Pasta mit Meeresfrüchten in Sahne-Weißwein-Sauce

Diese Pasta mit Meeresfrüchten eignet sich hervorragend für ein elegantes Abendessen. Die sanfte Sahne-Weißwein-Sauce sorgt für einen besonderen Geschmack, der perfekt mit den Meeresfrüchten harmoniert. Das Gericht ist relativ einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, sodass es auch an Werktagen problemlos zubereitet werden kann. Die Kombination aus cremiger Sauce und würzigen Gewürzen verleiht dem Gericht eine feine Note. Dieses Rezept ist ideal für alle, die den Geschmack des Meeres lieben und trotzdem ein gehobenes Gericht servieren möchten. Sie können das Gericht auch variieren, indem Sie zum Beispiel andere Arten von Pasta verwenden. Die Beigabe des Weißweins hebt das Aroma der Meeresfrüchte hervor und macht die Sauce besonders delikat. Egal, ob für ein romantisches Dinner zu zweit oder ein Abendessen mit Freunden – dieses Rezept wird jedem schmecken. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich begeistern!

Zutaten

Hauptzutaten

• 1 Paket Meeresfrüchte-Cocktail
• 1 Paket Pasta
• 1 Packung Sahne

Gewürze & Saucen

• 2 Esslöffel Weißwein
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Basilikum
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitungszeit

• Gesamt: 40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Meeresfrüchte in einer Pfanne anbraten, bis sie gar sind.
2. In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
3. Nachdem die Meeresfrüchte gegart sind, fügt man Salz, Pfeffer und Basilikum hinzu.
4. Als Nächstes die Sahne und den Weißwein in die Pfanne geben.
5. Sanft umrühren und auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
6. Die gegarte Pasta abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
7. Pasta sorgfältig in der Sauce schwenken, bis die Meeresfrüchte und die Sauce gleichmäßig verteilt sind.
8. Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Vom Herd nehmen und die Pasta etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen besser verbinden.
10. Sofort servieren und genießen!

Tipps

• Gefrorene Meeresfrüchte mal vorher auftauen lassen, um das Aroma zu intensivieren.
• Basilikum kann durch getrockneten Oregano ersetzt werden, falls gewünscht.
• Beim Kochen der Pasta einen Spritzer Olivenöl hinzufügen, um das Verkleben zu verhindern.

Variationen

• Verwenden Sie Vollkornpasta als gesündere Alternative.
• Ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch für eine vegane Option.
• Fügen Sie Gemüse wie Spinat oder Brokkoli zu einem gemüsereichen Gericht hinzu.

Serviervorschläge

• Mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Zitrone servieren.
• Ein leichter Weißwein wie Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc passt hervorragend dazu.
• Servieren Sie dazu einen grünen Salat mit einem einfachen Balsamico-Dressing.

Best Places

• Le Bernardin - Elegantes Seafood-Restaurant, bekannt für raffinierte Meeresfrüchte-Gerichte. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
• The Fish Market - Frische Fischgerichte und Meeresfrüchte in einer entspannten Atmosphäre. Location: 750 N Harbor Dr, San Diego, USA.
• Osteria Francescana - Italienische Küche mit kreativen Meeresfrüchte-Spezialitäten von Chefkoch Massimo Bottura. Location: Via Stella, 22, 41121 Modena, Italien.
• Quay - Berühmtes Restaurant mit atemberaubendem Blick auf das Opernhaus in Sydney, bekannt für Meeresfrüchte. Location: Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks NSW, Australien.
• Zuma - Japanisches Premium-Restaurant mit ausgezeichneten Sashimi und Sushi-Kreationen. Location: 5 Raphael St, Knightsbridge, London, UK.
• Nobu - Renommiertes japanisches Fusion-Restaurant mit vielseitigen Meeresfrüchte-Optionen. Location: 105 Hudson Street, New York, USA.
• The Seafood Bar - Niederländisches Meeresfrüchte-Bistro mit frischen Austern und Hummer. Location: Van Baerlestraat 5, Amsterdam, Niederlande.
• Club del Doge - Mit direkter Blick auf den Canal Grande genießen Sie hier raffinierte italienische Küche. Location: San Marco, 1332, 30124 Venedig, Italien.
• Din Tai Fung - Bekannt für delikate Dim Sum und andere asiatische Meeresfrüchte-Gerichte. Location: 304 Orchard Rd, Level 1, Singapore.
• La Mar - Peruanisches Restaurant, berühmt für seine Ceviche und andere traditionelle Gerichte. Location: Av. La Mar 770, Lima, Peru.