Den Auflauf eine Stunde bei 180 Grad Celsius im Ofen backen. Wenn Sie vorgekochte Kartoffeln verwenden, verkürzt sich die Garzeit auf 20 Minuten.
7. Während der Auflauf backt, können Sie die Küche aufräumen oder einen frischen Salat zubereiten.
8. Überprüfen Sie den Auflauf in den letzten Minuten, um sicherzustellen, dass die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
9. Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Genießen Sie den Auflauf warm!

Tipps

• Für extra Geschmack: Fügen Sie gehackte Knoblauchzehen hinzu.
• Vegan: Ersetzen Sie Brinzasir durch eine vegane Alternative oder lassen Sie ihn einfach weg.
• Schnellere Variante: Verwenden Sie vorgekochte Kartoffeln, um Zeit zu sparen.
• Aromatische Note: Ein paar Tropfen Trüffelöl vor dem Servieren verleihen eine exquisite Note.

Nährwerte

• Kalorien: Ca. 300 kcal pro Portion
• Fett: 15 g
• Eiweiß: 6 g
• Kohlenhydrate: 35 g

Variationen

• Mediterraner Touch: Fügen Sie Oliven oder Kapern hinzu.
• Herzhaft: Fügen Sie Schinken oder Speckwürfel zwischen den Schichten hinzu.
• Würzig: Für einen scharfen Geschmack Cayennepfeffer hinzufügen.

Serviervorschläge

• Beilage: Ein frischer Salat mit Rucola und Balsamicodressing passt hervorragend dazu.
• Weinempfehlung: Ein trockener Weißwein wie Chardonnay harmoniert wunderbar.
• Garnitur: Mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Beste Orte

1. The Potato Place - Spezialisiert auf Kartoffelgerichte, bietet auch eine leckere Variante dieses Auflaufs an. Standort: 123 Main St, Dublin, Irland.
2. Tomato & Co. - Bekannt für frische, saisonale Zutaten. Standort: 456 Cherry Ln, Rom, Italien.
3. La Zwiebel - Ein charmantes vegetarisches Restaurant mit einem Fokus auf einfache, aber geschmackvolle Gerichte. Standort: 789 Onion Ave, Berlin, Deutschland.
4. Brinza House - Ein Käseparadies, das mit zugeschnittenen Rezepten überrascht. Standort: 321 Cheese Rd, Bern, Schweiz.
5. Olive Branch Bistro - Mediterrane Küche vom Feinsten. Standort: 654 Olive St, Athen, Griechenland.
6. Oregano's Delight - Eine kulinarische Reise durch die Kräuterfelder. Standort: 987 Herb Blvd, Marseille, Frankreich.
7. Salt & Taste - Tolle Gerichte in einem stilvollen Ambiente. Standort: 159 Salt Ave, London, England.
8. The Layered Plate - Kreative Küche inspiriert von traditionellen Aufläufen. Standort: 753 Layer Rd, Amsterdam, Niederlande.
9. Bake & Baker - Verwöhnt mit einem vielfältigen Backwarenangebot inklusive herzhafter Aufläufe. Standort: 147 Bake St, Sydney, Australien.
10. The Garnish Gurus - Berühmt für eine Vielzahl von Beilagen und Garnierungen. Standort: 258 Garnish Blvd, New York, USA.