Zivju Plācenīši mit Kichererbsen

Diese köstliche Fischplätzchen mit Kichererbsen bieten eine wunderbare Möglichkeit, Fisch auf eine neue und spannende Weise zu genießen. Die Verbindung von zarter Fischfilets und gesunden Kichererbsen sorgt für eine hervorragende Portion Proteine. Die Zugabe von Gewürzen wie Dill und Dijon-Senf verleiht dem Gericht eine aromatische Note. Diese Plätzchen sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Das Rezept ist äußerst vielseitig, sodass Sie es leicht Ihren Vorlieben anpassen können. Es lässt sich schnell zubereiten und erfordert nicht viele exotische Zutaten. Ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst anfangen, dieses Gericht wird Ihre Gäste beeindrucken. Serviert mit frischen Zitronenscheiben und würziger Mayonnaise, bieten die Plätzchen ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Aromen Lettlands in Ihrem eigenen Zuhause!

Zutaten

Hauptzutaten

1 Dose gedünstete Kichererbsen Bonduelle "Vapeur"
500 g weiße Fischfilets
8 EL Semmelbrösel
6 kleine Gewürzgurken
1 EL Dijon-Senf
Dill
Öl

Zum Servieren

Zitrone
Mayonnaise
Gewürzgurken

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie, indem Sie alle benötigten Zutaten bereitstellen. Dies umfasst die weißen Fischfilets, Kichererbsen, Gewürzgurken und andere Zutaten.
Fisch zerkleinern: Zerteilen Sie den Fisch in kleinere Stücke und geben Sie ihn in einen Mixer.
Mischen der Hauptzutaten: Fügen Sie die Kichererbsen, klein geschnittene Gewürzgurken, 4 EL Semmelbrösel, Senf, gehackten Dill, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
Verarbeiten: Verarbeiten Sie die Mischung im Mixer, bis sie eine glatte, homogene Konsistenz erreicht.
Plätzchen formen: Aus dieser Mischung Formen Sie kleine Plätzchen.
Panieren: Wälzen Sie die Plätzchen in den restlichen Semmelbröseln.
Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne.
Plätzchen braten: Braten Sie die Plätzchen auf beiden Seiten 3-4 Minuten lang, bis eine goldene Kruste entsteht.
Abtropfen lassen: Lassen Sie die Plätzchen kurz auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren: Servieren Sie die Plätzchen mit einer Scheibe Zitrone, von der der Saft ausgespresst wird, Mayonnaise und Gewürzgurken.
Dekoration: Dekorieren Sie mit frischem Dill für eine zusätzliche Note Frische.
Probieren und genießen: Guten Appetit und genießen Sie Ihr selbstgemachtes lettisches Gericht zu Hause!

Tipps

Fisch: Anstelle von weißen Fischfilets können Sie auch Lachs verwenden.
Vegetarische Alternative: Ersetzen Sie den Fisch durch Tofu für eine vegetarische Variante.
Extra Würze: Fügen Sie mehr Dijon-Senf für einen kräftigeren Geschmack hinzu.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: ca. 320 kcal
Protein: 18 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 20 g

Variationen

Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzu, um die Aromen zu variieren.
Verwenden Sie Vollkorn-Semmelbrösel für eine gesündere Variante.

Serviervorschläge

Beilage: Servieren Sie die Plätzchen mit einem frischen Grüner Salat.
Getränk: Ein kühles Glas Weißwein oder frisches Mineralwasser passt perfekt dazu.

Beste Orte

Restaurant Gordon Ramsay - Bekannt für seine frischen Meeresfrüchte-Gerichte. Location: Royal Hospital Road, London, England.
Le Bernardin - Ein Drei-Sterne-Restaurant, das sich auf Fisch spezialisiert hat. Location: 155 W 51st St, New York City, USA.
Nobu - Ein modernes asiatisches Restaurant mit ausgezeichnetem Fisch. Location: 105 Hudson St, New York City, USA.
Osteria Francescana - Fortschrittliche italienische Küche mit innovativen Fischgerichten. Location: Via Stella 22, Modena, Italien.
The Fat Duck - Berühmt für seine avantgardistische Küche in Bray. Location: High St, Bray, UK.
Narisawa - Japanisches Restaurant mit Fokus auf natürliche Zutaten. Location: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Tokyo, Japan.
El Celler de Can Roca - Kreative spanische Gerichte. Location: Can Sunyer 48, Girona, España.
Per Se - Raffinierte Küche mit spektakulärem Blick auf den Central Park. Location: 10 Columbus Circle, New York City, USA.
Alinea - Kreative amerikanische Küche. Location: 1723 N Halsted St, Chicago, USA.
Mugaritz - Ein kulinarisches Erlebnis, das die Grenzen des traditionellen Kochens überschreitet. Location: Aldura Aldea, 20, Errenteria, Spanien.