Vistas Ciskas aus dem Ofen

Dieses Rezept für saftige Hähnchenschenkel aus dem Ofen ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Die Kombination aus sorgfältig ausgewählten Gewürzen und der schonenden Zubereitung sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. In diesem Rezept werden die Hähnchenschenkel zuerst entbeint und dann leicht geklopft, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen. Danach werden sie mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und speziellen Gewürzen mariniert und ruhen im Kühlschrank, um den Geschmack zu intensivieren. Anschließend werden sie im Ofen bei mittlerer Hitze gegart, um eine knusprige Haut und zartes Fleisch zu erzielen. Das Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Wahl für ein familienfreundliches Abendessen. Der Duft der knusprig gebratenen Hähnchen wird Ihre Küche erfüllen, und das Endergebnis ist perfekt für ein gemütliches Abendessen. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für ein komplettes Mahl. Diese Hähnchenschenkel sind ein wahres Highlight, das garantiert Ihre Gäste beeindrucken wird. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück köstliche Hausmannskost!

Zutaten

Hauptzutaten:

500 - 600 g **Hähnchenschenkel**
Etwas **Öl**

Gewürze:

**Salz**
**Schwarzer Pfeffer**
Santa Maria **Gewürzmischung** für Geflügel
**Getrocknete Petersilie**
Santa Maria **Gewürz** - Zusatz für Fleisch

Zubereitungszeit

40 Minuten (inklusive Vorbereitung und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Trennen Sie die Hähnchenschenkel vorsichtig vom Knochen.
Klappen Sie sie leicht von der Fleischseite her aus, ohne die Haut zu beschädigen.
Geben Sie das Salz, den Pfeffer und die speziellen Gewürzmischungen für Geflügel und Fleisch hinzu.
Fügen Sie ein wenig Öl hinzu, um die Mischung abzurunden.
Mischen Sie alles gut durch, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Lassen Sie die **marinierten Hähnchenschenkel** mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Legen Sie die Hähnchenschenkel auf ein Gitter im Ofen.
Backen Sie sie für etwa 20 bis 30 Minuten, bis die Haut knusprig und das Fleisch zart ist.
Achten Sie darauf, sie nicht zu überbacken, damit sie saftig bleiben.
Überprüfen Sie die Hähnchenschenkel nach der Hälfte der Backzeit und drehen Sie sie bei Bedarf.
Nehmen Sie die Hähnchenschenkel aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz ruhen.
Servieren Sie die Hähnchenschenkel heiß und genießen Sie!
**Tipp**: Streuen Sie vor dem Servieren einige getrocknete Petersilienblätter als Garnierung über die Hähnchenschenkel.
**Extra Tipp**: Verwenden Sie für einen intensiveren Geschmack frische Petersilie.
**Wichtig**: Wenn Sie größere Hähnchenschenkel haben, passen Sie die Garzeit leicht an.
**Option**: Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, um dem Gericht einen frischen Kick zu verleihen.
Um die Knusprigkeit zu testen, drücken Sie leicht auf die Haut, wenn sie im Ofen ist.
**Alternative**: Statt im Ofen, können Sie die Schenkel auch auf einem Grill zubereiten.
**Guten Appetit**!

Tipps

Verwenden Sie frische **Petersilie** statt getrockneter für mehr Aroma.
Die **Marinierzeit** kann verlängert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Für eine knusprigere Haut, lassen Sie die Hähnchenschenkel vor dem Backen einige Minuten an der Luft trocknen.

Nährwerte

Kalorien: 250 kcal pro 100 g
Protein: 22 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 0 g

Variationen

Für eine **leichtere Version** können die Hähnchenschenkel ohne Haut zubereitet werden.
Ersetzen Sie das Öl durch **Olivenöl** für einen mediterranen Touch.
Nehmen Sie Chili für eine **scharfe Variante** dazu.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit **Ofenkartoffeln** oder einem frischen **grünen Salat**.
Ein **Glas Weißwein** passt perfekt als Getränk dazu.

Best Places

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**Noma** - Bekannt für nordische Küche auf höchstem Niveau. Location: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
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