Hühnchen mit Gemüse und Eiernudeln im Wok

Dieses köstliche Gericht kombiniert zarte Hühnerfilets mit knackigem Gemüse und leckeren Eiernudeln, alles angerichtet in einer süß-scharfen Chili-Wok-Soße. Es ist eine perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen, da es in nur 20 Minuten zubereitet wird. Die leuchtenden Farben der Paprika und Karotten verleihen diesem Gericht nicht nur einen optischen Reiz, sondern tragen auch zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Die Textur der Schneckenzuckererbsen bringt eine frische Note und einen leichten Knusper, während die Eiernudeln das ganze Gericht abrunden. Der Geschmack der süßlichen und leicht scharfen Chili-Soße balanciert die Zutaten hervorragend aus und sorgt für eine harmonische Geschmacksexplosion. Adaptierbar für verschiedene Geschmäcker, kann dieses Gericht leicht mit anderen Gemüsesorten oder Proteinquellen variiert werden. Ob als Hauptgericht oder zusammen mit anderen asiatisch inspirierten Gerichten, dies ist eine wunderbare Speise, die jeden Esstisch bereichert.

Zutaten

Hauptzutaten

• 2 Hühnerfilets
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• Schneckenzuckererbsen
• Eiernudeln

Sauce

• "Spilvas" süß-scharfe Chili-Wok-Soße

Zubereitungszeit

Gesamtdauer: 20 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereitung des Hühnerfleisches: Die Hühnerfilets in dünne Streifen schneiden.
2. Gemüse schneiden: Karotten und Paprika in Streifen schneiden.
3. Anbraten: In einer vorgeheizten Pfanne die Hühnerstreifen anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Gemüse hinzufügen: Sobald das Hühnchen teilweise durchgebraten ist, die Schneckenzuckererbsen, Paprikastreifen und Karotten in die Pfanne geben.
5. Weiterbraten: Unter Rühren das Gemüse braten, bis es eine goldene Farbe angenommen hat.
6. Sauce einfüllen: Die "Spilvas" süß-scharfe Chili-Wok-Soße über das Hühner-Gemüse-Gemisch gießen.
7. Erhitzen: Bei hoher Hitze weiterkochen, bis die Soße karamellisiert und das gesamte Gericht überzogen ist.
8. Perfektion erreichen: Die Hitze reduzieren und sicherstellen, dass das Huhn vollständig durchgekocht ist.
9. Eiernudeln zubereiten: Währenddessen die Eiernudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
10. Servieren: Das Hühner- und Gemüsegericht auf den Eiernudeln anrichten und servieren.

Tipps

• Gemüsekombination: Eine Mischung aus anderem saisonales Gemüse, wie Brokkoli oder Zucchini, kann für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
• Proteinersatz: Schweinefleisch oder Tofu können anstelle von Hühnerfilets verwendet werden.
• Schärfegrad: Für mehr Schärfe kann frisch gehackter Chili hinzugefügt werden.

Nährwerte (optional)

• Kalorien: 450 kcal pro Portion
• Eiweiß: 30 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 50 g

Varianten

• Vegetarisch: Verwenden Sie anstelle von Hühnerfleisch Tofu oder mehr Gemüse.
• Glutenfrei: Ersetzen Sie die Eiernudeln durch glutenfreie alternative Nudeln.

Serviervorschläge

• Mit Reis servieren: Für eine Abwechslung können Sie das Gericht auch mit Jasmin- oder Basmatireis servieren.
• Garnierung: Mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Wo man es am besten genießen kann

1. Mume - Ein elegantes Restaurant, das taiwanesische Küche auf den Punkt bringt. Location: No. 28, Siwei Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan.
2. Din Tai Fung - Berühmt für seine außergewöhnlichen Xiaolongbao und asiatischen Gerichte. Location: No. 194, Section 2, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan.
3. Mr. Wong - Ein fusion-asiatisches Restaurant, das für seine innovative Küche bekannt ist. Location: 10 Bligh St, Sydney NSW 2000, Australien.
4. Hakkasan - Modernes Kantonesisch in einer stilvollen Atmosphäre. Location: 8 Hanway Place, Fitzrovia, London W1T 1HD, UK.
5. Tim Ho Wan - Beliebte Dim Sum Kette aus Hongkong. Location: 9-11 Fuk Wing St, Sham Shui Po, Hongkong.
6. Momofuku Seiobo - Betont karibische Aromen mit asiatischem Einfluss. Location: The Star, 80 Pyrmont St, Pyrmont NSW 2009, Australien.
7. Tofuya Ukai - Traditionelle japanische Tofu-Gerichte in einem wunderschönen Garten. Location: 4-4-13 Shibakoen, Minato City, Tokyo, Japan.
8. Longman & Eagle - Inn & Bar, im Geist eines modernen Gasthauses. Location: 2657 N Kedzie Ave, Chicago, IL, USA.
9. Belon - Ein Bistro mit französischer Note in Hongkong. Location: 41 Elgin St, Central, Hongkong.
10. Shu Xiangge - Ideal für authentische Sichuan Aromen. Location: 61 Jinbao St, Dongcheng District, Peking, China.